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2024-2029年中国高速公路服务区运营管理与投资预测分析报告

Analysis Report of Operations Management and Investment Forecast on China Highway Service Area(2024-2029)

2024-2029年中国高速公路服务区运营管理与投资预测分析报告

2024-2029年中国高速公路服务区运营管理与投资预测分析报告

Analysis Report of Operations Management and Investment Forecast on China Highway Service Area(2024-2029)

企业中长期战略规划必备
紧跟行业趋势,免遭市场淘汰

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2024-2029年中国高速公路服务区运营管理与投资预测分析报告

第1章:中国高速公路服务区概念界定及发展环境剖析

1.1 高速公路服务区概述

1.1.1 高速公路服务区概念

1.1.2 高速公路服务区类型

(1)单侧式服务区

(2)双侧式服务区

1.1.3 高速公路服务区等级划分

(1)一类服务区

(2)二类服务区

(3)三类服务区

1.1.4 高速公路服务区服务对象

1.1.5 高速公路服务区特点

1.1.6 本报告研究方法及数据来源说明

1.2 高速公路服务区的发展环境分析

1.2.1 政策环境分析

(1)高速公路服务区相关标准

(2)高速公路服务区管理体制

(3)相关政策汇总及重点政策解读

(4)相关发展规划汇总及解读

(5)政策环境对行业发展的影响分析

1.2.2 经济环境分析

(1)GDP增长情况

(2)工业增加值增长情况

(3)固定资产投资情况

(4)宏观经济环境展望

(5)经济环境对行业发展的影响分析

1.2.3 社会环境分析

(1)安全行驶的需要

(2)环境保护的需要

(3)交通运输的需要

(4)社会环境对行业发展的影响分析

1.2.4 技术环境分析

(1)新兴技术在高速公路服务区中的应用

(2)高速公路服务区相关专利的申请及公开情况

(3)高速公路服务区技术发展趋势

(4)技术环境对行业发展的影响分析

1.2.5 高速公路服务区行业发展机遇与挑战

第2章:中国高速公路基础设施建设及运营现状分析

2.1 中国高速公路发展历程

2.2 中国高速公路基础设施建设现状

2.2.1 高速公路建设里程

(1)全国公路总里程发展情况

(2)全国高速公路总里程发展情况

2.2.2 高速公路区域分布

(1)高速公路总里程区域情况

(2)高速公里密度区域情况

2.2.3 全国收费高速公路里程

(1)收费高速公路里程

(2)收费高速公路里程结构

(3)高速公路收费站数量

2.3 中国高速公路建设投资分析

2.3.1 高速公路建设投资分析

(1)全国公路建设投资情况

(2)全国高速公路建设投资情况

2.3.2 收费高速公路建设投资分析

(1)收费高速公路建设投资额

(2)收费高速公路建设债务余额

2.4 高速公路行业运营现状分析

2.4.1 高速公路年平均日交通量

2.4.2 高速公路货物运输量

2.4.3 高速公路客运量

2.5 高速公路营收规模

2.5.1 高速公路通行费收入分析

(1)高速公路通行费收入情况

(2)高速公路通行费收入结构情况

2.5.2 高速公路支出分析

(1)高速公路支出总额情况

(2)高速公路支出结构情况

2.5.3 高速公路通行费减免分析

第3章:中国高速公路服务区发展状况分析

3.1 中国高速公路服务区发展历程及市场特征

3.1.1 中国高速公路服务区发展历程

3.1.2 中国高速公路服务区市场特征

3.2 中国高速公路服务区供给及需求现状

3.2.1 中国高速公路服务区参与企业类型

(1)高速公路管理局下属企业(包括直接转制)

