图表1:2000-2012年畜牧业产值占农业产值的比重走势(单位:亿元,%) 19
图表2:2012年我国各省肉类产量及占全国肉类总产量的比重(单位:万吨,%) 20
图表3:猪价波动的周期性因素 21
图表4:生猪养殖的完整周期 22
图表5:全球畜牧业发展模式比较 22
图表6:畜牧业的三种产业组织类型图 28
图表7:中国与发达国家畜牧业产业化经营模式比较 29
图表8:我国畜牧业主要政策与规划 31
图表9:我国生猪产业主要政策与规划 33
图表10:我国畜牧业法律文件及相关内容 34
图表11:我国兽医法律文件及相关内容 35
图表12:我国草原法律文件及相关内容 35
图表13:兽医管理体制改革的政策性文件及相关内容 37
图表14:动物防疫体系建设的政策性文件及相关内容 37
图表15:动物防疫体系建设的政策性文件及相关内容 38
图表16:畜牧业主要监管体制 39
图表17:畜牧业产业链结构图 43
图表18:中国各类草地面积统计表(单位:万公顷,%) 44
图表19:中国各地草地面积统计表(单位:万公顷,%) 45
图表20:中国各类草地产草量统计表(单位:千克/公顷,万吨,%) 47
图表21:中国各类草地产草量统计表(单位:羊单位/公顷,只羊,%) 47
图表22:2001-2012年中国玉米供需状况(单位:亿吨) 48
图表23:2007-2011年中国玉米进口变化情况(单位:万吨,亿美元) 49
图表24:2004-2012年国内玉米价格变动情况(单位:%) 50
图表25:2001-2012年国内大豆供需情况(单位:万吨) 51
图表26:2001-2011年国内大豆进口情况(单位:万吨,亿美元) 52
图表27:2001-2011年国内大豆进口平均价格(单位:美元/吨) 52
图表28:2001-2012年中国豆粕生产消费量及消费缺口变化情况(单位:万吨) 53
图表29:2007-2012年中国豆粕价格变化情况(单位:元/千克) 54
图表30:2001-2011年中国饲料用鱼粉进口量变化情况(单位:万吨,%) 55
图表31:2001-2011年中国饲料用鱼粉进口额变化情况(单位:亿美元,%) 55
图表32:2001-2011年中国饲料用鱼粉进口单价变化情况(单位:美元/吨) 56
图表33:1999-2015E全球赖氨酸生产格局变化情况 57
图表34:2011-2012年我国蛋氨酸市场价格走势(单位:元/公斤) 58
图表35:2009-2011年我国蛋氨酸出口数量变化(单位:吨,%) 59
图表36:2009-2011年我国蛋氨酸出口金额变化(单位:万美元,%) 59
图表37:2009-2011年我国蛋氨酸进口数量变化(单位:吨,%) 60
图表38:2009-2011年我国蛋氨酸进口金额变化(单位:万美元,%) 61
图表39:2009-2012年中国饲料产量月度变化情况(单位:万吨,%) 61
图表40:2009-2012年中国饲料产量结构月度变化情况(单位:%) 62
图表41:2012年中国饲料产量结构比例图(单位:%) 63
图表42:2012年中国饲料产量区域结构图(单位:%) 63
图表43:2012年中国饲料前六大主产省饲料产量(单位:万吨,%) 64
图表44:2009-2012年中国配合饲料产量月度变化情况(单位:万吨,%) 64
图表45:2001-2012年中国浓缩饲料产量变化情况(单位:万吨,%) 65
图表46:2006-2015E中国猪用浓缩饲料产量及年增长率情况(单位:万吨,%) 66
图表47:2007-2012年中国猪用预混饲料产量(单位:万吨,%) 67
图表48:2012年以来年中国各类饲料价格变化(单位:元/吨) 68
图表49:2000-2012年我国饲料价格指数变化图(单位:%) 68
图表50:2011-2012年我国兽药产成品单月产值(单位:万元) 70
图表51:2009-2012年兽药行业研发部门设置情况(单位:家) 71
图表52:2009-2012年中国兽药行业研发部门设置比例变化(单位:%) 71
图表53:2009-2012年兽药行业研发资金投入情况(单位:亿元) 72
图表54:2009-2012年中国兽药行业研发投入占销售收入比重变化情况(单位:%) 72
图表55:2012年兽药行业不同规模企业研发资金投入情况(单位:亿元) 72
图表56:2009-2012年中国兽药行业不同规模企业研发资金投入(单位:亿元) 73
图表57:2012年兽药行业不同规模企业研发资金投入比例(单位:%) 73
图表58:2012年兽药行业研发人员配备情况(单位:人,%) 73
图表59:2009-2012年中国兽药行业研发人员配备结构(单位:人) 74
图表60:2012年兽药行业研发方式选择情况(单位:家,%) 74
图表61:2012年新兽药产品证书统计(单位:个) 75
图表62:兽药行业需求趋势分析表 77
图表63:兽药行业产品趋势分析表 78
图表64:2010-2012年全国生猪定点屠宰企业屠宰量变化情况(单位:万头,%) 79
图表65:2001-2012年畜禽屠宰行业产销率变化情况(单位:%) 80
