第1章：烘焙油脂行业界定及数据统计标准说明

1.1 食品专用油脂的界定及分类

1.1.1 食品专用油脂的界定

1.1.2 食品专用油脂的分类

1.2 烘焙油脂的界定及分类

1.2.1 烘焙油脂的界定

1.2.2 烘焙油脂的分类

1.2.3 烘焙油脂在烘焙中的作用

1.3 烘焙油脂相关概念辨析

1.3.1 烘焙油脂与食品专用油脂

1.3.2 烘焙油脂与食用油

1.3.3 烘焙油脂与奶油

1.4 烘焙油脂所归属国民经济行业分类

1.5 本报告研究范围界定说明

1.6 本报告数据来源及统计标准说明

第2章：中国烘焙油脂行业宏观环境分析（PEST）

2.1 中国烘焙油脂行业政策（Policy）环境分析

2.1.1 烘焙油脂行业监管体系及机构介绍

（1）烘焙油脂行业主管部门

（2）烘焙油脂行业自律组织

2.1.2 烘焙油脂行业标准体系建设现状

（1）烘焙油脂标准体系建设

（2）烘焙油脂现行标准汇总

（3）烘焙油脂重点标准解读

2.1.3 烘焙油脂行业发展相关政策规划汇总及解读

2.1.4 国家“十四五”规划对烘焙油脂行业发展的影响分析

2.1.5 “碳中和、碳达峰”愿景对烘焙油脂行业的影响分析

2.1.6 政策环境对烘焙油脂行业发展的影响分析

2.2 中国烘焙油脂行业经济（Economy）环境分析

2.2.1 中国宏观经济发展现状

（1）GDP与物价指数走势

（2）工业增加值

（3）固定资产投资

（4）对外贸易环境分析

2.2.2 中国宏观经济发展展望

（1）GDP增速预测

（2）行业综合展望

2.2.3 中国烘焙油脂行业发展与宏观经济相关性分析

2.3 中国烘焙油脂行业社会（Society）环境分析

2.3.1 中国人口规模

2.3.2 中国居民收入水平

2.3.3 中国居民消费支出水平及结构

2.3.4 中国处于消费升级变革

2.3.5 中国健康食品需求快速增长

2.3.6 社会环境对行业发展的影响分析

2.4 中国烘焙油脂行业技术（Technology）环境分析

2.4.1 烘焙油脂制造工艺分析

2.4.2 烘焙油脂关键加工技术分析

2.4.3 烘焙油脂行业相关专利的申请及公开情况

（1）烘焙油脂专利申请

（2）烘焙油脂专利公开

（3）烘焙油脂热门申请人

（4）烘焙油脂热门技术

2.4.4 技术环境对烘焙油脂行业发展的影响分析

第3章：中国食品专用油脂行业发展现状分析

3.1 中国食品专用油脂行业发展历程的市场特征

3.1.1 中国食品专用油脂行业发展历程

3.1.2 中国食品专用油脂行业市场特征

3.2 中国食品专用油脂行业发展现状

3.2.1 中国食品专用油脂行业市场供需分析

（1）中国食品专用油脂行业市场供给分析

（2）中国食品专用油脂行业市场需求分析

3.2.2 中国食品专用油脂行业市场规模测算

3.2.3 中国食品专用油脂行业市场竞争格局

3.2.4 中国食品专用油脂行业进出口现状分析

3.3 中国食品专用油脂行业细分市场分析

3.3.1 中国动植物基油脂发展概括

3.3.2 中国消费者对食品油脂的关注度

3.3.3 中国消费者对食品油脂的偏好度

3.3.4 中国动植物基油脂发展现状分析

3.4 中国食品专用油脂行业主要应用领域市场分析

3.4.1 中国糖果巧克力行业发展现状及对食品专用油脂需求潜力分析

（1）糖果巧克力制造用食品专用油脂概述

（2）中国糖果巧克力市场发展现状

（3）中国糖果巧克力制造用食品专用油脂市场分析

（4）中国糖果巧克力行业对食品专用油脂需求潜力分析

3.4.2 中国植脂末行业发展现状及对食品专用油脂需求潜力分析

（1）植脂末制造用食品专用油脂概述

（2）中国植脂末行业发展现状

（3）中国植脂末制造用食品专用油脂市场发展现状

（4）中国植脂末行业对食品专用油脂需求潜力分析

3.4.3 中国植脂奶油行业发展现状及对食品专用油脂需求潜力分析

（1）植脂奶油制造用食品专用油脂概述

（2）中国植脂奶油行业发展现状

（3）中国植脂奶油制造用食品专用油脂市场发展现状

