行业深度！2021年中国团餐行业竞争格局及市场份额分析 市场集中度较低

国内团餐行业主要品牌：目前国内团餐行业主要品牌有千喜鹤、金丰、德保膳食、快客利(北京)、蜀王优芙得、健力源、好来客、新又好、振达、麦金地等。

本文核心数据：中国团餐行业竞争层次、中国团餐企业TOP20、中国团餐行业百强企业市场份额占比情况、中国团餐企业营收区间分布

1、中国团餐行业竞争格局：广东、北京企业规模占一半以上

团餐是由一个人或者一个组织发起的聚餐，指客户消费不以店堂为主，而供应商以团体形式，以上门服务为主。目前，我国团餐行业参与者众多，目前已经超过10万家企业，且大部分都是中小企业。我国团餐行业的主要企业包括河北千喜鹤饮食股份有限公司、北京健力源餐饮管理有限公司、深圳市德保膳食管理有限公司等。

我国团餐市场规模大，发展速度较快，吸引了众多玩家参与。从行业参与者阵营来看，我国团餐行业参与者可划分为国际团餐企业、传统团餐企业、新兴团餐企业和跨界团餐企业等阵营。国际团餐企业包括索迪斯、爱玛客、康帕斯等国际品牌商;传统团餐企业则包括千喜鹤、健力源等老牌龙头企业;新兴团餐企业包括美餐、潘多拉等;同时一些跨界玩家也意图在团餐市场分一杯羹，比如社餐领域的海底捞、食品加工行业的思念、物流快递行业的顺丰、地产行业的万科、文娱行业的趣头条、外卖行业的美团等。

我国团餐代表性企业集中于广东、北京地区。中国团餐企业TOP20中，广东、北京企业分别有8家和5家，占整体企业规模的一半以上。

2、中国团餐行业市场排名情况

按照企业营业收入和整体运营情况，我国团餐行业头部玩家主要有河北千喜鹤饮食股份有限公司、北京健力源餐饮管理有限公司、深圳市德保膳食管理有限公司、北京金丰餐饮有限公司、广东好来客集团有限公司等公司。

3、中国团餐行业市场集中度：市场集中度较低

我国团餐行业市场集中度较低。根据中国烹饪协会数据显示，2020年我国百强团餐企业团体膳食收入为1026亿元，较2019年增长10.4%，市场份额占比仅为6.7%，相较于欧美、日韩等成熟市场，我国团餐市场仍处于激烈竞争阶段。

从团餐企业营收区间分布来看，根据调查数据显示，我国80%以上的团餐企业营收在5亿元以下;企业营收在10亿以上的企业不足10%。

4、中国团餐行业企业布局及竞争力评价：千喜鹤业务布局较广

在市场布局方面，大部分团餐企业业务布局集中于国内区域性省市。其中，千喜鹤市场布局较广，已经在全国31个省、直辖市、自治区设立了200余个管理区，此外德保膳食和中膳金勺子在东南亚市场也有所布局;在服务客户方面，团餐企业客户范围较广，涉及企事业单位、院校、政府机关等，其中千喜鹤为全军3/4的军事院校、3/5的武警院校和2700余家大型企业、地方院校、政府机关及医院等提供团餐服务;在供餐规模方面，千喜鹤每日为600多万人提供饮食服务，远超其他团餐企业。

5、中国团餐行业竞争状态总结：有较大的新进入者威胁

从五力竞争模型角度分析，目前，我国团餐市场的竞争者较多，现有企业间的竞争较为激烈;从替代品威胁来看，团餐企业的主要威胁来自同行之间的服务质量、口味受众等，目前没有其他外在替代品;团餐行业的上游供应商一般为食材企业，由于上游原材料资源较为丰富，议价能力较弱;下游主要是消费者，因团餐企业众多，消费者的选择很多，因此有较强的议价能力;此外，由于团餐行业的进入门槛相对较低，且市场保持着稳定增长趋势，因此有较大的新进入者威胁。

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