——综述篇——

第1章：商用厨具行业综述及数据来源说明

1.1 商用厨具行业界定

1.1.1 商用厨具的定义

1.1.2 商用厨具的分类

1.1.3 商用厨具所处行业

1.1.4 商用厨具行业监管

1、监管体系

2、监管机构

1.2 商用厨具产业画像

1.2.1 商用厨具产业链结构梳理

1.2.2 商用厨具产业链生态图谱

1.2.3 商用厨具产业链区域热力图

1.3 本报告数据来源及统计标准说明

1.3.1 本报告研究范围界定说明

1.3.2 本报告权威数据来源

1.3.3 本报告研究方法及统计标准

——现状篇——

第2章：中国商用厨具行业发展现状分析

2.1中国商用厨具行业发展历程

2.2 中国商用厨具行业市场主体

2.2.1 商用厨具市场主体类型

2.2.2 商用厨具企业进场方式

2.2.3 商用厨具新注册企业

2.2.4 商用厨具在业/存续企业

2.3 中国商用厨具行业市场供给/生产

2.3.1 生产组织模式

2.3.2 生产能力

2.4.3 生产情况

2.4 中国商用厨具行业对外贸易状况

2.4.1 商用厨具进出口统计适用中国海关HS编码

2.4.2 商用厨具进出口贸易总体情况

2.4.3 商用厨具进口贸易状况

1、商用厨具进口贸易规模

2、商用厨具进口产品结构

2.4.4 商用厨具出口贸易状况

1、商用厨具出口贸易规模

2、商用厨具出口产品结构

2.4.5 商用厨具行业对外贸易影响因素

2.4.6商用厨具行业对外贸易发展趋势

2.5 中国商用厨具行业市场需求/销售

2.5.1 销售模式

1、直销、经销与代销

2、境外代销的可行性

2.5.2 需求现状

1、销量

2、毛利率

2.5.3 供需平衡

2.6 中国商用厨具行业市场规模体量

2.7 中国商用厨具行业发展痛点及挑战

第3章：中国商用厨具行业技术研发及资本动向

3.1 中国商用厨具行业标准汇总

3.1.1 商用厨具行业标准建设进程

3.1.2 商用厨具行业中国标准汇总

1、中国商用厨具行业现行国家标准汇总

2、中国商用厨具行业现行行业标准汇总

3、中国商用厨具行业现行地方标准汇总

4、中国商用厨具行业现行团体标准汇总

3.2 中国商用厨具研发投入&产出

3.2.1 中国商用厨具研发投入情况

1、研发支出规模

2、研发支出占比

3.2.2 中国商用厨具科研产出-专利

1、专利数量

2、热门技术

3、主要机构

3.2.3 中国商用厨具技术创新动态

3.3 中国商用厨具技术布局动态

3.3.1 中国商用厨具行业技术图解

3.3.2 新兴技术融合发展

3.4 中国商用厨具行业投融资动态及热门赛道

3.4.1 商用厨具行业融资动态

1、资金来源

2、融资事件

3、融资规模

4、融资轮次

3.4.2 商用厨具行业兼并重组动态

1、兼并重组阶段、方式及动因

2、兼并重组事件

3、兼并重组趋势

第4章：中国商用厨具行业竞争格局及竞争态势

4.1 商用厨具竞争者入场及布局态势

4.2 中国商用厨具行业企业竞争格局

4.3 中国商用厨具行业市场集中度

4.4 商用厨具海外企业在华市场竞争

4.5 中国商用厨具企业国际市场竞争参与状况

4.5.1 中国商用厨具企业国际化经营动因

4.5.2 中国商用厨具企业国际市场进入模式

4.5.3 中国商用厨具企业国际市场竞争力评价

第5章：价值链成本管控及供应链发展

5.1 商用厨具行业成本结构

5.2 商用厨具产业价值链分析图

5.3 商用厨具行业价值链分析

5.4 供应链安全之商用厨具关键原材料安全

5.4.1 商用厨具原材料概述

5.4.2 不锈钢

1、产量情况

2、竞争格局

3、价格走势

5.4.3 铝合金

1、产量情况

2、竞争格局

3、价格走势

