——综述篇——

第1章：餐厨垃圾处理行业综述及数据来源说明

1.1 餐厨垃圾处理行业界定

1.1.1 餐厨垃圾处理概念解析

1.1.2 餐厨垃圾处理所处行业

1.1.3 餐厨垃圾处理行业监管

1.1.4 餐厨垃圾处理行业标准

1.2 餐厨垃圾处理产业画像

1.2.1 餐厨垃圾处理产业链结构梳理

1.2.2 餐厨垃圾处理产业链生态图谱

1.2.3 餐厨垃圾处理产业链区域热力图

1.3 本报告数据来源及统计标准说明

1.3.1 本报告研究范围界定

1.3.2 本报告权威数据来源

1.3.3 研究方法及统计标准

——现状篇——

第2章：中国餐厨垃圾处理行业发展状况分析

2.1 中国餐厨垃圾处理行业发展历程

2.2 中国餐厨垃圾处理行业状态描述

2.3 中国餐厨垃圾处理行业经济特性

2.4 中国餐厨垃圾行业清运量测算

2.4.1 中国生活垃圾清运量及变化

2.4.2 中国生活垃圾清运量构成

2.4.3 中国餐厨垃圾清运量及变化

2.5 中国餐厨垃圾处理设施建设现状

2.5.1 城市试点情况

2.5.2 试点验收情况

2.5.3 厨余垃圾设施建设情况

2.5.4 餐厨垃圾设施建设情况

2.6 中国餐厨垃圾处理项目补贴情况

2.6.1 餐厨垃圾项目政府补贴概况

2.6.2 餐厨垃圾处理项目补贴现状

2.7 中国餐厨垃圾处理市场规模测算

2.8 中国餐厨垃圾处理行业经营模式

2.8.1 经营模式分析

2.8.2 盈利模式分析

2.9 中国餐厨垃圾处理行业发展痛点

第3章：中国餐厨垃圾处理行业竞争及兼并重组

3.1 中国餐厨垃圾处理企业入场进程

3.2 中国餐厨垃圾处理行业竞争梯队

3.3 中国餐厨垃圾处理行业竞争评价

3.4 中国餐厨垃圾处理行业五力模型

3.4.1 行业购买者议价能力分析

3.4.2 行业潜在进入者威胁

3.4.3 行业替代品威胁分析

3.4.4 行业现有竞争强度分析

3.4.5 行业供应商议价能力分析

3.4.6 行业竞争情况总结

3.5 中国餐厨垃圾处理行业兼并重组

3.5.1 行业投资兼并与重组案例

3.5.2 行业投资兼并与重组动机

3.6 中国餐厨垃圾处理行业投融资

3.6.2 餐厨垃圾处理行业投融资事件

3.6.3 餐厨垃圾处理行业投融资轮次

3.6.4 餐厨垃圾处理行业投融资区域

第4章：餐厨垃圾处理行业技术进展及供应链分析

4.1 餐厨垃圾处理行业进入壁垒及核心竞争力

4.1.1 餐厨垃圾处理行业进入壁垒/退出壁垒

4.1.2 餐厨垃圾处理企业核心竞争力/护城河——技术工艺+规模运营+政策理解

4.2 餐厨垃圾处理行业研发投入及技术研发力

4.2.1 餐厨垃圾处理代表企业研发人员数量/比重

4.2.2 餐厨垃圾处理企业研发投入力度/强度

4.2.3 餐厨垃圾处理企业在研项目/主要方向

4.2.4 餐厨垃圾处理知识产权统计/专利申请

4.3 餐厨垃圾处理技术路线分析

4.3.1 餐厨垃圾处理技术现状

4.3.2 餐厨垃圾处理技术路线对比

4.4 餐厨垃圾处理生产成本及工程建设分析

4.4.1 餐厨垃圾处理生产成本结构

4.4.2 餐厨垃圾处理生产成本与收益分析

4.4.3 餐厨垃圾处理项目设备及服务招采

4.4.4 餐厨垃圾处理项目的投资规模分析

4.5 餐厨垃圾处理设备市场分析

4.5.1 餐厨垃圾处理设备简介

4.5.2 餐厨垃圾处理设备发展状况

4.5.3 餐厨垃圾处理设备技术发展趋势

第5章：中国重点省市餐厨垃圾处理行业发展分析

5.1 全国餐厨垃圾处理能力区域分布

5.2 北京市餐厨垃圾处理市场发展分析

5.2.1 北京市餐厨垃圾处理相关政策

5.2.2 北京市餐厨垃圾处理现状分析

5.2.3 北京市餐厨垃圾处理市场发展规划与前景

5.3 上海市餐厨垃圾处理市场发展分析

5.3.1 上海市餐厨垃圾处理相关政策

5.3.2 上海市餐厨垃圾处理现状分析

5.3.3 上海市餐厨垃圾处理市场发展规划与前景