(2)高速公路投融资平台公司

(3)取得特许授权的承包商

3.2.2 中国高速公路服务区数量

3.2.3 中国高速公路服务区建设需求

3.3 高速公路服务区信息化建设

3.3.1 高速服务区信息化建设现状

3.3.2 高速服务区信息化建设需求

3.3.3 高速服务区信息化建设重点

3.3.4 高速服务区信息化建设趋势

3.4 中国高速公路服务区规划设计

3.4.1 高速公路服务区规划相关概述

(1)服务区规划主要内容

(2)服务区常用布局形式

3.4.2 高速公路服务区的建设规划分析

(1)服务区选址分析

(2)服务区功能配置

(3)服务区间距选择

(4)服务区规模选择

3.4.3 高速公路服务区设计

(1)服务区设计新理念

(2)地域文化在服务区中的体现

(3)地域文化下服务功能多元化

3.5 中国高速公路服务区发展存在问题及原因

3.5.1 中国高速公路服务区发展存在的问题

3.5.2 中国高速公路服务区发展问题存在的原因

第4章:中国高速公路服务区运营管理分析

4.1 高速公路服务区运营管理模式

4.1.1 传统经营管理模式

(1)传统经营模式

(2)不同传统管理模式比较

4.1.2 经营管理模式新探索

(1)新兴管理模式

(2)不同新兴管理模式比较

4.2 高速公路服务区餐饮管理分析

4.2.1 采购管理分析

(1)采购员的选拔与管理

(2)供应商的选择与评价

(3)餐饮原材料采购流程

(4)餐饮原材料一般验收标准

4.2.2 仓库管理分析

(1)物品储存管理

(2)库存量的管理

(3)餐饮原材料出入库管理

4.2.3 加工管理分析

(1)餐饮食品生产加工流程

(2)餐饮食品生产质量控制

4.2.4 销售管理分析

(1)定价管理

(2)菜单管理

4.2.5 卫生管理分析

(1)从业人员卫生要求

(2)加工操作卫生要求

(3)餐饮环境卫生要求

4.3 高速公路服务区客房管理分析

4.3.1 前厅管理分析

(1)客房预订服务管理

(2)接待服务管理

4.3.2 服务质量管理

(1)客入住房的心理需求

(2)提升服务质量,满足客人需求

4.3.3 设施设备管理

(1)客房的种类

(2)日常客用品管理

(3)客房清洁

(4)客房设备的保养维护

4.3.4 布草洗涤管理

(1)客房布草管理

(2)客衣洗涤

4.3.5 仓库管理分析

(1)库管理标准

(2)出入库管理

4.4 高速公路服务区汽修管理分析

4.4.1 汽车配件管理

(1)配件采购报销流程

(2)配件商品调拔

(3)配件商品出库

(4)配件商品销售

(5)配件商品变价、报损

(6)保内件的核算管理

(7)质量胎的管理

(8)汽车配件盘点

4.4.2 配件库房管理

(1)配件商品入库管理

(2)配件商品出库管理

(3)配件仓库管理

4.4.3 现场服务管理

(1)服务礼貌要求

(2)服务环境要求

(3)服务价格要求

(4)信守合同,保证质量

(5)维修服务承诺

4.4.4 交接班的管理

(1)交接要求

(2)汽修站交接班

(3)配件仓库接班

4.4.5 汽修档案管理

4.5 高速公路服务区便利店管理分析

4.5.1 采购管理分析

(1)采购员的选拔与管理

(2)自购商品的采购

4.5.2 仓库管理分析

(1)仓库日常管理

(2)商品的储存

(3)库存量的管理

(4)入库管理

(5)出库管理

4.5.3 商品管理分析

(1)商品验收标准

(2)服务区便利店商品定价

4.5.4 理货补货管理

(1)理货

(2)补货

4.5.5 退换货的管理

(1)顾客退换货

(2)要求供应商退换货

4.5.6 盘点管理分析

(1)盘点目的

(2)盘点的原则

(3)盘点作业流程

4.5.7 促销管理分析

(1)促销方案与促销效果分析

(2)广告设计与管理

4.6 高速公路服务区物业管理分析

4.6.1 安全疏导管理

(1)交通疏导手势

(2)旗语的运用

(3)巡逻服务

4.6.2 保洁管理分析

(1)服务区保洁管理概述

(2)环境消毒

4.6.3 工程维护管理

(1)服务区小修保养的基本要求

(2)供配电与照明系统维护管理

(3)水泵房设备

(4)污水处理系统维护管理

4.6.4 绿化管理分析

(1)绿化管理的内容与要求

(2)树木修剪维护

4.7 高速公路服务区加油站管理分析

4.7.1 设备管理分析

(1)加油机管理

(2)油罐、管线及附件维护管理

(3)发电机组设备管理

(4)电器及配电维护管理

4.7.2 客户管理分析

(1)客户调查管理

(2)客户开发

4.7.3 安全管理分析

(1)加油站安全技术要求

(2)加油站安全管理

(3)加油站消防安全

(4)用电安全管理

4.7.4 应急管理分析

(1)内部应急管理

(2)外部应急管理

第5章:重点区域高速公路服务区发展分析

5.1 华北地区

5.1.1 京津地区

(1)京津地区高速公路通车里程及增长

(2)京津地区高速公路服务区发展现状

(3)京津地区主要高速公路服务区动向

(4)京津地区高速公路服务区建设规划

5.1.2 河北省

(1)河北省高速公路通车里程及增长

(2)河北省高速公路服务区发展现状

(3)河北省主要高速公路服务区动向

(4)河北省高速公路服务区建设规划

5.1.3 山西省

(1)山西省高速公路通车里程及增长

(2)山西省高速公路服务区发展现状

(3)山西省主要高速公路服务区动向

