——综述篇——

第1章：餐厨垃圾处理行业综述及数据来源说明

1.1 餐厨垃圾处理行业界定

1.1.1 餐厨垃圾处理的概念分析

1、餐厨垃圾的概念

2、餐厨垃圾处理的概念

1.1.2 餐厨垃圾处理的构成分析

1、餐厨垃圾的构成分析

2、餐厨垃圾处理的构成

（1）餐厨垃圾收运

（2）餐厨垃圾处理技术

1.1.3 餐厨垃圾处理所处行业

1.1.4 餐厨垃圾处理行业监管

1、监管体系

2、中国餐厨垃圾处理行业主管部门

3、中国餐厨垃圾处理行业自律组织

1.1.5 餐厨垃圾处理行业标准

1、标准建设进程

2、餐厨垃圾处理现行标准汇总

（1）国家标准与行业标准

（2）地方标准与团体标准

1.2 餐厨垃圾处理产业画像

1.2.1 餐厨垃圾处理产业链结构梳理

1.2.2 餐厨垃圾处理产业链生态图谱

1.2.3 餐厨垃圾处理产业链区域热力图

1.3 本报告数据来源及统计标准说明

1.3.1 本报告研究范围界定

1.3.2 本报告权威数据来源

1.3.3 研究方法及统计标准

——现状篇——

第2章：中国餐厨垃圾处理行业发展分析

2.1 餐厨垃圾处理行业发展状况分析

2.1.1 餐厨垃圾处理行业状态描述总结

2.1.2 餐厨垃圾处理行业经济特性分析

2.1.3 全国餐厨垃圾处理发展现状分析

1、餐厨垃圾产生量分析

2、餐厨垃圾处理设施建设现状

（1）城市试点情况

（2）试点验收情况

（3）设施建设情况

3、餐厨垃圾处理项目补贴情况

（1）餐厨垃圾项目政府补贴概况

（2）餐厨垃圾处理项目补贴现状

（3）各主要城市补贴情况

2.1.4 餐厨垃圾处理市场规模分析

1、餐厨垃圾处理运营市场规模与空间测算

2、餐厨垃圾处理投资市场规模

2.1.5 餐厨垃圾处理行业经营模式分析

1、经营模式分析

（1）BOT模式

（2）BOO模式

（3）PPP模式

2、盈利模式分析

2.1.6 餐厨垃圾处理技术路线分析

1、餐厨垃圾处理技术现状

（1）传统处理技术

（2）资源化处理技术

2、餐厨垃圾处理技术路线对比

2.1.7 餐厨垃圾处理行业发展痛点分析

1、政府职能分散，法律政策及行业标准有待完善

2、全流程管控体系不健全、系统性差

3、监管系统不健全，非法收运现象依然存在

4、终端产品规模化效应未现，短期倚重政府补贴

2.2 餐厨垃圾处理行业竞争格局分析

2.2.1 行业现有竞争者分析

1、中国餐厨垃圾处理行业竞争者入场进程

2、中国餐厨垃圾处理行业竞争格局

2.2.2 行业潜在进入者威胁

2.2.3 行业替代品威胁分析

2.2.4 行业供应商议价能力分析

2.2.5 行业购买者议价能力分析

2.2.6 行业竞争情况总结

2.3 餐厨垃圾处理行业兼并重组分析

2.3.1 餐厨垃圾处理行业投资兼并与重组案例

5.3.2 餐厨垃圾处理行业投资兼并与重组方式

5.3.3 餐厨垃圾处理行业投资兼并与重组动机

5.3.4 餐厨垃圾处理行业投资兼并与重组趋势

2.4 餐厨垃圾处理行业产业链发展分析

2.4.1 餐厨垃圾处理设备市场分析

1、餐厨垃圾处理设备简介

2、餐厨垃圾处理设备发展状况

（1）餐厨垃圾处理设备发展现状

（2）餐厨垃圾处理设备分类

3、餐厨垃圾处理设备技术发展趋势

2.4.2 餐厨垃圾处理工程建设分析

1、餐厨垃圾处理工程建设概况

2、餐厨垃圾处理工程建设分布

第3章：中国重点省市餐厨垃圾处理行业发展分析

3.1 北京市餐厨垃圾处理市场发展分析

3.1.1 北京市餐厨垃圾产生量分析

3.1.2 北京市餐厨垃圾处理现状分析

1、北京市餐厨垃圾处理相关政策

2、餐厨垃圾处理管理举措

3、餐厨垃圾处理设施建设投资情况

3.1.3 北京市餐厨垃圾处理市场发展规划与前景

3.2 上海市餐厨垃圾处理市场发展分析

3.2.1 上海市餐厨垃圾产生量分析