5.4 广东省餐厨垃圾处理市场发展分析

5.4.1 广东省餐厨垃圾处理相关政策

5.4.2 广东省餐厨垃圾处理现状分析

5.4.3 广东省餐厨垃圾处理市场发展规划与前景

5.5 浙江省餐厨垃圾处理市场发展分析

5.5.1 浙江省餐厨垃圾处理相关政策

5.5.2 浙江省餐厨垃圾处理现状分析

5.5.3 浙江省餐厨垃圾处理市场发展规划与前景

5.6 江苏省餐厨垃圾处理市场发展分析

5.6.1 江苏省餐厨垃圾处理相关政策

5.6.2 江苏省餐厨垃圾处理现状分析

5.6.3 江苏省餐厨垃圾处理市场发展规划与前景

5.7 河南省餐厨垃圾处理市场发展分析

5.7.1河南省餐厨垃圾处理相关政策

5.7.2 河南省餐厨垃圾处理现状分析

5.7.3 河南省餐厨垃圾处理市场发展规划与前景

5.8 郑州市餐厨垃圾处理市场发展分析

5.8.1 郑州市餐厨垃圾处理相关政策

5.8.2 郑州市餐厨垃圾处理现状分析

5.8.3 郑州市餐厨垃圾处理市场发展规划与前景

第6章：中国餐厨垃圾处理行业领先企业经营分析

6.1 中国餐厨垃圾处理企业整体发展概况

6.2 中国餐厨垃圾处理领先企业案例分析

6.2.1 江苏维尔利环保科技集团股份有限公司

6.2.2 启迪环境科技发展股份有限公司

6.2.3 长沙中联重科环境产业有限公司

6.2.4 瀚蓝环境股份有限公司

6.2.5 中国天楹股份有限公司

6.2.6 绿色动力环保集团股份有限公司

6.2.7 旺能环境股份有限公司

6.2.8 北京京城环保股份有限公司

6.2.9 深圳市东江环保股份有限公司

6.2.10 普拉克环保系统（北京）有限公司

——展望篇——

第7章：中国餐厨垃圾处理行业政策环境洞察&发展潜力

7.1 餐厨垃圾处理行业政策环境洞悉

7.1.1 国家层面发展政策汇总及解读

7.1.2 国家层面发展规划汇总及解读

7.1.3 国家重点规划/政策的影响分析

7.1.4 地方层面餐厨垃圾处理发展目标解读

7.2 中国餐厨垃圾处理行业经济环境分析（E）

7.2.1 中国宏观经济发展现状

7.2.2 中国宏观经济发展展望

7.2.3 中国餐厨垃圾处理行业发展与宏观经济相关性分析

7.3 中国餐厨垃圾处理行业社会环境分析（S）

7.3.1 中国人口规模及增速

7.3.2 中国城镇化水平变化

7.3.3 中国居民人均消费支出结构

7.3.4 中国餐饮收入

7.3.5 社会环境对餐厨垃圾处理行业发展的影响总结

7.4 餐厨垃圾处理行业PEST分析图

7.5 餐厨垃圾处理行业SWOT分析

7.6 餐厨垃圾处理行业发展潜力评估

第8章：中国餐厨垃圾处理行业市场前景及发展趋势洞悉

8.1 中国餐厨垃圾处理行业未来关键增长点

8.2 中国餐厨垃圾处理行业发展前景预测

8.2.1 中国餐厨垃圾清运量预测

8.2.2 中国餐厨垃圾处理市场空间预测

8.3 餐厨垃圾处理行业发展趋势洞悉

8.3.1 政策驱动市场需求持续扩大与深化

8.3.2 食品安全事件倒逼末端处理设施加速建设

8.3.3 资源化产品市场价值凸显，商业前景广阔

8.3.4 技术发展路线明确导向深度资源化

第9章：中国餐厨垃圾处理行业投资战略规划策略及建议

9.1 餐厨垃圾处理行业投资风险预警

9.1.1 风险预警

9.1.2 风险应对

9.2 餐厨垃圾处理行业投资机会分析

9.2.1 餐厨垃圾处理产业链薄弱环节投资机会

9.2.2 餐厨垃圾处理行业细分领域投资机会

9.2.3 餐厨垃圾处理行业区域市场投资机会

9.3 餐厨垃圾处理行业投资价值评估

9.4 餐厨垃圾处理行业投资策略建议

9.5 餐厨垃圾处理行业可持续发展建议

图表1：餐厨垃圾属广义厨余垃圾范畴

图表2：餐厨垃圾处理的构成简析

图表3：餐厨垃圾处理的化学成分

图表4：餐厨垃圾物质成分（按垃圾绝干物重量）（单位：%）

图表5：餐厨垃圾收运、处理要求

图表6：《国民经济行业分类与代码》中本报告研究行业归属