5.4.4 塑料材料

1、产量情况

2、竞争格局

5.5 供应链安全之商用厨具电器元件安全

5.5.1 商用厨具零部件概述

5.5.2 压缩机

5.5.3 冷凝器和蒸发器

5.5.4 温控器

5.6 供应链安全之商用厨具生产设备安全

5.6.1 商用厨具生产工艺流程

1、商用制冷设备生产工艺流程

2、商用自助餐设备生产工艺流程

3、商用西厨设备生产工艺流程

5.6.2 商用厨具生产设备概况

1、生产设备概述

2、数控机床

3、液压机

4、压铸机

5.6.3 商用厨具检测设备概况

1、检测设备概况

2、市场规模

3、竞争格局

5.7 配套产业布局对商用厨具行业的影响总结

第6章：中国商用厨具行业细分产品市场分析

6.1 商用厨具行业细分市场结构

6.2 商用厨具细分市场：商用食品机械类

6.2.1 商用食品机械类概述

6.2.2 商用食品机械类市场概况

6.2.3 商用食品机械类企业布局

6.2.4 商用食品机械类发展趋势

6.3 商用厨具细分市场：商用烹饪类

6.3.1 商用厨具类概述

6.3.2 商用烹饪类市场概况

6.3.3 商用烹饪类企业布局

6.3.4 商用烹饪类设备发展趋势

6.4 商用厨具细分市场：商用制冷保鲜类

6.4.1 商用制冷保鲜类概述

6.4.2 商用制冷保鲜类市场概况

6.4.3 商用制冷保鲜类企业布局

6.4.4 商用制冷保鲜类设备发展趋势

6.5 中国商用厨具行业细分市场战略地位分析

第7章：中国商用厨具行业细分应用市场分析

7.1 商用厨具应用场景分布

7.2 商用厨具细分应用：酒店领域

7.2.1 酒店行业市场概况

7.2.2 酒店业商用厨具市场现状

1、酒店业商用厨具需求概况

2、酒店业商用厨具需求现状

7.2.3 酒店类领域商用厨具需求潜力

7.3 商用厨具细分应用：餐饮业领域

7.3.1 餐饮业市场概况

7.3.2 餐饮业商用厨具市场现状

1、餐饮业市场商用厨具需求概述

2、餐饮业市场商用厨具需求现状

7.3.3 餐饮业领域商用厨具需求潜力

7.4 商用厨具细分应用：预制菜

7.4.1 预制菜行业概况

7.4.2 预制菜领域商用厨具市场现状

1、预制菜领域商用厨具需求概况

2、预制菜领域商用厨具需求现状

7.4.3 预制菜领域商用厨具需求潜力

7.5 中国商用厨具行业细分应用市场战略地位分析

第8章：中国商用厨具产业区域格局发展解读

8.1 中国商用厨具产业资源区域分布

8.1.1 不锈钢资源区域分布

1、产业分布

2、区域产能

8.1.2 氧化铝资源区域分布

8.1.3 塑料制品资源区域分布

8.2 中国商用厨具企业数量区域分布

8.3 中国商用厨具产业集群发展现状

8.3.1 山东博兴——中国厨都

1、发展现状

2、主要企业

3、集群建设

8.3.2 广东顺德——中国燃气具之都

1、发展现状

2、主要企业

3、集群建设

8.3.3 广东新兴——中国不锈钢餐厨具之乡

1、发展现状

2、主要企业

3、集群建设

8.3.4 浙江嵊州——中国厨具之都

1、发展现状

2、主要企业

3、集群建设

8.4 中国商用厨具产业园区建设状况

8.5 中国商用厨具产业重点区域市场分析

8.5.1 重点区域商用厨具发展：广东省

1、商用厨具行业发展环境

2、商用厨具行业发展现状

3、商用厨具行业发展趋势

8.5.2 重点区域商用厨具发展：浙江省

1、商用厨具行业发展环境

2、商用厨具行业发展现状

3、商用厨具行业发展趋势

8.5.3 重点区域商用厨具发展：山东省

1、商用厨具行业发展环境

2、商用厨具行业发展现状

3、商用厨具行业发展趋势

8.6 中国商用厨具行业重点区域竞争力评价

第9章：中国商用厨具企业案例解析

