2020年中国复合调味品行业市场现状及发展趋势分析 数字经济发展推动数字化转型

调味品行业发展概况分析

调味品是指能增加菜肴的色、香、味，促进食欲，有益于人体健康的辅助食品。它的主要功能是增进菜品质量，满足消费者的感官需要，从而刺激食欲。

从广义上讲，调味品包括咸味剂、酸味剂、甜味剂、鲜味剂和辛香剂等，像食盐、酱油、醋、味精、糖、八角、茴香、花椒、芥末等都属此类。调味品产业是我国食品工业中非常重要的一支，是消费者一日三餐的必需品，也是中国味道的灵魂。

我国百强企业复合调味料生产总量总体波动较大，2019年产量为71.1万吨，销售收入为113亿元。

随着新零售、新消费下的消费升级与渠道变革，复合调料品行业将得到进一步升级。

1、中国百强企业复合调味料生产总量总体波动较大

据中国调味品协会数据显示，近年来，我国百强企业复合调味料产业生产总量总体波动较大，2019年我国百强企业复合调味料产业生产总量为71.1万吨。

2、中国百强企业复合调味料销售收入突破百亿元

据中国调味品协会数据显示，中国百强企业复合调味料销售收入呈逐年增长态势，2019年百强企业复合调味料销售收入为113亿元，同比增长14%。

2019年百强企业复合调味料产品均价为15865元/吨，在2018年下降的基础上，略高于2017年均价。京东购物平台上，45%的产品价格在20元-50元之间。

我国复合调味品产业呈现出新品更迭速度就爱快、产品多样化;2B渠道与定制化产品需求旺盛;对健康关注度逐步提高;营销渠道多样化，产业开始跨界合作与IP内容植入的尝试等特点。

3、随着新零售、新消费下的消费升级与渠道变革，复合调料品行业将得到进一步升级

随着新零售、新消费下的消费升级与渠道变革，我国复合调味料行业将呈现以下趋势，详见下图：

更多数据及分析请参考于前瞻产业研究院《中国调味品行业市场需求预测与投资战略规划分析报告》，同时前瞻产业研究院提供产业大数据、产业规划、产业申报、产业园区规划、产业招商引资等解决方案。