(4)山西省高速公路服务区建设规划

5.2 东北地区

5.2.1 辽宁省

(1)辽宁省高速公路通车里程及增长

(2)辽宁省高速公路服务区发展现状

(3)辽宁省主要高速公路服务区动向

(4)辽宁省高速公路服务区建设规划

5.2.2 吉林省

(1)吉林省高速公路通车里程及增长

(2)吉林省高速公路服务区发展现状

(3)吉林省主要高速公路服务区动向

(4)吉林省高速公路服务区建设规划

5.2.3 黑龙江省

(1)黑龙江省高速公路通车里程及增长

(2)黑龙江省高速公路服务区发展现状

(3)黑龙江省主要高速公路服务区动向

(4)黑龙江省高速公路服务区建设规划

5.3 华东地区

5.3.1 上海市

(1)上海市高速公路通车里程及增长

(2)上海市高速公路服务区发展现状

(3)上海市主要高速公路服务区动向

(4)上海市高速公路服务区建设规划

5.3.2 江苏省

(1)江苏省高速公路通车里程及增长

(2)江苏省高速公路服务区发展现状

(3)江苏省主要高速公路服务区动向

(4)江苏省高速公路服务区建设规划

5.3.3 浙江省

(1)浙江省高速公路通车里程及增长

(2)浙江省高速公路服务区发展现状

(3)浙江省主要高速公路服务区动向

(4)浙江省高速公路服务区建设规划

5.3.4 江西省

(1)江西省高速公路通车里程及增长

(2)江西省高速公路服务区发展现状

(3)江西省主要高速公路服务区动向

(4)江西省高速公路服务区建设规划

5.3.5 山东省

(1)山东省高速公路通车里程及增长

(2)山东省高速公路服务区发展现状

(3)山东省主要高速公路服务区动向

(4)山东省高速公路服务区建设规划

5.4 中南地区

5.4.1 河南省

(1)河南省高速公路通车里程及增长

(2)河南省高速公路服务区发展现状

(3)河南省主要高速公路服务区动向

(4)河南省高速公路服务区建设规划

5.4.2 湖北省

(1)湖北省高速公路通车里程及增长

(2)湖北省高速公路服务区发展现状

(3)湖北省主要高速公路服务区动向

(4)湖北省高速公路服务区建设规划

5.4.3 湖南省

(1)湖南省高速公路通车里程及增长

(2)湖南省高速公路服务区发展现状

(3)湖南省主要高速公路服务区动向

(4)湖南省高速公路服务区建设规划

5.4.4 广东省

(1)广东省高速公路通车里程及增长

(2)广东省高速公路服务区发展现状

(3)广东省主要高速公路服务区动向

(4)广东省高速公路服务区建设规划

5.5 西南地区

5.5.1 重庆市

(1)重庆市高速公路通车里程及增长

(2)重庆市高速公路服务区发展现状

(3)重庆市主要高速公路服务区动向

(4)重庆市高速公路服务区建设规划

5.5.2 四川省

(1)四川省高速公路通车里程及增长

(2)四川省高速公路服务区发展现状

(3)四川省主要高速公路服务区动向

(4)四川省高速公路服务区建设规划

5.5.3 云南省

(1)云南省高速公路通车里程及增长

(2)云南省高速公路服务区发展现状

(3)云南省主要高速公路服务区动向

(4)云南省高速公路服务区建设规划

5.5.4 陕西省

(1)陕西省高速公路通车里程及增长

(2)陕西省高速公路服务区发展现状

(3)陕西省主要高速公路服务区动向

(4)陕西省高速公路服务区建设规划

5.5.5 甘肃省

(1)甘肃省高速公路通车里程及增长

(2)甘肃省高速公路服务区发展现状

(3)甘肃省主要高速公路服务区动向

(4)甘肃省高速公路服务区建设规划

第6章:中国高速公路服务区企业经营分析

6.1 中国高速公路服务区行业企业整体概览

6.2 高速公路服务区企业上市企业经营情况分析

6.2.1 浙江沪杭甬高速公路股份有限公司

(1)企业发展简况分析

(2)企业经营情况分析

(3)企业主营业务分析

(4)企业业务结构分析

(5)服务区经营情况分析

(6)企业经营优劣势分析

(7)企业最新发展动向

6.2.2 江苏宁沪高速公路股份有限公司

(1)企业发展简况分析

(2)企业经营情况分析

(3)企业主营业务分析

(4)企业业务结构分析

(5)服务区经营情况分析

(6)企业经营优劣势分析

(7)企业最新发展动向

6.2.3 江西赣粤高速公路股份有限公司

(1)企业发展简况分析

(2)企业经营情况分析

(3)企业主营业务分析

(4)企业业务结构分析

(5)服务区经营情况分析

(6)企业经营优劣势分析

(7)企业最新发展动向

6.2.4 河南中原高速公路股份有限公司

(1)企业发展简况分析

(2)企业经营情况分析

(3)企业主营业务分析

(4)企业业务结构分析

(5)服务区经营情况分析

(6)企业经营优劣势分析

(7)企业最新发展动向

6.2.5 湖北楚天智能交通股份有限公司

(1)企业发展简况分析

(2)企业经营情况分析

(3)企业主营业务分析

(4)企业业务结构分析

(5)服务区经营情况分析

(6)企业经营优劣势分析

(7)企业最新发展动向

6.2.6 山东高速股份有限公司

(1)企业发展简况分析

(2)企业经营情况分析

(3)企业主营业务分析

(4)企业业务结构分析

(5)服务区经营情况分析

(6)企业经营优劣势分析

(7)企业最新发展动向

6.2.7 安徽皖通高速公路股份有限公司

(1)企业发展简况分析

(2)企业经营情况分析

(3)企业主营业务分析

(4)企业业务结构分析

(5)服务区经营情况

(6)企业经营优劣势分析

(7)企业最新发展动向