（4）中国植脂奶油行业对食品专用油脂需求潜力分析

3.4.4 中国速冻食品行业发展现状及对食品专用油脂需求分析

（1）速冻食品制造用食品专用油脂概述

（2）中国速冻食品行业发展现状

（3）中国速冻食品制造用食品专用油脂市场发展现状

（4）中国速冻食品行业对食品专用油脂需求潜力分析

第4章：中国烘焙油脂行业发展现状与市场痛点分析

4.1 中国烘焙油脂行业发展历程及市场特征

4.1.1 中国烘焙油脂行业发展历程

4.1.2 中国烘焙油脂行业市场特征

4.2 中国烘焙油脂行业进出口状况分析

4.2.1 中国烘焙油脂行业进出口概况

4.2.2 中国烘焙油脂行业进口状况

（1）烘焙油脂行业进口规模

（2）烘焙油脂行业进口价格水平

（3）烘焙油脂行业进口产品结构

（4）烘焙油脂行业主要进口来源地

（5）烘焙油脂行业进口趋势及前景

4.2.3 中国烘焙油脂行业出口状况

（1）烘焙油脂行业出口规模

（2）烘焙油脂行业出口价格水平

（3）烘焙油脂行业出口产品结构

（4）烘焙油脂行业主要出口来源地

（5）烘焙油脂行业出口趋势及前景

4.2.4 贸易摩擦对烘焙油脂行业出口的影响分析

4.3 中国烘焙油脂行业参与者类型及规模

4.3.1 中国烘焙油脂行业参与者类型及入场方式

4.3.2 中国烘焙油脂行业企业数量规模

4.4 中国烘焙油脂行业市场供给状况

4.5 中国烘焙油脂行业市场行情及走势分析

4.6 中国烘焙油脂行业市场需求状况

4.7 中国烘焙油脂行业供需平衡状况及市场缺口分析

4.8 中国烘焙油脂行业市场规模测算

4.9 中国烘焙油脂行业经营效益分析

4.9.1 中国烘焙油脂行业盈利能力分析

4.9.2 中国烘焙油脂行业运营能力分析

4.9.3 中国牌烘焙油脂行业偿债能力分析

4.10 中国烘焙油脂行业市场痛点分析

第5章：中国烘焙油脂行业市场竞争状况及国际竞争力分析

5.1 中国烘焙油脂行业波特五力模型分析

5.1.1 烘焙油脂行业现有竞争者之间的竞争

5.1.2 烘焙油脂行业关键要素的供应商议价能力分析

5.1.3 烘焙油脂行业消费者议价能力分析

5.1.4 烘焙油脂行业潜在进入者分析

5.1.5 烘焙油脂行业替代品风险分析

5.1.6 烘焙油脂行业竞争情况总结

5.2 中国烘焙油脂行业投融资、兼并与重组状况

5.2.1 中国烘焙油脂行业投融资发展状况

（1）烘焙油脂投融资事件汇总

（2）烘焙油脂投融资趋势预测

5.2.2 中国烘焙油脂行业兼并与重组状况

（1）烘焙油脂兼并与重组事件汇总

（2）烘焙油脂兼并与重组动因分析

（3）烘焙油脂兼并与重组趋势预判

5.3 中国烘焙油脂行业市场竞争格局分析

5.4 中国烘焙油脂行业市场集中度分析

5.5 中国烘焙油脂行业国际竞争力分析

第6章：中国烘焙油脂行业下游烘焙食品行业市场分析

6.1 中国烘焙食品行业发展历程及市场特征

6.1.1 中国烘焙食品行业发展历程

6.1.2 中国烘焙食品行业市场特征

6.2 中国烘焙食品行业市场发展现状

6.2.1 中国烘焙食品行业市场规模

6.2.2 中国烘焙食品行业细分市场结构

6.2.3 中国烘焙食品行业企业竞争格局

6.3 中国烘焙食品行业发展趋势与市场前景预测

6.3.1 中国烘焙食品行业发展趋势分析

（1）新鲜健康成为消费者关注重点

（2）糕点品类受到欢迎

（3）消费群体年轻化

6.3.2 中国烘焙食品行业市场前景预测

第7章：中国烘焙油脂行业区域发展格局及重点区域市场分析

7.1 中国烘焙油脂行业区域发展格局

7.2 中国烘焙油脂行业重点区域市场分析

7.2.1 山东省烘焙油脂市场分析

（1）山东省烘焙油脂发展环境分析

（2）山东省烘焙油脂市场发展分析

（3）山东省烘焙油脂行业发展前景

7.2.2 广东省烘焙油脂市场分析

（1）广东省烘焙油脂发展环境分析

（2）广东省烘焙油脂市场发展分析

（3）广东省烘焙油脂行业发展前景

7.2.3 福建省烘焙油脂市场分析

（1）福建省烘焙油脂发展环境分析

（2）福建省烘焙油脂市场发展分析