图表66:2004-2012年畜禽屠宰行业库存产成品变化情况(单位:亿元,%) 81
图表67:2009-2012年屠宰及肉类加工行业基本经营情况(单位:个,万人,亿元,%) 82
图表68:2001-2012年屠宰及肉类加工行业盈利能力变化情况(单位:%) 82
图表69:2001-2012年中国肉类总产量变化情况(单位:万吨,%) 83
图表70:主要国家和地区肉类冷链覆盖率(单位:%) 87
图表71:不同温度下畜肉中微生物的生长情况(单位:ºC) 88
图表72:热气肉、冷鲜肉(25ºC)的后熟过程对比(单位:h,天) 89
图表73:2001-2012年中国社会物流总额变化情况(单位:亿元,%) 94
图表74:2011-2016中国肉类冷链流通量和运输量预测情况(单位:万吨) 95
图表75:我国畜牧业产业化发展历程 96
图表76:2001-2012年我国畜牧业产值变化情况(单位:亿元,%) 98
图表77:2010-2012年全国生猪存栏量变化情况(单位:亿头,%) 99
图表78:2007-2012年中国猪肉产量变化情况(单位:万吨,%) 100
图表79:2001-2012年我国牛肉产量变化情况(单位:万吨,%) 101
图表80:2001-2012年我国肉类禽蛋产品产量变化情况(单位:万吨,%) 102
图表81:1990-2012年中国城镇居民家庭人均肉类消费量(单位:千克/人) 102
图表82:1990-2012年中国农村居民家庭人均肉类消费量(单位:千克/人) 103
图表83:1990-2012年中国城镇与农村居民家庭人均肉类消费量比较(单位:千克/人) 103
图表84:2000-2012年畜牧业产业结构变化(单位:%) 104
图表85:1990-2012年我国禽肉产量增长(单位:万吨,%) 118
图表86:蛋鸡业主要国家和地区禽蛋加工利用率(单位:%) 123
图表87:1990-2012年我国鸡肉产量变化(单位:万吨) 127
图表88:2012年以来我国鸡肉消费量变化(单位:万吨) 128
图表89:2012年世界主要国家人均每日鸡肉消费量对比图(单位:克) 128
图表90:2012年以来中国鸭肉产量变化图(单位:万吨,%) 130
图表91:2012年以来中国鸭肉消费量变化图(单位:万吨,%) 131
图表92:2012年白条鸡零售价走势(单位:元/千克) 132
图表93:2011-2012年中国鸡肉平均零售价走势(单位:元/公斤) 132
图表94:2011-2012年中国鸡蛋价格走势(单位:元/千克) 133
图表95:2007-2011年中国主要禽肉进口额(单位:万美元) 134
图表96:2009年中国主要禽肉进口国占比情况(单位:%) 134
图表97:2007-2011年我国禽肉出口金额(单位:万美元) 135
图表98:2009年中国主要禽肉出口国占比情况(单位:%) 136
图表99:2000-2012年中国禽肉人均占有量变化(单位:公斤/人) 137
图表100:生猪养殖成本构成(单位:%) 139
图表101:2001-2012年生猪成本利润率变化情况(单位:%) 139
图表102:2000-2012年生猪养殖成本、出厂价和盈利变化情况(单位:元) 140
图表103:2010-2012年全国能繁母猪存栏量情况(单位:亿头,%) 140
图表104:2001-2012年全国生猪出栏规模情况(单位:亿头,%) 141
图表105:2002-2012年中国猪肉产量变化(单位:万吨,%) 142
图表106:2007-2012年我国猪肉消费量增长情况(单位:万吨) 143
图表107:2012年以来中国人均猪肉消费量(单位:千克/人•年) 144
图表108:2007-2012年仔猪市场价格变动情况(单位:元/千克) 146
图表109:2007-2012年仔猪、生猪和猪肉市场价格变动情况(单位:元/千克) 147
图表110:2007-2012年生猪和猪肉市场价格变动情况(单位:元/千克) 148
图表111:2011-2012年集贸市场猪肉(去骨统肉)价格环比指数(单位:元/千克) 148
图表112:2009-2012年生猪存栏与猪肉价格变动的拟合程度(单位:万头,元/千克) 149
图表113:2009-2012年母猪存栏与猪肉价格变动的拟合程度(单位:万头,元/千克) 150
图表114:2007-2012年猪肉价格与猪粮比价走势的拟合情况(单位:元/千克) 151
图表115:2007-2012年猪肉与玉米价格走势的拟合情况(单位:元/千克) 151
图表116:2007-2012年猪肉与豆粕价格走势的拟合情况(单位:元/千克) 152
图表117:2004-2012年偶发性疫病因素对生猪价格波动影响(单位:元/公斤) 153
图表118:2009-2011年生猪养殖行业进出口状况表(单位:万美元,%) 154
图表119:2009-2010年生猪养殖行业进出口状况分布图(单位:万美元) 154
图表120:2007-2011年世界主要国家和地区猪肉出口量情况(单位:万吨) 155