图表7：中国餐厨垃圾处理行业监管框架示意图

图表8：中国餐厨垃圾处理行业主管部门

图表9：中国餐厨垃圾处理行业自律组织

图表10：截至2025年中国餐厨垃圾处理标准体系建设（单位：%，项）

图表11：截至2025年中国餐厨垃圾处理标准汇总

图表12：餐厨垃圾处理产业链结构梳理

图表13：餐厨垃圾处理产业链生态图谱

图表14：餐厨垃圾处理产业链区域热力图

图表15：本报告研究范围界定

图表16：本报告权威数据来源

图表17：本报告研究方法及统计标准

图表18：中国餐厨垃圾处理行业发展历程

图表19：中国餐厨垃圾处理行业状态描述总结表

图表20：中国餐厨垃圾处理行业经济特性分析

图表21：2017-2024年中国生活垃圾清运量（单位：万吨）

图表22：2024年中国生活垃圾构成——按清运量（单位：%）

图表23：2020-2024年中国餐厨垃圾清运量（单位：万吨）

图表24：餐厨废弃物资源化利用和无害化处理试点城市情况表

图表25：餐厨废弃物资源化利用和无害化处理试点城市验收结果

图表26：厨余垃圾集中处理设施构成（单位：%）

图表27：中国餐厨垃圾处理设施技术构成（单位：座，t/d）

图表28：BOT项目政府补贴类型

图表29：不同厨余垃圾处理技术补贴水平（中位值）（单位：元/t）

图表30：中国餐厨垃圾处理设施补贴分布（单位：%）

图表31：2020-2024年中国餐厨垃圾处理市场空间测算（单位：万吨，元/吨，亿元）

图表32：2020-2024年中国餐厨垃圾处理市场规模体量及变化（单位：亿元）

图表33：BOT模式介绍

图表34：BOT模式优点分析

图表35：BOT模式下价格结构和调价机制

图表36：餐厨垃圾处理行业急需跨区域复制能力

图表37：我国餐厨垃圾处理BOO模式介绍及优势

图表38：我国餐厨垃圾处理PPP模式痛点及建议

图表39：餐厨垃圾处理企业盈利模式

图表40：我国餐厨垃圾处理行业政府职能不清晰

图表41：中国餐厨垃圾处理行业主要竞争者入场进程（单位：万元）

图表42：中国餐厨垃圾处理行业竞争梯队

图表43：中国餐厨垃圾处理行业竞争评价

图表44：中国餐厨垃圾处理行业下游购买者议价能力分析

图表45：中国餐厨垃圾处理行业潜在进入者威胁分析

图表46：中国餐厨垃圾处理行业下现有竞争强度分析

图表47：中国餐厨垃圾处理行业上游议价能力分析

图表48：中国餐厨垃圾处理行业竞争情况总结

图表49：截至2025年中国餐厨垃圾处理行业投资兼并与重组案例（部分汇总）

图表50：中国餐厨垃圾处理行业投资兼并与重组动机

图表51：截至2025年中国餐厨垃圾处理行业投融资事件汇总

图表52：截至2025年中国餐厨垃圾处理行业投融资轮次分布（单位：起）

图表53：截至2025年中国餐厨垃圾处理行业投融资区域解析——按事件数量（单位：%）

图表54：中国餐厨垃圾处理行业资金壁垒

图表55：中国餐厨垃圾处理行业环保与安全壁垒

图表56：中国餐厨垃圾处理行业沉没成本壁垒

图表57：餐厨垃圾处理企业核心竞争力/护城河

图表58：2024年餐厨垃圾处理行业上市企业研发人员数量情况（单位：人，%）

图表59：2024年餐厨垃圾处理行业上市企业研发强度及力度（单位：亿元，%）

图表60：2024年餐厨垃圾处理行业上市企业在研项目

图表61：2015-2025年中国餐厨垃圾处理领域相关专利申请授权情况（单位：项）

图表62：截至2025年中国餐厨垃圾处理领域专利申请数量TOP10申请人（单位：项）

图表63：截止到2025年中国餐厨垃圾处理领域热门技术TOP10分布（单位：项）

图表64：餐厨垃圾处理流程图（厌氧发酵法）

图表65：我国餐厨垃圾传统处理技术

图表66：厌氧发酵技术工艺流程图

图表67：微生物资源循环技术工艺流程图

图表68：不同餐厨垃圾处理技术优缺点分析

图表69：中国餐厨垃圾处理行业主要企业成本结构分析（单位：%）

图表70：中国餐厨垃圾处理设施与焚烧处理设施建设及运行成本分析（单位：元/吨）