（3）福建省烘焙油脂行业发展前景

7.2.4 浙江省烘焙油脂市场分析

（1）浙江省烘焙油脂发展环境分析

（2）浙江省烘焙油脂市场需求分析

（3）浙江省烘焙油脂行业发展前景

7.2.5 江苏省烘焙油脂市场分析

（1）江苏省烘焙油脂发展环境分析

（2）江苏省烘焙油脂市场需求分析

（3）江苏省烘焙油脂行业发展前景

第8章：中国烘焙油脂行业代表性企业案例研究

8.1 中国烘焙油脂行业代表性企业发展布局对比

8.2 中国烘焙油脂行业代表性企业发展布局案例（排名不分先后）

8.2.1 南侨食品集团（上海）股份有限公司

（1）企业发展历程及基本信息

（2）企业发展状况

（3）企业烘焙油脂业务类型及产品详情

（4）企业烘焙油脂产业链布局状况

（5）企业烘焙油脂业务规划布局动态

（6）企业烘焙油脂业务布局优劣势分析

8.2.2 中粮东海粮油工业（张家港）有限公司

（1）企业发展历程及基本信息

（2）企业发展状况

（3）企业烘焙油脂业务类型及产品详情

（4）企业烘焙油脂产业链布局状况

（5）企业烘焙油脂业务规划布局动态

（6）企业烘焙油脂布局优劣势分析

8.2.3 深圳精益油脂技术有限公司

（1）企业发展历程及基本信息

（2）企业发展状况

（3）企业烘焙油脂业务类型及产品详情

（4）企业烘焙油脂产业链布局状况

（5）企业烘焙油脂业务规划布局动态

（6）企业烘焙油脂布局优劣势分析

8.2.4 上海海融食品科技股份有限公司

（1）企业发展历程及基本信息

（2）企业发展状况

（3）企业烘焙油脂业务类型及产品详情

（4）企业烘焙油脂产业链布局状况

（5）企业烘焙油脂业务规划布局动态

（6）企业烘焙油脂布局优劣势分析

8.2.5 立高食品股份有限公司

（1）企业发展历程及基本信息

（2）企业发展状况

（3）企业烘焙油脂业务类型及产品详情

（4）企业烘焙油脂产业链布局状况

（5）企业烘焙油脂业务规划布局动态

（6）企业烘焙油脂布局优劣势分析

8.2.6 张家港统清食品有限公司

（1）企业发展历程及基本信息

（2）企业发展状况

（3）企业烘焙油脂业务类型及产品详情

（4）企业烘焙油脂产业链布局状况

（5）企业烘焙油脂业务规划布局动态

（6）企业烘焙油脂布局优劣势分析

第9章：中国烘焙油脂行业市场前景预测及投资策略建议

9.1 中国烘焙油脂行业SWOT分析

9.2 中国烘焙油脂行业发展潜力评估

9.2.1 中国烘焙油脂行业生命发展周期

9.2.2 中国烘焙油脂行业发展潜力评估

9.3 中国烘焙油脂行业发展前景预测

9.4 中国烘焙油脂行业发展趋势预判

9.5 中国烘焙油脂行业投资特性分析

9.5.1 中国烘焙油脂行业进入与退出壁垒

9.5.2 中国烘焙油脂行业投资风险预警

9.6 中国烘焙油脂行业投资价值评估

9.7 中国烘焙油脂行业投资机会分析

9.7.1 产业链薄弱环节投资机会

9.7.2 优势细分领域投资机会

9.7.3 重点区域市场投资机会

9.7.4 产业空白点投资机会

9.8 中国烘焙油脂行业投资策略与建议

9.9 中国烘焙油脂行业可持续发展建议

图表1：食品专用油脂的分类

图表2：烘焙油脂按属性分类

图表3：烘焙油脂按制造原料分类

图表4：烘焙油脂的分类

图表5：烘焙油脂与食品专用油脂

图表6：国家统计局对烘焙油脂行业的定义与归类

图表7：本报告研究范围界定

图表8：本报告的主要数据来源及统计标准说明

图表9：烘焙油脂行业主管部门

图表10：烘焙油脂行业自律组织

图表11：中国烘焙油脂行业标准体系建设

图表12：截至2023年烘焙油脂行业主要标准汇总

图表13：烘焙油脂重点标准解读——GB 15196-2023年 食品安全国家标准 食用油脂制品

图表14：截至2023年中国烘焙油脂行业发展重点政策汇总

图表15：2015-2023年中国GDP增长走势图（单位：万亿元，%）

图表16：2015-2023年中国GDP增速与居民消费价格指数走势（单位：%）

图表17：2015-2023年中国规模以上工业增加值同比增长走势（单位：%）