3.2.2 上海市餐厨垃圾处理现状分析

1、上海市餐厨垃圾处理相关政策

2、餐厨垃圾处理概况

3、餐厨垃圾处理设施建设投资情况

3.2.3 上海市餐厨垃圾处理市场发展规划与前景

3.3 浙江省餐厨垃圾处理市场发展分析

3.3.1 浙江省餐厨垃圾产生量分析

3.3.2 浙江省餐厨垃圾处理现状分析

1、浙江省餐厨垃圾处理相关政策

2、餐厨垃圾处理概况

3、餐厨垃圾处理设施建设投资情况

3.3.3 浙江省餐厨垃圾处理市场发展规划与前景

3.4 广东省餐厨垃圾处理市场发展分析

3.4.1 广东省餐厨垃圾产生量分析

1、全省餐厨垃圾产生量

2、粤港澳大湾区餐厨垃圾产生量

（1）部分地区厨余垃圾产生量

（2）餐厨垃圾产生量测算

3.4.2 广东省餐厨垃圾处理现状分析

1、广东省餐厨垃圾处理相关政策

2、餐厨垃圾处理概况

3、餐厨垃圾处理设施建设投资情况

3.4.3 广东省餐厨垃圾处理市场发展规划与前景

3.5 江苏省餐厨垃圾处理市场发展分析

3.5.1 江苏省餐厨垃圾产生量分析

3.5.2 江苏省餐厨垃圾处理现状分析

1、江苏省餐厨垃圾处理相关政策

2、餐厨垃圾处理概况

3、餐厨垃圾处理设施建设投资情况

3.5.3 江苏省餐厨垃圾处理市场发展规划与前景

3.6 重庆市餐厨垃圾处理市场发展分析

3.6.1 重庆市餐厨垃圾产生量分析

3.6.2 重庆市餐厨垃圾处理现状分析

1、重庆市餐厨垃圾处理相关政策

2、餐厨垃圾处理概况

3、餐厨垃圾处理设施建设投资情况

3.6.3 重庆市餐厨垃圾处理市场发展规划与前景

3.7 湖北省餐厨垃圾处理市场发展分析

3.7.1 湖北省餐厨垃圾产生量分析

3.7.2 湖北省餐厨垃圾处理现状分析

1、湖北省餐厨垃圾处理相关政策

2、餐厨垃圾处理概况

3、餐厨垃圾处理设施建设投资情况

3.7.3 湖北省餐厨垃圾处理市场发展规划与前景

3.8 湖南省餐厨垃圾处理市场发展分析

3.8.1 湖南省餐厨垃圾产生量分析

3.8.2 湖南省餐厨垃圾处理现状分析

1、湖南省餐厨垃圾处理相关政策

2、餐厨垃圾处理概况

3、餐厨垃圾处理设施建设投资情况

3.8.3 湖南省餐厨垃圾处理市场发展规划与前景

第4章：中国餐厨垃圾处理行业领先企业经营分析

4.1 餐厨垃圾处理企业整体发展概况

4.2 餐厨垃圾处理领先企业案例分析

4.2.1 江苏维尔利环保科技集团股份有限公司

1、企业发展简况分析

2、企业经营情况分析

（1）企业整体业务架构

（2）企业整体经营情况

3、企业资质能力分析

4、企业餐厨垃圾处理业务分析

（1）餐厨垃圾处理工艺

（2）餐厨垃圾处理业务

5、企业销售渠道与网络分析

6、企业餐厨垃圾项目最新发展动向分析

7、企业发展优劣势分析

4.2.2 启迪环境科技发展股份有限公司

1、企业发展简况分析

2、企业经营情况分析

（1）企业整体业务架构

（2）企业整体经营情况

3、企业资质能力分析

4、企业餐厨垃圾处理业务分析

（1）餐厨垃圾处理工艺

（2）餐厨垃圾处理业务

（3）餐厨垃圾资源化

5、企业餐厨垃圾处理市占率情况

6、企业销售渠道与网络分析

7、企业发展优劣势分析

4.2.3 长沙中联重科环境产业有限公司

1、企业发展简况分析

2、企业经营情况分析

3、企业资质能力分析

4、企业餐厨垃圾处理业务分析

5、企业发展优劣势分析

4.2.4 瀚蓝环境股份有限公司

1、企业发展简况分析

2、企业经营情况分析

（1）企业整体业务架构

（2）企业整体经营情况

3、企业资质能力分析

4、企业餐厨垃圾处理业务分析

5、企业销售渠道与网络分析

6、企业发展优劣势分析

7、企业投资兼并与重组分析

4.2.5 中国天楹股份有限公司

1、企业发展简况分析

2、企业经营情况分析

（1）企业整体业务架构

（2）企业整体经营情况

3、企业资质能力分析