6.3 高速公路服务区非上市企业经营情况分析

6.3.1 浙江菊韵人家置业投资管理有限公司

(1)企业发展简况分析

(2)企业经营业务分析

(3)企业组织结构分析

(4)企业经营服务区分布

(5)企业经营优劣势分析

(6)企业最新发展动向

6.3.2 广东通驿高速公路服务区有限公司

(1)企业发展简况分析

(2)企业经营业务分析

(3)企业组织结构分析

(4)企业经营服务区分布

(5)企业经营优劣势分析

(6)企业最新发展动向

6.3.3 甘肃省高速公路服务有限公司

(1)企业发展简况分析

(2)企业经营业务分析

(3)企业组织结构分析

(4)企业经营服务区分布

(5)企业经营优劣势分析

(6)企业最新发展动向

6.3.4 浙江同鑫投资管理有限公司

(1)企业发展简况分析

(2)企业经营业务分析

(3)企业组织结构分析

(4)企业经营服务区分布

(5)企业经营优劣势分析

(6)企业最新发展动向

6.3.5 陕西省高速公路建设集团服务区管理分公司

(1)企业发展简况分析

(2)企业经营业务分析

(3)企业组织结构分析

(4)企业经营服务区分布

(5)企业经营优劣势分析

(6)企业最新发展动向

6.3.6 嘉兴市同辉高速公路服务区经营管理有限公司

(1)企业发展简况分析

(2)企业经营业务分析

(3)企业组织结构分析

(4)企业经营服务区分布

(5)企业经营优劣势分析

(6)企业最新发展动向

6.3.7 安徽省驿达高速公路服务区经营管理有限公司

(1)企业发展简况分析

(2)企业经营业务分析

(3)企业组织结构分析

(4)企业经营服务区分布

(5)企业经营优劣势分析

(6)企业最新发展动向

6.3.8 河南高速公路发展有限责任公司

(1)企业发展简况分析

(2)企业经营业务分析

(3)企业组织结构分析

(4)企业经营服务区分布

(5)企业经营优劣势分析

(6)企业最新发展动向

6.3.9 嘉兴市凯通投资有限公司

(1)企业发展简况分析

(2)企业经营业务分析

(3)企业组织结构分析

(4)企业经营服务区分布

(5)企业经营优劣势分析

(6)企业最新发展动向

6.3.10 黑龙江省交通投资集团有限公司

(1)企业发展简况分析

(2)企业经营情况分析

(3)企业主营业务分析

(4)企业业务结构分析

(5)服务区经营情况

(6)企业经营优劣势分析

(7)企业最新发展动向

第7章:高速公路服务区前景预测与投资建议

7.1 高速公路服务区发展前景预测

7.1.1 高速公路需求面临的分流风险

(1)铁路和并行公路分流风险

(2)改扩建阶段性分流风险

7.1.2 高速公路发展前景预测

(1)高速公路建设里程预测

(2)高速公路客运需求预测

(3)高速公路货运需求预测

7.1.3 高速公路服务区前景预测

7.2 高速公路服务区投资特性分析

7.2.1 高速公路服务区投资特性分析

(1)高速公路服务区进入壁垒分析

(2)高速公路服务区盈利模式分析

(3)高速公路服务区盈利因素分析

7.2.2 高速公路服务区投资风险分析

(1)高速公路服务区政策风险分析

(2)高速公路服务区经济风险分析

(3)高速公路服务区经营风险分析

7.3 高速公路服务区投资机会与建议

7.3.1 高速公路服务区投资机会

7.3.2 高速公路服务区投资建议

7.4 高速公路服务区可持续发展对策建议

图表目录

图表1:高速公路服务区的服务对象

图表2:报告的研究方法及数据来源说明

图表3:我国高速公路服务区的设置规范

图表4:2023年中国高速公路服务区相关现行地区标准

图表5:我国高速公路服务区主要管理模式

图表6:2016-2023年中国高速公路服务区主要相关政策

图表7:交通运输部关于进一步提升高速公路服务区服务质量的意见(一)

图表8:交通运输部关于进一步提升高速公路服务区服务质量的意见(二)

图表9:交通运输部关于进一步提升高速公路服务区服务质量的意见(三)

图表10:2017-2023年中国高速公路服务区主要发展规划

图表11:2013-2023年中国GDP增长走势图(单位:万亿元,%)

图表12:2014-2023年中国工业增加值及增速(单位:万亿元,%)

图表13:2014-2023年中国全社会固定资产投资额及增速(单位:万亿元,%)

图表14:2016-2023年中国交通运输行业固定资产投资(单位:亿元,%)

图表15:2023年中国主要经济指标增长及预测(单位:%)

图表16:服务区污水生物接触氧化工艺流程图

图表17:服务区污水SBR工艺流程图

图表18:服务区污水MBR工艺流程图

图表19:建筑节能技术在我国高速公路服务区的应用

图表20:循环水系统技术在我国高速公路服务区的应用

图表21:地源热泵技术在我国高速公路服务区的应用

图表22:太阳能技术在我国高速公路服务区的应用

图表23:2013-2023年中国高速公路服务区相关专利申请情况(单位:个)

图表24:2013-2023年中国高速公路服务区相关专利公开情况(单位:个)

图表25:2023年中国高速公路服务区专利热门申请人(单位:个,%)

图表26:2023年中国高速公路服务区IPC分类排名

图表27:2018-2023年中国高速公路服务区IPC大类申请趋势

图表28:我国高速公路服务区技术低碳环保发展趋势

图表29:中国高速公路服务区行业发展机遇与挑战分析

图表30:中国高速公路发展历程

图表31:2017-2023年中国公路总里程及公路密度(单位:万公里,公里/百平方公里)

