人造肉产业技术行业报告_人造肉产业技术趋势前瞻及投资前景分析报告-前瞻产业研究院

第1章：人造肉产业发展概述及技术发展必要性

1.1 人造肉产业界定

1.1.1 人造肉的界定

1.1.2 人造肉相似概念辨析

1.1.3 人造肉所处行业

1.2 人造肉产业链全景梳理及市场现状分析

1.2.1 人造肉产业链全景及生态

1.2.2 人造肉产业供需情况分析

1.2.3 人造肉产业市场规模分析

1.2.4 人造肉产业市场竞争分析

1.3 人造肉产业技术发展的必要性/重要性

第2章：人造肉产业技术发展环境及现状

2.1 人造肉技术原理/工艺介绍

2.2 人造肉产业技术支撑体系分析

2.2.1 人造肉产业技术科技创新单元

2.2.2 人造肉产业科研投入情况

2.2.3 人造肉产业技术标准分析

2.2.4 人造肉产业技术科研政策现状

2.3 人造肉产业技术科技创新成果分析

2.3.1 人造肉技术论文发表情况

（1）论文发表数量情况

（2）论文发表区域分布

（3）论文作者所属单位TOP10

2.3.2 人造肉技术专利申请及公开情况

（1）技术生命周期

（2）专利申请及授权情况

（3）专利热门申请人

（4）专利热门技术

（5）专利价值特征

2.3.3 技术最新科研情况

第3章：人造肉产业主要技术路线对比分析

3.1 人造肉产业主要技术路径

3.2 植物基肉技术路线分析

3.2.1 植物基肉原理及优势分析

3.2.2 植物基肉关键痛点分析

3.2.3 植物基肉所处发展阶段

3.2.4 技术资源的可获得性

3.2.5 技术布局及突破进展

（1）科研院所及高校研发进展

（2）企业技术与研发布局

3.2.6 技术项目投资情况

3.3 细胞培养肉技术路线分析

3.3.1 细胞培养肉原理及优势分析

3.3.2 细胞培养肉关键痛点分析

3.3.3 细胞培养肉所处发展阶段

3.3.4 技术资源的可获得性

3.3.5 技术布局及突破进展

（1）科研院所及高校研发进展

（2）企业技术与研发布局

3.3.6 技术项目投资情况

3.4 人造肉产业主要技术路线发展对比

3.4.1 技术可行性对比

3.4.2 技术成熟度对比

3.4.3 技术先进性对比

3.4.4 技术经济性对比

3.4.5 技术热度对比

3.5 人造肉产业主要技术路线战略地位总结

第4章：人造肉产业国内外先进技术案例

4.1 国内外人造肉技术对比

4.1.1 国内外人造肉技术发展阶段对比

4.1.2 国内外人造肉技术科研现状对比

（1）论文数量对比

（2）专利数量对比

4.2 国内外人造肉技术差异分析

4.3 国内外先进人造肉技术案例分析

4.3.1 案例一：

4.3.2 案例二：

4.3.3 案例三：

4.3.4 案例四：

4.3.5 案例五：

第5章：人造肉产业技术发展趋势与前景分析

5.1 人造肉产业技术发展机遇与挑战

5.2 人造肉产业技术未来发展方向及趋势研判

5.2.1 技术性能发展方向及趋势

5.2.2 技术路线发展方向及趋势

5.2.3 技术应用发展方向及趋势

5.3 人造肉产业技术商业化前景分析

图表目录

图表1：人造肉相似概念辨析

图表2：国家统计局对人造肉行业的定义与归类

图表3：人造肉产业链结构梳理

图表4：人造肉产业链生态全景图谱

图表5：人造肉产业市场规模及竞争分析

图表6：人造肉产业技术发展的必要性/重要性分析

图表7：人造肉技术原理/工艺介绍

图表8：人造肉产业技术科技创新单元

图表9：人造肉产业科研投入情况

图表10：人造肉产业技术标准分析

图表11：人造肉产业技术科研政策现状

图表12：人造肉技术论文发表数量情况

图表13：人造肉技术论文发表区域分布情况

图表14：人造肉技术论文作者所属单位TOP10

图表15：人造肉技术专利申请及授权情况

图表16：人造肉技术专利申请及授权情况

图表17：人造肉技术专利热门申请人