4、企业餐厨垃圾处理业务分析

（1）餐厨垃圾处理工艺

（2）餐厨垃圾业务进展

5、企业销售渠道与网络分析

6、企业发展优劣势分析

4.2.6 绿色动力环保集团股份有限公司

1、企业发展简况分析

2、企业经营情况分析

（1）企业业务架构分析

（2）企业经营概况分析

3、企业资质能力分析

（1）企业主要资质分析

（2）企业主要技术分析

4、企业餐厨垃圾处理业务及市占率分析

5、企业销售渠道与网络分析

6、企业发展优劣势分析

4.2.7 旺能环境股份有限公司

1、企业发展简况分析

2、企业经营情况分析

3、企业资质能力分析

4、企业餐厨垃圾处理业务市占率分析

5、企业销售渠道与网络分析

6、企业发展优劣势分析

4.2.8 北京京城环保股份有限公司

1、企业发展简况分析

2、企业资质能力分析

3、企业餐厨垃圾处理业务分析

（1）餐厨垃圾处理工艺

（2）餐厨垃圾处理案例展示

4.2.9 深圳市东江环保股份有限公司

1、企业发展简况分析

2、企业经营情况分析

（1）企业整体业务架构

（2）企业整体经营情况

3、企业资质能力分析

4、企业餐厨垃圾处理业务分析

5、企业销售渠道与网络分析

6、企业发展优劣势分析

4.2.10 普拉克环保系统（北京）有限公司

1、企业发展简况分析

2、企业资质能力分析

3、企业餐厨垃圾处理业务分析

4、企业发展优劣势分析

——展望篇——

第5章：中国餐厨垃圾处理行业政策环境洞察&发展潜力

5.1 餐厨垃圾处理行业政策环境洞悉

5.1.1 国家层面发展政策汇总及解读

5.1.2 国家层面发展规划汇总及解读

5.1.3 国家重点规划/政策的影响分析

1、《城镇生活垃圾分类和处理设施补短板强弱项实施方案》对餐厨垃圾处理行业发展的影响

2、《“十四五”城镇生活垃圾分类和处理设施发展规划》对餐厨垃圾处理行业发展的影响

5.1.4 地方层面餐厨垃圾处理政策规划汇总

5.1.5 地方层面餐厨垃圾处理发展目标解读

5.2 餐厨垃圾处理行业PEST分析图

5.3 餐厨垃圾处理行业SWOT分析

5.4 餐厨垃圾处理行业发展潜力评估

第6章：中国餐厨垃圾处理行业市场前景及发展趋势洞悉

6.1 餐厨垃圾处理行业未来关键增长点

6.2 餐厨垃圾处理行业发展前景预测

6.2.1 餐厨垃圾产生量预测

6.2.2 餐厨垃圾处理运营市场预测

6.3 餐厨垃圾处理行业发展趋势洞悉

6.3.1 区域发展趋势

6.3.2 技术创新趋势

第7章：中国餐厨垃圾处理行业投资战略规划策略及建议

7.1 餐厨垃圾处理行业进入与退出壁垒

7.1.1 进入壁垒

1、资金壁垒

2、技术壁垒

3、环保安全壁垒

4、技术与人才壁垒

7.1.2 退出壁垒

1、沉没成本壁垒

2、解雇费用壁垒

7.2 餐厨垃圾处理行业投资风险预警

7.2.1 风险预警

1、政策风险

2、地方政府债务风险

3、企业经营风险

7.2.2 风险应对

7.3 餐厨垃圾处理行业投资机会分析

7.3.1 餐厨垃圾处理产业链薄弱环节投资机会

7.3.2 餐厨垃圾处理行业细分领域投资机会

7.3.3 餐厨垃圾处理行业区域市场投资机会

7.4 餐厨垃圾处理行业投资价值评估

7.5 餐厨垃圾处理行业投资策略建议

7.6 餐厨垃圾处理行业可持续发展建议

图表1：餐厨垃圾处理的构成简析

图表2：餐厨垃圾处理的化学成分

图表3：餐厨垃圾物质成分（按垃圾绝干物重量）（单位：%）

图表4：餐厨垃圾收运类别

图表5：餐厨垃圾处理流程图（厌氧发酵法）

图表6：《国民经济行业分类与代码》中本报告研究行业归属

图表7：中国餐厨垃圾处理行业监管框架示意图

图表8：中国餐厨垃圾处理行业主管部门

图表9：中国餐厨垃圾处理行业自律组织

图表10：截至2023年中国餐厨垃圾处理标准体系建设（单位：%，项）