9.1 中国商用厨具企业梳理与对比

9.2 中国商用厨具企业案例分析

9.2.1 山东金佰特商用厨具有限公司

1、企业基本信息

2、企业经营情况

3、企业商用厨具研发&产品详情

4、企业商用厨具销售&渠道布局

5、企业商用厨具应用&解决方案

6、企业业务布局优劣势

9.2.2 滨州市美厨厨业有限公司

1、企业基本信息

2、企业经营情况

3、企业商用厨具研发&产品详情

4、企业商用厨具销售&渠道布局

5、企业商用厨具应用&解决方案

6、企业业务布局优劣势

9.2.3 安徽铂悦厨业科技股份有限公司

1、企业基本信息

2、企业经营情况

3、企业商用厨具研发&产品详情

4、企业商用厨具应用&解决方案

5、企业业务布局优劣势

9.2.4 银都餐饮设备股份有限公司

1、企业基本信息

2、企业经营情况

3、企业商用厨具研发&产品详情

4、企业商用厨具销售&渠道布局

5、企业商用厨具应用&解决方案

6、企业业务布局优劣势

9.2.5 安徽华菱西厨装备股份有限公司

1、企业基本信息

2、企业经营情况

3、企业商用厨具研发&产品详情

4、企业商用厨具销售&渠道布局

5、企业商用厨具应用&解决方案

6、企业业务布局优劣势

9.2.6 山东汇泉厨业有限公司

1、企业基本信息

2、企业经营情况

3、企业商用厨具研发&产品详情

4、企业商用厨具销售&渠道布局

5、企业商用厨具应用&解决方案

6、企业业务布局优劣势

9.2.7 山东省鲁宝厨业有限公司

1、企业基本信息

2、企业经营情况

3、企业商用厨具研发&产品详情

4、企业商用厨具销售&渠道布局

5、企业商用厨具应用&解决方案

6、企业业务布局优劣势

9.2.8 上的智能厨业（广东）有限公司

1、企业基本信息

2、企业经营情况

3、企业商用厨具研发&产品详情

4、企业商用厨具应用&解决方案

5、企业业务布局优劣势

9.2.9 北京东邦御厨科技股份有限公司

1、企业基本信息

2、企业经营情况

3、企业商用厨具研发&产品详情

4、企业商用厨具应用&解决方案

5、企业业务布局优劣势

9.2.10 湖北巨鹏厨房设备股份有限公司

1、企业基本信息

2、企业经营情况

3、企业商用厨具研发&产品详情

4、企业商用厨具销售&渠道布局

5、企业商用厨具应用&解决方案

6、企业业务布局优劣势

——展望篇——

第10章：中国商用厨具行业政策环境洞察&发展潜力

10.1 中国商用厨具行业政策/规划汇总及解读

10.1.1 国家层面政策/规划汇总及解读

10.1.2 地方层面政策/规划汇总及解读

10.1.3 国家重点规划/政策对商用厨具行业发展的影响

1、国家“十四五”规划对商用厨具行业发展的影响

2、“碳达峰、碳中和”战略对商用厨具行业发展的影响

10.1.4 政策环境对商用厨具行业发展的影响总结

10.2 中国商用厨具行业SWOT分析

10.3 中国商用厨具行业发展潜力评估

第11章：中国商用厨具行业市场前景及发展趋势洞悉

11.1 中国商用厨具行业未来关键增长点

11.2 中国商用厨具行业发展前景预测

11.3 中国商用厨具行业发展趋势洞悉

第12章：中国商用厨具行业投资战略规划策略及建议

12.1 中国商用厨具行业进入与退出壁垒

12.1.1 进入壁垒

12.1.2 退出壁垒

12.2 中国商用厨具行业投资风险预警

12.2.1 风险预警

12.2.2 风险应对

12.3 中国商用厨具行业投资机会分析

12.3.1 产业链薄弱环节投资机会

12.3.2 细分领域投资机会

12.3.3 产业空白点投资机会

12.4 中国商用厨具行业投资价值评估

12.5 中国商用厨具行业投资策略建议

12.6 中国商用厨具行业可持续发展建议

图表1：商用厨具