图表18：人造肉技术专利热门技术

图表19：人造肉技术专利价值特征

图表20：人造肉技术最新科研情况

图表21：植物基肉原理及优势分析

图表22：植物基肉关键痛点分析

图表23：植物基肉所处发展阶段

图表24：植物基肉技术资源的可获得性

图表25：植物基肉科研院所及高校研发进展

图表26：植物基肉企业技术与研发布局

图表27：植物基肉项目投资情况

图表28：细胞培养肉原理及优势分析

图表29：细胞培养肉关键痛点分析

图表30：细胞培养肉所处发展阶段

图表31：细胞培养肉技术资源的可获得性

图表32：细胞培养肉科研院所及高校研发进展

图表33：细胞培养肉企业技术与研发布局

图表34：细胞培养肉项目投资情况

图表35：人造肉产业主要技术路线技术可行性对比

图表36：人造肉产业主要技术路线技术成熟度对比

图表37：人造肉产业主要技术路线技术先进性对比

图表38：人造肉产业主要技术路线技术经济性对比

图表39：人造肉产业主要技术路线技术热度对比

图表40：人造肉产业主要技术路线战略地位总结

图表41：国内外人造肉技术发展阶段对比

图表42：国内外人造肉技术科研现状对比

图表43：国内外人造肉技术差异分析

图表44：国内外先进人造肉技术案例一

图表45：国内外先进人造肉技术案例二

图表46：国内外先进人造肉技术案例三

图表47：国内外先进人造肉技术案例四

图表48：国内外先进人造肉技术案例五

图表49：人造肉产业技术发展机遇与挑战

图表50：人造肉产业未来发展方向及趋势研判

图表51：人造肉产业技术商业化前景分析

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一手调研资料	调研方法		直接观察法（实地走访、网络观察）
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	调研对象		重点企业中高层（核心管理团队、研发/采购/生产/质检/销售等部门负责人等）
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	调研范围		全面调研
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	调研内容		市场供需（产能、产量、产值、市场需求容量、消费量、销售额等）
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二手桌面资料	宏观经济社会数据	海外宏观运行数据	联合国统计委员会（UNSD）、世界银行发展数据局(WDI）、国际货币基金组织（IMF）、世界贸易组织（WTO)、联合国粮食及农业组织（FAO）、国际能源署（IEA）、国际劳工组织（ILO）、经济合作与发展组织(OECD)、世界卫生组织（WHO）、亚太统计研究所（SIAP）、欧洲统计学家会议（EMS)、牛津经济研究院、CEIE等国际组织与统计机构，以及各国政府统计部门
	宏观经济社会数据	国内宏观运行数据	国家/地方统计局、国家发改委、工业和信息化部、科技部、住建部、教育部、公安部、商务部、卫健委、财政部、民政部、水利部、文旅部、自然资源部、交通运输部、农业农村部、中国社科院、中国人民银行等
	政策标准数据信息	政策法规数据信息	前瞻政策大数据平台、国务院及各部门官网、地方政府部门官网、北大法宝、法信网等
	政策标准数据信息	标准数据信息	国际标准化组织（ISO）、国际电工委员会（IEC）、国家市场监督管理总局-国家标准信息公共服务平台、国家市场监督管理总局-国家标准全文公开系统、国务院-国家标准信息查询平台、中国通信标准化协会、工标网、中国知网等
	科技创新数据	技术专利数据	中国国家知识产权局、中国（南方）知识产权运营中心（SIPC）、中国上市药品专利信息登记平台、欧洲专利局（EPO）、美国专利商标局（USPTO）、日本特许厅（JPO）、韩国特许厅（KIPO）等