图表11：截至2023年中国餐厨垃圾处理行业现行国家标准与行业标准

图表12：截至2023年中国餐厨垃圾处理行业现行地方标准与团体标准

图表13：餐厨垃圾处理产业链结构梳理

图表14：餐厨垃圾处理产业链生态图谱

图表15：餐厨垃圾处理产业链区域热力图

图表16：本报告研究范围界定

图表17：本报告权威数据来源

图表18：本报告研究方法及统计标准

图表19：中国餐厨垃圾处理行业状态描述总结表

图表20：中国餐厨垃圾处理行业经济特性分析

图表21：中国餐饮业餐厨垃圾日产生量均值测算（单位：千克/日，%）

图表22：2015-2022年中国餐厨垃圾年产生量（单位：万个，所，千克/日，万吨）

图表23：第一批餐厨废弃物资源化利用和无害化处理试点城市情况表

图表24：第二批餐厨废弃物资源化利用和无害化处理试点城市情况表

图表25：第三批餐厨废弃物资源化利用和无害化处理试点城市情况表

图表26：第四批餐厨废弃物资源化利用和无害化处理试点城市情况表

图表27：第五批餐厨废弃物资源化利用和无害化处理试点城市情况表

图表28：餐厨废弃物资源化利用和无害化处理试点城市验收结果

图表29：我国部分地区餐厨、厨余垃圾处理设施建设情况

图表30：BOT项目政府补贴类型

图表31：中国餐厨垃圾处理项目补贴现状

图表32：中国部分餐厨垃圾处理项目运营补贴情况（单位：吨，元/吨）

图表33：2020-2022年我国重点城市餐厨垃圾处理行业运营市场规模测算（单位：万吨/日，元/吨，天/年，亿元）

图表34：2022年我国餐厨垃圾处理运营市场空间测算（单位：万吨/日，元/吨，天/年，亿元）

图表35：2021-2022年我国餐厨垃圾处理新增投资市场规模测算（单位：万吨/日，亿元/万吨，亿元）

图表36：BOT模式介绍

图表37：BOT模式优点分析

图表38：BOT模式下价格结构和调价机制

图表39：餐厨垃圾处理行业急需跨区域复制能力

图表40：我国餐厨垃圾处理BOO模式介绍及优势

图表41：我国餐厨垃圾处理PPP模式痛点及建议

图表42：餐厨垃圾处理企业盈利模式

图表43：我国餐厨垃圾传统处理技术

图表44：厌氧发酵技术工艺流程图

图表45：微生物资源循环技术工艺流程图

图表46：不同餐厨垃圾处理技术优缺点分析

图表47：我国餐厨垃圾处理行业政府职能不清晰

图表48：中国餐厨垃圾处理行业主要竞争者入场进程（单位：万元）

图表49：中国餐厨垃圾处理行业竞争格局

图表50：餐厨垃圾处理行业潜在进入者威胁分析

图表51：餐厨垃圾处理行业上游议价能力分析

图表52：餐厨垃圾处理行业下游购买者议价能力分析

图表53：餐厨垃圾处理行业竞争情况总结

图表54：截至2023年10月餐厨垃圾处理行业投资兼并与重组案例

图表55：餐厨垃圾处理行业投资兼并与重组主要方式

图表56：大小型餐厨垃圾处理设备的区别

图表57：我国餐厨垃圾处理设备市场发展趋势

图表58：2018-2023年9月年我国新增筹建的餐厨垃圾处理项目（单位：项）

图表59：2023年1-9月中国新增筹建餐厨垃圾处理工程建设省市分布情况（单位：%）

图表60：北京市餐厨垃圾处理主要政策汇总

图表61：北京市餐厨垃圾规范化管理举措

图表62：2021-2023年北京市餐厨垃圾处理设施招投标项目（单位：万元）

图表63：2019-2022年上海市餐厨垃圾产生量（单位：万吨）

图表64：上海市餐厨垃圾处理主要政策汇总

图表65：2021-2023年上海市餐厨垃圾处理设施招投标项目（单位：万元）

图表66：2010-2022年浙江省餐厨垃圾产生量（单位：万人，kg/人·d，t/d）

图表67：浙江省餐厨垃圾处理主要政策汇总

图表68：浙江省部分餐厨垃圾处理项目统计

图表69：2010-2021年广东省餐厨垃圾产生量（单位：万人，kg/人·d，t/d）

图表70：2020-2022年广州、深圳、佛山、江门厨余垃圾产生量（单位：万吨）