图表32:全国公路里程分技术等级构成(单位:%)

图表33:2017-2023年中国高速公路新增及累计里程情况(单位:万公里)

图表34:2023年全国各省市高速里程情况(单位:公里)

图表35:2023年各省市区高速公路里程密度排行榜(单位:公里/万平方千米)

图表36:2018-2023年全国收费公路里程情况(单位:公里,%)

图表37:全国收费公路里程按技术等级构成情况(单位:%)

图表38:2018-2023年全国收费高速公路里程情况(单位:公里,%)

图表39:2018-2023年全国收费公路结构占比情况(单位:%)

图表40:2018-2023年全国收费高速公路结构占比情况(单位:%)

图表41:2018-2023年全国收费公路收费站情况(单位:个,%)

图表42:全国收费公路收费站分布情况(单位:%)

图表43:2018-2023年全国收费高速公路收费站情况(单位:个,%)

图表44:2018-2023年中国公路建设投资额及增长速度(单位:亿元,%)

图表45:2018-2023年中国高速公路建设投资额情况(单位:亿元,%)

图表46:2018-2023年中国收费公路建设投资额情况(单位:亿元,%)

图表47:2018-2023年中国收费高速公路建设投资额估计(单位:亿元)

图表48:2018-2023年全国收费公路债务情况(单位:亿元,%)

图表49:2018-2023年全国收费高速公路债务情况(单位:亿元,%)

图表50:2018-2023年公路平均日交通量(单位:辆,%)

图表51:2019-2023年高速公路平均日交通量(单位:万辆)

图表52:2019-2023年高速公路载货汽车数量及吨位(单位:万辆,万吨位)

图表53:2018-2023年我国公路货物运输量情况(单位:亿吨)

图表54:2019-2023年我国高速公路货物运输量情况(单位:亿吨)

图表55:2019-2023年公路载客汽车数量及客位(单位:万辆,万客位)

图表56:2018-2023年中国公路客运量情况(单位:亿人,%)

图表57:2019-2023年中国高速公路客运量情况(单位:亿人)

图表58:2018-2023年全国收费高速公路通行费收入情况(单位:亿元,%)

图表59:全国收费高速公路通行费收入结构(单位:%)

图表60:2018-2023年全国收费高速公路支出情况(单位:亿元,%)

图表61:全国收费高速公路支出结构(单位:%)

图表62:全国收费公路通行费减免构成(单位:%)

图表63:中国高速公路服务区发展历程

图表64:我国高速公路服务区市场特征

图表65:我国高速公路服务区主要管理机构

图表66:我国高速公路服务区经营管理参与企业主要类型

图表67:2018-2023年中国高速公路服务区数量(单位:个)

图表68:我国高速公路服务区布局需求

图表69:我国高速公路服务区信息化建设现状

图表70:中国高速公路服务区信息化建设需求

图表71:我国高速公路服务区监控系统结构

图表72:中国高速公路服务区公众号功能概况

图表73:中国高速服务区信息化建设趋势

图表74:我国高速公路服务区内主要设施形式分类

图表75:服务区用地和建筑面积规定

图表76:我国分离式高速公路服务区介绍

图表77:中国集中式高速公路服务区介绍

图表78:高速公路服务区其他布局形式

图表79:高速公路服务区选址角度

图表80:我国高速公路服务区功能配置图

图表81:市域内高速公路服务区设置

图表82:中国高速公路服务区间距选择影响因素

图表83:单侧停车车位数计算公式中因子分析

图表84:高速公路服务区停车位规模表(单位:米)

图表85:高速公路服务区规模确定考虑因素

图表86:高速公路服务区设计新理念

图表87:地域文化在服务区中的影响

图表88:服务区建筑设计运用

图表89:高速公路服务区在地域文化下的多元化功能

图表90:高速公路服务区传统运营管理模式

图表91:高速公路服务区各种传统运营管理模式优缺点比较

图表92:高速公路服务区新兴运营管理模式

图表93:高速公路服务区各种新运营管理模式优缺点比较

图表94:高速公路服务区采购员岗位职责

图表95:高速公路服务区供应商选择考虑因素

图表96:高速公路服务区餐饮原材料采购流程

图表97:服务区餐饮原材料采购流程图

图表98:高速公路服务区餐饮原材料一般验收标准

图表99:仓库日常管理内容

图表100:物品的储存管理内容

图表101:干货原料的储存管理内容

图表102:各类原料冷藏温度及相对湿度要求(单位:ºC,%)

图表103:冷藏原料的储存应注意事项

图表104:冷冻原料的储存应注意事项

图表105:最大存量和最小原材料存量的确定原则

图表106:餐饮原料出入库流程

图表107:餐饮原材料出入库流程图

图表108:餐饮原料入库流程

图表109:餐饮原材料出库管理内容

图表110:餐饮食品生产加工流程

图表111:餐饮食品生产加工流程图

图表112:食品原料的加工

图表113:餐饮菜单的作用

图表114:餐饮菜单的分类

图表115:餐饮菜单设计的原则

图表116:餐饮菜单的制作要求

图表117:卫生管理从业人员卫生要求

图表118:储存卫生要求

图表119:粗加工及切配卫生要求

图表120:烹调加工卫生要求

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主要内容及成果示意

产业链全景图

以全景图的方式,简析产业链中的产业分工、供需链和价值链

市场生命周期

市场处在高速增长期,是各品牌(厂商)战略扩张的黄金时期

市场消费量

目标市场,全年对某类产品或服务的消费总量

市场规模

某类产品或服务,在目标市场中,所有厂商的年度销售收入总和

细分市场研究

每一类顾客群构成一个子市场,子市场才是发展和竞争的聚焦点

竞争研究

市场总的竞争格局、细分市场竞争格局、Top5厂商市场份额

市场供给

市场所有厂商总的供给能力,目标市场供需平衡状况

标杆企业研究

各标杆企业的产品体系、竞争策略、营收规模、市场份额...