		技术研发信息	中国知网、专利说明书等
		科技成果转化信息	中国科技统计年鉴、国家科技成果转化项目库等
	产销与市场规模数据	国际咨询机构	麦肯锡（Mc Kinsey）、波士顿（BCG）、贝恩（Bain）、科尔尼（KEARNEY）、奥纬（Oliver Wyman）、德勤（Deloitte）、罗兰贝格（Roland Berger）、普华永道、埃森哲、Gartner、IDC、IHS Markit、Grand View Research、尼尔森（Nielsen）、彭博（Bloomberg）等
		政府部门	国家统计局、行业统计年鉴、中国（地方）统计年鉴、商务部、中国工业和信息化部、中国农业农村部、国家自然资源部、中国交通运输部、国家住建部、国家水利部、国家生态环境部、国家能源局、中国民用航空局、中国人民银行、国家药品监督管理局、国家疾病预防控制局、国家电影局、国家广播电视总局、中国文旅部、国家体育总局等
		行业组织与专业研究机构	能源电力：BloombergNEF、全球风能理事会（GWEC）、世界风能协会、国际水电协会、欧盟热泵协会、中国气象局风能太阳能中心、中国光伏行业协会、中国产业发展促进会生物质能产业分会、全国新能源消纳检测预警中心、中关村储能产业技术联盟、中国化学与物理电源行业协会、中国电力企业联合会等
			化工材料：经济合作与发展组织(OECD)、中国石油和化学工业联合会、隆众能源资讯网、中国石油流通协会、中国化工经济技术发展中心、中国合成橡胶工业协会、中国化学纤维工业协会、中国电子材料行业协会（CEMIA）、中国工程科技知识中心、中国塑料加工工业协会、中国涂料工业协会、中国氟硅有机材料工业协会（CAFSI）、中国耐火材料行业协会等
			高端装备：国际机器人联合会（IFR）、Wohlers Associates、Association for Advancing Automation、中国装备制造行业协会、中国机床工具工业协会、中国机械工程学会、中国增材制造产业联盟（AMAc）、中国3D打印技术产业联盟、中国仪器仪表行业协会（CIMA）、中国机械通用零部件工业协会、中国航天工业质量协会、中国自动化学会机器人专业委员会等
			汽车：国际汽车制造商协会（OICA）、中国汽车工业协会、中国汽车流通协会、中国汽车动力电池产业创新联盟、中国智能网联汽车产业创新联盟等
			半导体：国际半导体和材料协会（SEMI）、世界半导体贸易统计（WSTS) 、美国半导体行业协会（SIA）、全球半导体行业协会（WSTS）、IC Insight、中国半导体行业协会（CSIA）等
			医疗健康：美国国家生物技术信息中心（NCBI）、中国化学制药工业协会、中国医学装备协会、中国医疗器械行业协会、中国健康协会、药物临床试验登记信息公示平台、中国食品药品检定研究院、米内网等
			信息技术：国际电信联盟（ITU）、亚太线缆产业协会（APC）、Omdia、Hyperion Research、中国信息通信研究院（CAICT）、中国互联网络信息中心（CNNIC）、国家工业信息安全发展研究中心、中国互联网协会、网经社-电数宝等
			文体娱乐：联合国教科文组织（UNESCO）、美国国家人文基金会（NEH）、中国文化产业协会、中国文化娱乐行业协会、中国文教体育用品协会、中国体育用品业联合会、中国纺织品商业协会户外用品分会（COCA）、中国演出协会、中国新闻出版社、中国音数协游戏工委、中国广视索福瑞媒介研究（CSM）、灯塔研究院等
			零售快消：中国烟草行业学会、中国香料香精化妆品工业协会、中国奢侈品行业协会、中国珠宝玉石首饰行业协会、中国酒类流通协会、中国玩具和婴童用品协会、中国口腔清洁护理用品工业协会、中国连锁经营协会、中国饭店协会、中国烹饪协会、买购网（Maigoo）、网经社-电数宝等
			节能环保：国际自然保护联盟（IUCN）、中国节能协会节能服务产业委员会、中国环境保护产业协会、中国再生资源回收利用协会、中国物资再生协会、中国循环经济协会、中华环保联合会、中国环境文化促进会等