图表71：2022年粤港澳大湾区各地区餐厨垃圾产生量（单位：万人、kg/人·d、t/d、万吨）

图表72：广东省餐厨垃圾处理主要政策汇总

图表73：广州市部分主要餐厨垃圾处理厂情况一览

图表74：2023年广东省餐厨垃圾处理设施招投标项目（单位：万元）

图表75：2010-2022年江苏省餐厨垃圾产生量（单位：万人，kg/人·d，t/d）

图表76：江苏省有关餐厨垃圾处理主要政策汇总

图表77：江苏洁净环境科技有限公司餐厨垃圾处理模式介绍

图表78：江苏省餐厨垃圾处理项目不完全统计

图表79：江苏省已建成餐厨垃圾处理设施项目（单位：吨/日，万元，万元/吨）

图表80：2010-2022年重庆市餐厨垃圾产生量（单位：万人，kg/人·d，t/d）

图表81：重庆市餐厨垃圾处理主要政策汇总

图表82：重庆市餐厨垃圾收运模式介绍

图表83：重庆市部分餐厨垃圾处理项目情况

图表84：2010-2022年湖北省餐厨垃圾产生量（单位：万人，kg/人·d，t/d）

图表85：湖北省餐厨垃圾处理主要政策汇总

图表86：2018-2023年湖北省新增筹建的餐厨垃圾处理项目不完全统计（单位：万元）

图表87：2010-2022年湖南省餐厨垃圾产生量（单位：万人，kg/人·d，t/d）

图表88：湖南省餐厨垃圾处理主要政策汇总

图表89：湖南省主要餐厨垃圾处理项目列表（单位：万元）

图表90：2022年中国餐厨垃圾处理企业布局梳理及对比（单位：万元、亿元、吨/日、万吨）

图表91：江苏维尔利环保科技集团股份有限公司基本信息

图表92：截至2023年6月底维尔利环保科技集团股份有限公司股权分布（单位：%）

图表93：2023年上半年维尔利环保科技集团股份有限公司主营业务结构（单位：%）

图表94：2017-2023年维尔利环保科技集团股份有限公司主要经济指标分析（单位：亿元）

图表95：江苏维尔利环保科技集团股份有限公司研发创新平台

图表96：江苏维尔利环保科技集团股份有限公司餐厨垃圾处理工艺图

图表97：2022年江苏维尔利环保科技集团股份有限公司收入按地区分布（单位：%）

图表98：江苏维尔利环保科技集团股份有限公司经营优劣势分析

图表99：启迪环境科技发展股份有限公司基本信息

图表100：截至2023年6月底启迪环境科技发展股份有限公司股权穿透图（单位：%）

图表101：启迪环境科技发展股份有限公司业务架构

图表102：2023年上半年启迪环境科技发展股份有限公司业务分布（按营收）（单位：%）

图表103：2016-2023年启迪环境科技发展股份有限公司经营状况（单位：亿元）

图表104：启迪环境科技发展股份有限公司业务情况

图表105：启迪环境科技发展股份有限公司餐厨垃圾处理典型业务

图表106：2023年H1启迪环境科技发展股份有限公司营业收入按地区分布（单位：%）

图表107：启迪环境科技发展股份有限公司优劣势分析

图表108：长沙中联重科环境产业有限公司基本信息表

图表109：2017-2023年长沙中联重科环境产业有限公司主要经济指标分析（单位：亿元）

图表110：长沙中联重科环境产业有限公司餐厨垃圾处理流程

图表111：中联重科股份有限公司优劣势分析

图表112：瀚蓝环境股份有限公司基本信息

图表113：截至2023年6月底瀚蓝环境股份有限公司股权穿透图（单位：%）

图表114：瀚蓝环境股份有限公司业务架构

图表115：2023年上半年瀚蓝环境股份有限公司业务分布（按营收）（单位：%）

图表116：2016-2023年瀚蓝环境股份有限公司经营状况（单位：亿元）

图表117：瀚蓝环境股份有限公司餐厨垃圾处理处理相关项目情况（单位：吨/日，万吨/年）

图表118：2022年瀚蓝环境股份有限公司主营业务按地区划分（单位：%）

图表119：瀚蓝环境股份有限公司优劣势分析

图表120：中国天楹股份有限公司基本信息表