图表71：中国餐厨垃圾处理设施与焚烧处理设施建设及运行成本分析（单位：元/吨）

图表72：餐厨垃圾处理建设项目设备及服务招采内容（单位：万元）

图表73：中国餐厨垃圾处理行业代表项目投资规模（单位：万元，t/d）

图表74：大小型餐厨垃圾处理设备的区别

图表75：我国餐厨垃圾处理设备市场发展趋势

图表76：全国厨余垃圾处理能力区域分布（单位：万吨/日）

图表77：省级行政区厨余垃圾人均处理能力分布（单位：千克/日/人）

图表78：北京市餐厨垃圾处理主要政策汇总

图表79：北京市餐厨垃圾规范化管理举措

图表80：2022-2024年北京市餐厨垃圾和厨余垃圾处理规模（单位：万吨）

图表81：2012-2023年北京市餐厨垃圾处理规模与限额以上餐饮业餐费收入对比（单位：万吨，亿元）

图表82：2025年北京市餐厨垃圾处理领域部分招投标项目（单位：元）

图表83：北京市餐厨垃圾规范化管理举措

图表84：上海市餐厨垃圾处理主要政策汇总

图表85：截至2024年底上海市生活垃圾处理设施情况（单位：吨/日，万吨/年）

图表86：2025年上海市餐厨垃圾处理领域部分招投标项目（单位：元）

图表87：2025年上海市湿垃圾处理提升目标（单位：吨/日，万个，条）

图表88：广东省餐厨垃圾处理主要政策汇总

图表89：2018-2024年广东省餐厨垃圾处理量（单位：万t）

图表90：2020-2024年广州、深圳、佛山、江门厨余垃圾处理量（单位：万吨）

图表91：2025年广东省餐厨垃圾处理领域部分招投标项目（单位：元）

图表92：浙江省餐厨垃圾处理主要政策汇总

图表93：浙江省易腐垃圾清运规模及无害化处理率（单位：万吨，%）

图表94：2025年浙江省餐厨垃圾处理领域部分招投标项目（单位：元）

图表95：江苏省有关餐厨垃圾处理主要政策汇总

图表96：2015-2024年江苏省厨余垃圾处理能力（单位：万t/d）

图表97：江苏洁净环境科技有限公司餐厨垃圾处理模式介绍

图表98：2025年江苏省餐厨垃圾处理领域部分招投标项目（单位：元）

图表99：江南生物能源再利用中心一期项目相关信息（单位：吨/日，吨，万度）

图表100：河南省有关餐厨垃圾处理主要政策汇总

图表101：河南省新乡市餐厨垃圾处理量对产生量占比（单位：万吨，%）

图表102：河南省各地市生活垃圾无害化处理率（单位：%）

图表103：2025年河南省餐厨垃圾处理领域部分招投标项目（单位：元）

图表104：江南生物能源再利用中心一期项目相关信息（单位：吨/日，吨，万度）

图表105：河南省有关餐厨垃圾处理主要政策汇总

图表106：河南省郑州市厨余垃圾日处理能力（单位：吨）

图表107：2022-2025年郑州市餐厨垃圾处理领域部分招投标项目（单位：元）

图表108：2024年中国餐厨垃圾处理企业布局梳理及对比（单位：万元、亿元）

图表109：江苏维尔利环保科技集团股份有限公司基本信息

图表110：截至2025年维尔利环保科技集团股份有限公司股权穿透图（单位：%）

图表111：2025上半年维尔利环保科技集团股份有限公司主营业务结构（单位：%）

图表112：2017-2025年维尔利环保科技集团股份有限公司主要经济指标分析（单位：亿元）

图表113：江苏维尔利环保科技集团股份有限公司研发创新平台

图表114：江苏维尔利环保科技集团股份有限公司餐厨垃圾处理工艺图

图表115：江苏维尔利环保科技集团股份有限公司餐厨垃圾处理代表项目

图表116：2025上半年江苏维尔利环保科技集团股份有限公司收入按地区分布（单位：%）

图表117：江苏维尔利环保科技集团股份有限公司经营优劣势分析

图表118：启迪环境科技发展股份有限公司基本信息

图表119：截至2025年启迪环境科技发展股份有限公司股权穿透图（单位：%）

图表120：启迪环境科技发展股份有限公司业务架构

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