产业发展环境

需求细化、政策导向变化、技术升级及产品迭代、供应链变化...

进出口数据

出口量、出口金额、出口目的地、进口量、进口金额、进口来源地

投资机会

横向并购整合机会、纵向产业链延伸扩张机会

投资 & 战略建议

新进入者市场进入战略研判、现有企业发展战略升级

权威数据来源

一手调研资料

调研方法 直接观察法(实地走访、网络观察)
访谈调查法(个别面访、集体面访、电话访谈、视频访谈、小组座谈)
问券调查法(在线问券、电子邮件问券、入户分发等)
会议调查法(参加博览会、展览会、高峰论坛、研修会、交流会、特训营、培训班、发布会、沙龙、讲座等会议,学习交流实现行情调查)
桌面调查法(统计调查、文献研究等)
调研对象 重点企业中高层(核心管理团队、研发/采购/生产/质检/销售等部门负责人等)
业内专家学者(科研院所、政府机构、行业协会等)
上游供应企业(原材料/零部件供应商、设备供应商、技术提供商等)
下游及配套企业(渠道商、维修服务提供商、终端消费者等)
调研范围 全面调研
抽样调研(随机抽样、分层抽样、系统抽样等)
典型调研(筛选具有代表性的特定对象)
追踪调研(针对相同对象进行多时间点的纵向调研)
调研内容 市场供需(产能、产量、产值、市场需求容量、消费量、销售额等)
价值链信息(生产成本结构、产品毛利率等)
竞争信息(头部企业、商业模式、经营状况、市场地位、市场份额、竞争优势、布局规划等)
项目信息(在建、续建、拟建重大项目的投资规模、计划产出等)
技术信息(技术突破点、技术路径、技术壁垒、技术趋势等)
渠道信息(销售渠道、渠道占比、渠道策略等)
产品信息(包装、规格、质量、价格等)
用户画像(用户群体、用户特征、用户偏好等)
壁垒信息(厂房标准、环境限制、资金投入等)
趋势观点(发展阶段、发展痛点、发展方向、市场前景与机会等)