			交通运输：国际机场协会（ACI）、国际民航组织（ICAO）、通用航空协会（GAMA)、Logistics IQ、中国智能交通协会、国家铁路局、中国公路网、中国航空运输协会、中国物流与采购联合会（CFLP）等
			钢铁有色：世界钢铁协会、美国地质调查局（USGS）、国际铝业协会（IAI）、中国钢铁工业协会、中国炼焦行业协会（CCIA）、中国有色金属加工工业协会、中国钨业协会、中国电子材料行业协会覆铜板材料分会等
			房产建筑：全球建筑建设联盟、全国建筑市场监管公共服务平台、中国工程机械协会、中国建筑材料联合会、中国建筑装饰装修材料协会、中国加气混凝土协会、中指研究院、赢商网、联商网等
			金融保险：世界银行发展数据局(WDI）、美国保险专员协会（NAIC）、气候债券倡议组织（CBI）、中国银行间市场交易商协会、中国信托业协会、中国资产评估协会等
			农林牧渔：联合国粮食及农业组织（FAO）、国际咖啡组织、国际畜牧网、世界农化网（AgroPages）、中国农机工业网、中国水产科学研究院、中国饲料工业协会、中国兽药协会等
			纺织服装：中国轻工业信息中心、中国棉纺织行业协会、中国皮革工业信息中心、中国印染行业协会、中国染料工业协会、中国产业用纺织品行业协会等
	企业竞争数据	企业/品牌排行	各类行业协会，福布斯中国、胡润中国、财富中文网、阿里研究院、京东大数据研究院、CNPP品牌大数据研究院等
		企业大数据	前瞻企业大数据平台-企查猫、国家及地方统计局、中国及地方统计年鉴、行业主管政府部门、行业统计年鉴、行业协会等
		企业信用	前瞻企业大数据平台-企查猫、国家企业信用信息公示系统、国家政务服务平台-信用信息查询、国家信息中心-信用中国等
		企业经营	前瞻上市企业大数据平台、美国证券交易所、英国伦敦证券交易所、德国法兰克福证券交易所、香港证券交易所、深圳证券交易所、上海证券交易所、北京证券交易所、上市企业公报等
	进出口数据		联合国贸易数据库、ITC-TRADE MAP、中国海关总署、商务部数据中心、地方海关、中国医药保健品进出口商会等
	价格数据		国家发改委价格监测中心、农业农村部、生意社、阿里研究院、京东大数据研究院、隆重能源资讯网、中农立华原药价格指数、长江有色金属网等
	投融资数据		前瞻智慧招商系统-企业投资动向，高瓴资本、红杉资本、IDG资本、高瓴创投、深创投等投资机构，中国证监会，上海证券交易所、深圳证券交易所、香港证券交易所等证券交易所，中国证券投资基金业协会、北京市基金业协会等基金协会
	招投标数据		中国工业和信息化部-中国招标投标网、中国招投标公共服务平台、政府采购网、中国物流与采购联合会（CFLP）、国家药品集中采购服务平台、中国医疗器械采购公共服务平台、中国拟在建项目网等
	项目建设数据		国务院发改委-全国投资项目在线审批监管平台、住房和城乡建设部、生态环境部、中国拟在建项目网、中华油气项目数据库等
	产业园区建设及经营数据		前瞻智慧招商系统-前瞻园区库、科学技术部火炬高技术产业开发中心、中国开发区网、中国园区网、财政部政府和社会资本合作中心等
	行业区域市场数据		前瞻智慧招商系统-产业热力图，国家及地方统计局、中国及地方统计年鉴、中国工业统计年鉴、中国农业农村统计年鉴等统计年鉴，国家发改委、行业协会等
	行业/产品热度指数		百度指数、微信指数、谷歌指数、头条指数、搜狗指数、淘宝指数、微博指数、阿拉丁指数、中指数据、巨量算数等网络舆情监测大数据平台
	用户规模数据		国家互联网信息中心、中国工业和信息化部、中国信息通信研究院（CAICT）、中国互联网络信息中心（CNNIC）等
	行业经营效益数据		商务部，中国工业和信息化部、中国农业农村部等行业主管部门，中国工业统计年鉴、中国农业农村统计年鉴等行业统计年鉴
	产品注册登记及经营资质数据		商务部、中国工业和信息化部、国家食品药品监督管理局、国家金融监督管理总局、中国住房与城乡建设部、中国农业农村部、国家应急管理部、中国交通运输部等