图表2：商用厨具行业分类

图表3：本报告研究领域所处行业

图表4：中国商用厨具行业监管体系构成

图表5：中国商业厨具行业主管部门

图表6：中国商用厨具行业监管机构及其职能

图表7：商用厨具产业链结构梳理

图表8：商用厨具产业链生态图谱

图表9：商用厨具产业链区域热力图

图表10：本报告研究范围界定

图表11：本报告权威数据资料来源汇总

图表12：本报告的主要研究方法及统计标准说明

图表13：中国商用厨具行业发展历程

图表14：中国商用厨具行业市场主体类型

图表15：中国商用厨具行业企业入场方式

图表16：2000-2023年中国商用厨具行业历年新增企业数量（单位：家）

图表17：截至2023年中国商用厨具行业注册企业注册资本分布（单位：%）

图表18：中国商用厨具行业生产组织模式

图表19：中国商用厨具行业代表性企业生产能力情况及评价

图表20：2020-2022年商用厨具行业代表性企业生产量（单位：台，万台，%）

图表21：中国商用厨具行业进出口商品名称及HS编码

图表22：2018-2023年中国商用厨具行业进出口贸易概况（单位：亿美元）

图表23：2018-2023年中国商用厨具行业进口贸易规模（单位：亿美元，%）

图表24：2022年中国商用厨具行业按产品类别进口金额及增速（单位：亿美元，%）

图表25：2018-2023年中国商用厨具行业出口贸易规模（单位：亿美元，%）

图表26：2022年中国商用厨具行业按产品类别出口金额及增速（单位：亿美元，%）

图表27：中国商用厨具行业进出口贸易影响因素分析

图表28：中国商用厨具制造行业进出口贸易发展趋势预判

图表29：2013-2022年中国厨用五金外贸价格指数

图表30：中国商用厨具行业销售模式

图表31：商用厨具行业境外代理销售情况

图表32：商用厨具境外直销与代理销售对比分析

图表33：2020-2022年商用厨具行业代表性企业销售量（单位：台，万台，%）

图表34：2018-2022年中国厨具行业销售毛利率（单位：%）

图表35：2020-2022年商用厨具行业代表性企业毛利率（单位：%）

图表36：2020-2022年中国商用厨具行业代表企业产销率情况（单位：%）

图表37：2019-2022年中国商用厨具行业市场规模占比分析（单位：万亿欧元，亿元，%）

图表38：2019-2022年全球及中国商用厨具行业市场规模（单位：亿美元，%）

图表39：中国商用厨具行业发展痛点及挑战

图表40：截至2023年中国商用厨具行业标准体系建设（单位：项，%）

图表41：截至2023年中国商用厨具行业现行国家标准部分汇总

图表42：截至2023年中国商用厨具行业现行行业标准部分汇总

图表43：截至2023年中国商用厨具行业现行地方标准汇总

图表44：截至2023年中国商用厨具行业现行团体标准部分汇总

图表45：2019-2022年中国纺织机械代表性企业研发投入（单位：亿元）

图表46：2019-2022年中国纺织机械代表性企业研发投入占比（单位：%）

图表47：2005-2023年中国商用厨具相关专利申请数量（单位：件）

图表48：截至2023年10月商用厨具热门专利（单位：件，%）

图表49：截至2023年10月中国商用厨具行业TOP10热门申请人（单位：件）

图表50：截至2023年中国商用厨具技术创新动态

图表51：油烟机理想的目标风幕和油烟气流流场及风幕系统结构图解

图表52：商用厨具与新兴技术融合发展分析

图表53：商用厨具行业资金来源

图表54：2020-2023年中国商用厨具行业融资事件（单位：万元，万美元）

图表55：2014-2023年中国商用厨具行业投融资事件及金额（单位：件，亿元）

图表56：截至2023年商用厨具行业融资轮次（单位：件）