二手桌面资料

宏观经济社会数据 海外宏观运行数据 联合国统计委员会(UNSD)、世界银行发展数据局(WDI)、国际货币基金组织(IMF)、世界贸易组织(WTO)、联合国粮食及农业组织(FAO)、国际能源署(IEA)、国际劳工组织(ILO)、经济合作与发展组织(OECD)、世界卫生组织(WHO)、亚太统计研究所(SIAP)、欧洲统计学家会议(EMS)、牛津经济研究院、CEIE等国际组织与统计机构,以及各国政府统计部门
国内宏观运行数据 国家/地方统计局、国家发改委、工业和信息化部、科技部、住建部、教育部、公安部、商务部、卫健委、财政部、民政部、水利部、文旅部、自然资源部、交通运输部、农业农村部、中国社科院、中国人民银行等
政策标准数据信息 政策法规数据信息 前瞻政策大数据平台、国务院及各部门官网、地方政府部门官网、北大法宝、法信网等
标准数据信息 国际标准化组织(ISO)、国际电工委员会(IEC)、国家市场监督管理总局-国家标准信息公共服务平台、国家市场监督管理总局-国家标准全文公开系统、国务院-国家标准信息查询平台、中国通信标准化协会、工标网、中国知网等
科技创新数据 技术专利数据 中国国家知识产权局、中国(南方)知识产权运营中心(SIPC)、中国上市药品专利信息登记平台、欧洲专利局(EPO)、美国专利商标局(USPTO)、日本特许厅(JPO)、韩国特许厅(KIPO)等
技术研发信息 中国知网、专利说明书等
科技成果转化信息 中国科技统计年鉴、国家科技成果转化项目库等
产销与市场规模数据 国际咨询机构 麦肯锡(Mc Kinsey)、波士顿(BCG)、贝恩(Bain)、科尔尼(KEARNEY)、奥纬(Oliver Wyman)、德勤(Deloitte)、罗兰贝格(Roland Berger)、普华永道、埃森哲、Gartner、IDC、IHS Markit、Grand View Research、尼尔森(Nielsen)、彭博(Bloomberg)等
政府部门 国家统计局、行业统计年鉴、中国(地方)统计年鉴、商务部、中国工业和信息化部、中国农业农村部、国家自然资源部、中国交通运输部、国家住建部、国家水利部、国家生态环境部、国家能源局、中国民用航空局、中国人民银行、国家药品监督管理局、国家疾病预防控制局、国家电影局、国家广播电视总局、中国文旅部、国家体育总局等
行业组织与专业研究机构 能源电力:BloombergNEF、全球风能理事会(GWEC)、世界风能协会、国际水电协会、欧盟热泵协会、中国气象局风能太阳能中心、中国光伏行业协会、中国产业发展促进会生物质能产业分会、全国新能源消纳检测预警中心、中关村储能产业技术联盟、中国化学与物理电源行业协会、中国电力企业联合会等
化工材料:经济合作与发展组织(OECD)、中国石油和化学工业联合会、隆众能源资讯网、中国石油流通协会、中国化工经济技术发展中心、中国合成橡胶工业协会、中国化学纤维工业协会、中国电子材料行业协会(CEMIA)、中国工程科技知识中心、中国塑料加工工业协会、中国涂料工业协会、中国氟硅有机材料工业协会(CAFSI)、中国耐火材料行业协会等
高端装备:国际机器人联合会(IFR)、Wohlers Associates、Association for Advancing Automation、中国装备制造行业协会、中国机床工具工业协会、中国机械工程学会、中国增材制造产业联盟(AMAc)、中国3D打印技术产业联盟、中国仪器仪表行业协会(CIMA)、中国机械通用零部件工业协会、中国航天工业质量协会、中国自动化学会机器人专业委员会等
汽车:国际汽车制造商协会(OICA)、中国汽车工业协会、中国汽车流通协会、中国汽车动力电池产业创新联盟、中国智能网联汽车产业创新联盟等
半导体:国际半导体和材料协会(SEMI)、世界半导体贸易统计(WSTS) 、美国半导体行业协会(SIA)、全球半导体行业协会(WSTS)、IC Insight、中国半导体行业协会(CSIA)等
医疗健康:美国国家生物技术信息中心(NCBI)、中国化学制药工业协会、中国医学装备协会、中国医疗器械行业协会、中国健康协会、药物临床试验登记信息公示平台、中国食品药品检定研究院、米内网等
信息技术:国际电信联盟(ITU)、亚太线缆产业协会(APC)、Omdia、Hyperion Research、中国信息通信研究院(CAICT)、中国互联网络信息中心(CNNIC)、国家工业信息安全发展研究中心、中国互联网协会、网经社-电数宝等
文体娱乐:联合国教科文组织(UNESCO)、美国国家人文基金会(NEH)、中国文化产业协会、中国文化娱乐行业协会、中国文教体育用品协会、中国体育用品业联合会、中国纺织品商业协会户外用品分会(COCA)、中国演出协会、中国新闻出版社、中国音数协游戏工委、中国广视索福瑞媒介研究(CSM)、灯塔研究院等
零售快消:中国烟草行业学会、中国香料香精化妆品工业协会、中国奢侈品行业协会、中国珠宝玉石首饰行业协会、中国酒类流通协会、中国玩具和婴童用品协会、中国口腔清洁护理用品工业协会、中国连锁经营协会、中国饭店协会、中国烹饪协会、买购网(Maigoo)、网经社-电数宝等
节能环保:国际自然保护联盟(IUCN)、中国节能协会节能服务产业委员会、中国环境保护产业协会、中国再生资源回收利用协会、中国物资再生协会、中国循环经济协会、中华环保联合会、中国环境文化促进会等
交通运输:国际机场协会(ACI)、国际民航组织(ICAO)、通用航空协会(GAMA)、Logistics IQ、中国智能交通协会、国家铁路局、中国公路网、中国航空运输协会、中国物流与采购联合会(CFLP)等
钢铁有色:世界钢铁协会、美国地质调查局(USGS)、国际铝业协会(IAI)、中国钢铁工业协会、中国炼焦行业协会(CCIA)、中国有色金属加工工业协会、中国钨业协会、中国电子材料行业协会覆铜板材料分会等
房产建筑:全球建筑建设联盟、全国建筑市场监管公共服务平台、中国工程机械协会、中国建筑材料联合会、中国建筑装饰装修材料协会、中国加气混凝土协会、中指研究院、赢商网、联商网等
金融保险:世界银行发展数据局(WDI)、美国保险专员协会(NAIC)、气候债券倡议组织(CBI)、中国银行间市场交易商协会、中国信托业协会、中国资产评估协会等
农林牧渔:联合国粮食及农业组织(FAO)、国际咖啡组织、国际畜牧网、世界农化网(AgroPages)、中国农机工业网、中国水产科学研究院、中国饲料工业协会、中国兽药协会等
纺织服装:中国轻工业信息中心、中国棉纺织行业协会、中国皮革工业信息中心、中国印染行业协会、中国染料工业协会、中国产业用纺织品行业协会等
企业竞争数据 企业/品牌排行 各类行业协会,福布斯中国、胡润中国、财富中文网、阿里研究院、京东大数据研究院、CNPP品牌大数据研究院等
企业大数据 前瞻企业大数据平台-企查猫、国家及地方统计局、中国及地方统计年鉴、行业主管政府部门、行业统计年鉴、行业协会等
企业信用 前瞻企业大数据平台-企查猫、国家企业信用信息公示系统、国家政务服务平台-信用信息查询、国家信息中心-信用中国等
企业经营 前瞻上市企业大数据平台、美国证券交易所、英国伦敦证券交易所、德国法兰克福证券交易所、香港证券交易所、深圳证券交易所、上海证券交易所、北京证券交易所、上市企业公报等
进出口数据 联合国贸易数据库、ITC-TRADE MAP、中国海关总署、商务部数据中心、地方海关、中国医药保健品进出口商会等
价格数据 国家发改委价格监测中心、农业农村部、生意社、阿里研究院、京东大数据研究院、隆重能源资讯网、中农立华原药价格指数、长江有色金属网等
投融资数据 前瞻智慧招商系统-企业投资动向,高瓴资本、红杉资本、IDG资本、高瓴创投、深创投等投资机构,中国证监会,上海证券交易所、深圳证券交易所、香港证券交易所等证券交易所,中国证券投资基金业协会、北京市基金业协会等基金协会
招投标数据 中国工业和信息化部-中国招标投标网、中国招投标公共服务平台、政府采购网、中国物流与采购联合会(CFLP)、国家药品集中采购服务平台、中国医疗器械采购公共服务平台、中国拟在建项目网等
项目建设数据 国务院发改委-全国投资项目在线审批监管平台、住房和城乡建设部、生态环境部、中国拟在建项目网、中华油气项目数据库等
产业园区建设及经营数据 前瞻智慧招商系统-前瞻园区库、科学技术部火炬高技术产业开发中心、中国开发区网、中国园区网、财政部政府和社会资本合作中心等
行业区域市场数据 前瞻智慧招商系统-产业热力图,国家及地方统计局、中国及地方统计年鉴、中国工业统计年鉴、中国农业农村统计年鉴等统计年鉴,国家发改委、行业协会等
行业/产品热度指数 百度指数、微信指数、谷歌指数、头条指数、搜狗指数、淘宝指数、微博指数、阿拉丁指数、中指数据、巨量算数等网络舆情监测大数据平台
用户规模数据 国家互联网信息中心、中国工业和信息化部、中国信息通信研究院(CAICT)、中国互联网络信息中心(CNNIC)等
行业经营效益数据 商务部,中国工业和信息化部、中国农业农村部等行业主管部门,中国工业统计年鉴、中国农业农村统计年鉴等行业统计年鉴
产品注册登记及经营资质数据 商务部、中国工业和信息化部、国家食品药品监督管理局、国家金融监督管理总局、中国住房与城乡建设部、中国农业农村部、国家应急管理部、中国交通运输部等