图表18：2015-2023年全国固定资产投资（不含农户）变化情况（单位：万亿元，%）

图表19：2015-2023年中国货物进出口总额情况（单位：万亿元，%）

图表20：2023年中国GDP的各机构预测（单位：%）

图表21：2023年中国综合展望

图表22：2014-2023年中国大陆人口数量（单位：万人）

图表23：2015-2023年中国城镇居民家庭人均可支配收入和农村居民家庭人均可支配收入变动图（单位：元）

图表24：2015-2023年中国居民人均消费支出额（单位：元）

图表25：2015-2023年中国居民人均食品烟酒消费支出（单位：元）

图表26：中国处于消费升级改革——八大趋势

图表27：烘焙油脂制造工艺分析

图表28：烘焙油脂制造工艺图

图表29：零反式脂肪酸烘焙油脂加工关键技术分析

图表30：2004-2023年全球烘焙油脂专利申请和授权走势（单位：件）

图表31：2004-2023年全球烘焙油脂专利公开数走势（单位：件）

图表32：截止到2021年全球烘焙油脂热门申请人TOP10分布（单位：件）

图表33：截止到2021年全球烘焙油脂热门技术TOP10分布（单位：件）

图表34：中国食品专用油脂行业发展历程

图表35：中国食品专用油脂行业市场特征

图表36：中国食品专用油脂行业主要企业

图表37：2018-2023年度中国主要油料供给情况（单位：万吨）

图表38：中国食品专用油脂在下游领域的应用

图表39：2024-2029年全球食品专用油脂行业市场规模走势（单位：十亿美元）

图表40：2024-2029年亚太地区食品专用油脂行业市场规模测算（单位：十亿美元）

图表41：2023年中国食品特种油脂企业榜（包括海外企业在中国市场的排名）

图表42：2023年中国食品特种油脂主要企业产能产量

图表43：中国食品专用油脂行业税则号

图表44：2019-2023年中国食品专用油脂行业出口情况（单位：万吨，亿美元）

图表45：2019-2023年中国食品专用油脂行业进口情况（单位：万吨，亿美元）

图表46：中国消费者对食品油脂的关注度（单位：%）

图表47：中国消费者对食品油脂的偏好度（单位：%）

图表48：2018-2023年中国食用猪油产销量走势（单位：万吨）

图表49：2018-2023年中国食用植物油产销量走势（单位：万吨）

图表50：中国动植物基油脂发展现状

图表51：2019-2023年中国糖果、巧克力及蜜饯市场规模走势（单位：亿元）

图表52：2024-2029年亚太地区食品专用油脂对糖果巧克力行业的应用规模测算（单位：亿元）

图表53：植脂末的性能特点

图表54：2018-2023年中国植脂末行业市场规模预测（单位：亿美元）

图表55：2024-2029年中国植脂末消费量测算（单位：万吨）

图表56：佳禾食品的植脂末产品成本结构（单位：%）

图表57：2018-2023年中国食品专用油脂在植脂末行业的应用规模（单位：亿美元）

图表58：2019-2023年海融食品与立高食品的含乳脂植脂奶油产品销量走势（单位：万吨）

图表59：2023年中国食品专用油脂在植脂奶油行业中的应用规模测算（单位：亿元）

图表60：2018-2023年中国速冻食品行业市场规模走势（单位：亿元）

图表61：2018-2023年中国食品专用油脂在速冻食品行业的应用规模走势（单位：亿元）

图表62：2024-2029年中国速冻食品行业市场规模走势（单位：亿元）

图表63：中国烘焙油脂行业发展历程

图表64：中国烘焙油脂行业市场特征

图表65：中国烘焙油脂行业进出口产品税则号

图表66：2019-2023年中国烘焙油脂行业进出口概况（单位：亿元，万吨）

图表67：2019-2023年中国烘焙油脂行业进口情况（单位：亿元，万吨）

图表68：2019-2023年中国烘焙油脂行业进口平均价格（单位：万元/吨）

图表69：2023年中国烘焙油脂行业进口产品结构（按进口量）（单位：%）

图表70：2023年中国烘焙油脂行业进口来源地（按进口量）（单位：%）