图表57：中国商用厨具兼并重组阶段、方式及动因

图表58：商用厨具企业兼并重组项目部分汇总

图表59：中国商用厨具行业兼并重组趋势

图表60：中国商用厨具行业代表性品牌入场进程（单位：万元）

图表61：中国商用厨具行业竞争梯队

图表62：商用厨具行业竞争格局

图表63：中国商用厨具行业市场集中度特点

图表64：商用厨具行业竞争格局

图表65：企业国际化经营动因

图表66：中国商用厨具企业国际化经营动因

图表67：企业国际市场常见的进入模式

图表68：中国商用厨具企业国际市场进入模式

图表69：中国商用厨具企业国际市场竞争力评价（单位：万元，%）

图表70：中国商用厨具行业成本结构分析（单位：%）

图表71：中国商用厨具行业价格传导机制

图表72：中国商用厨具行业价值链分析（单位：%）

图表73：商用厨具原材料概述

图表74：2017-2022年中国不锈钢粗钢产量（单位：万吨）

图表75：2022年中国不锈钢行业竞争梯队（单位：万吨）

图表76：2019-2023年中国不锈钢现货价格走势（单位：元/吨）

图表77：2017-2023年中国铝合金产量（单位：万吨）

图表78：2022年中国铝合金行业市场竞争格局分析（单位：亿元）

图表79：2019-2023年中国铸造铝合金锭价格走势（单位：元/吨）

图表80：2017-2023年中国塑料制品产量（单位：万吨）

图表81：中国塑料制品行业竞争梯队

图表82：商用厨具零部件概述

图表83：2015-2022年中国压缩机产量（单位：万台，%）

图表84：压缩机行业市场主体类型及入场方式

图表85：中国冷凝器、蒸发器产品及其供应商分析

图表86：中国温控器主要供应企业

图表87：商用制冷设备生产工艺流程

图表88：商用自助餐设备生产工艺流程

图表89：商用西厨设备生产工艺流程

图表90：商用厨具生产主要生产设备

图表91：2015-2022年数控金属切削机床产量情况（单位：万台）

图表92：2017-2022年数控金属成形机床产量情况（单位：万台）

图表93：中国数控机床行业市场供给能力分析（单位：台）

图表94：中国液压产业企业竞争格局分析

图表95：中国压铸机行业企业集群分布

图表96：2022年中国压铸机行业品牌占有率（单位：%）

图表97：商用厨具主要检测设备

图表98：2017-2022年中国检验检测机构仪器设备数量情况（单位：万台套，%）

图表99：2017-2022年中国检验检测机构仪器设备资产原值情况（单位：亿元，%）

图表100：2014-2021年中国电子测量仪器行业主营业务收入变化趋势（单位：亿元）

图表101：全球部分检测设备供应主体设备供应情况分析

图表102：全球前五大电子测量仪器品牌商

图表103：配套产业布局对商用厨具行业的影响总结

图表104：商用厨具行业细分市场结构

图表105：商用食品机械行业整体发展概况

图表106：商用食品机械企业竞争格局

图表107：商用食品机械类发展趋势

图表108：商用燃气灶分类

图表109：2020-2023年中国燃气灶具零售量（单位：万台）

图表110：商用烹饪类设备代表企业概述

图表111：商用烹饪类设备发展趋势

图表112：商厨制冷设备及使用场景

图表113：2017-2022年中国冷库总容量变化情况（单位：万吨，%）

图表114：国内冷柜销售市场企业市场份额（单位：%）

图表115：商用制冷保鲜类设备发展趋势

图表116：商用厨具行业细分市场波士顿矩阵分析

图表117：商用厨具应用场景分布

图表118：2016-2022年中国上报文旅部的星级酒店数及变化趋势（单位：家，%）

图表119：2016-2022年中国饭店协会统计的酒店数及变化趋势（单位：万家，%）

图表120：2018-2022年中国高端酒店连锁化率（单位：%）