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  • 权威认可

    6

    国家级权威单位认可

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    商务部应对贸易摩擦区域性工作站

    国家高新技术企业,“双软“认证企业

    国家统计局涉外调查资质

    国务院发展研究中心行业年鉴唯一承编单位

    国务院国资委干部培训智库

    中国(深圳)科技创新战略研究院产业规划战略研究所

  • 数据优势

    6.5亿

    数据洞察,发现产业趋势

    数据洞察,发现产业趋势

    企查猫:2.6亿+工商企业数据

    前瞻数据库:1000W 产业数据

    园区大数据:80000+园区数据

    政策大数据:全国31个省及其地级市,1200w+数据

    前瞻眼:3亿+财经数据

    智慧招商系统:1亿+企业和园区数据

  • 团队优势

    1700+

    国际院士领衔

    国际院士领衔

    团队带头人:徐文强先生,加州大学伯克利分校博士,清洁能源研究领域领军人物

    团队成员:3+2的知识结构复合型人才队伍,国内外知名大学本科以上占98.5%,硕士以上占65%

    专家库:1200名各行各业的专家成员,含院士级专家、各级地方领军人才等

  • 行研优势

    6600+

    细分产业研究

    细分产业研究

    前瞻每年全国首发200+新领域报告

    每年更新及发布2000+产业报告

  • 实战优势

    20

    全球服务超20万+客户单位

    全球服务超20万+客户单位

    20W+客户行业报告选择

    承接1800+政府项目

    实操重大产业投资项目1300+

    服务产业园区1700+

  • 品质服务优势

    25

    持续深耕,创新发展

    持续深耕,创新发展

    服务专业化:始终坚持在产业研究、产业咨询领域

    服务流程化:25年来不断优化客户服务流程,形成从产业数据到产业媒体的全流程产业服务模式

    服务工具化:所有咨询研究项目的进行都模块化分解,通过平台化进行管理与考核

  • 产业传媒优势

    1.2亿

    以媒体为工具,为产业发声

    以媒体为工具,为产业发声

    APP、公众号、PC官网全距阵媒体网络

    1.2亿+曝光量

    2000万+产业精准用户

    150+合作媒体

    365,每日硬核发布

  • 创新研究优势

    300+

    科技成果

    科技成果

    企业竞争力分析模型

    产业转移分析模型

    产业热力分析模型

    产业投资分析模型

    企业产销分析模型

    产业区位分析模型

客户及见证

全球服务超20万+客户单位

  • 中国石油天然气管道局

  • 中国科学院

  • 吴江经济技术开发区物流中心

  • 海能达通信股份有限公司

  • 上海同济大学科技园有限公司

  • 威胜集团有限公司

  • 中铁一局集团有限公司

  • 中国银联股份有限公司

  • 威胜集团有限公司

  • 中铁一局集团有限公司

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