图表71：2019-2023年中国烘焙油脂行业出口情况（单位：亿元，万吨）

图表72：2019-2023年中国烘焙油脂行业出口平均价格（单位：万元/吨）

图表73：2023年中国烘焙油脂行业出口产品结构（按出口量）（单位：%）

图表74：2023年中国烘焙油脂行业出口来源地（按出口量）（单位：%）

图表75：中国烘焙油脂行业参与者类型

图表76：截至2023年初中国烘焙油脂行业企业规模分布（按注册资本）（单位：%）

图表77：中国烘焙油脂行业主要企业烘焙油脂产能情况（单位：万吨）

图表78：2019-2023年中国烘焙油脂行业代表性企业烘焙油脂产量情况（单位：万吨）

图表79：2019-2023年中国烘焙油脂行业代表性企业烘焙油脂产能利用率情况（单位：%）

图表80：2019-2023年中国烘焙油脂行业代表企业市场行情走势（单位：万元/吨）

图表81：2019-2023年中国烘焙油脂行业销量测算（单位：万吨）

图表82：2019-2023年中国烘焙油脂行业代表性企业销量情况（单位：万吨）

图表83：2019-2023年中国烘焙油脂行业代表性企业烘焙油脂产销率情况（单位：%）

图表84：2018-2023年中国烘焙油脂行业市场规模测算（单位：亿元，%）

图表85：2019-2023年选取的3家代表性烘焙油脂企业毛利率分析（单位：%）

图表86：2019-2023年选取的3家代表性烘焙油脂企业存货周转率情况（单位：次）

图表87：2019-2023年选取的3家代表性烘焙油脂企业应收账款周转率情况（单位：次）

图表88：2019-2023年选取的3家代表性烘焙油脂企业资产负债率分析（单位：%）

图表89：2019-2023年选取的3家代表性烘焙油脂企业速动比率分析

图表90：中国烘焙油脂行业市场发展痛点分析

图表91：烘焙油脂行业现有企业的竞争分析表

图表92：烘焙油脂行业对上游议价能力分析表

图表93：烘焙油脂行业对下游议价能力分析表

图表94：烘焙油脂行业潜在进入者威胁分析表

图表95：中国烘焙油脂行业五力竞争综合分析

图表96：中国烘焙油脂行业主要企业募集资金投资动向汇总（单位：万元）

图表97：中国烘焙油脂行业主要企业投资动向分析

图表98：中国烘焙油脂行业主要企业收购事件汇总（单位：%）

图表99：中国烘焙油脂行业市场竞争格局

图表100：2023年中国烘焙油脂行业市场集中度（单位：%）

图表101：中外烘焙油脂行业主要企业烘焙油脂产能对比（单位：万吨）

图表102：中国烘焙食品行业发展历程

图表103：中国烘焙食品行业市场特征

图表104：2018-2023年中国烘焙食品行业零售额及增速（单位：亿元，%）

图表105：2023年中国烘焙食品行业细分市场结构（按零售额）（单位：%）

图表106：2023年中国烘焙食品行业企业竞争格局（单位：%）

图表107：国内消费者对于休闲食品的关注方向（单位：%）

图表108：2018-2023年中国烘焙食品行业糕点品类市场占比变化（单位：%）

图表109：2023年中国线上零食礼盒分二级类目占比提升度TOP5

图表110：2023年天猫平台烘焙食品消费人群占比（按年龄段分）

图表111：2024-2029年中国烘焙食品行业市场规模测算（单位：亿元）

图表112：中国烘焙油脂行业企业分布热力图

图表113：2017-2023年山东省GDP变化情况（单位：亿元，%）

图表114：截至2023年初山东省烘焙油脂行业企业规模分布（按注册资本）（单位：%）

图表115：山东省烘焙油脂行业企业竞争格局

图表116：2017-2023年广东省GDP变化情况（单位：亿元，%）

图表117：截至2023年初广东省烘焙油脂行业企业规模分布（按注册资本）（单位：%）

图表118：广东省烘焙油脂行业企业竞争格局

图表119：2017-2023年福建省GDP变化情况（单位：万亿元，%）

图表120：截至2023年初福建省烘焙油脂行业企业规模分布（按注册资本）（单位：%）

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