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2020年中国咖啡行业市场现状及发展趋势分析 现磨咖啡将成为未来市场消费趋势

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 2020-05-25 15:59:44  来源:前瞻产业研究院 E7867G0

未来现磨咖啡将是行业消费趋势

20世纪80年代初,自雀巢将速溶咖啡带入中国,成功启蒙了中国消费者对咖啡消费的意识。据Mintel的研究报告,目前速溶咖啡仍占据咖啡市场的大头,但数据显示,近年来现磨咖啡的市场增速快于咖啡市场的整体增速,可见,现磨咖啡将是行业的消费趋势。

1、中国咖啡消费发展历程分析

咖啡消费进入我国大致可以分为3个阶段,即萌芽期、培育期和分化期。萌芽期时,是雀巢将速溶咖啡带入中国,成功启蒙了中国消费者对咖啡消费的意识;20世纪末,伴随着星巴克进入中国内地,咖啡消费进入培育期;2017年以后,我国的咖啡消费开始进入分化期,具体表现为口味、消费形式等方面的多样化趋势。

中国咖啡消费发展历程分析情况

2、中国咖啡消费市场潜力巨大

目前,我国人均咖啡消费量还有很大的上升空间。一方面,数据显示,2018年,与其他地区相比,我国人均咖啡消费量仅6.2杯。另一方面,人们消费意愿是咖啡消费市场的强大基石,2019年,全国居民的食品烟酒消费支出比上年名义增长8.6%,占人均消费支出的比重为28.2%,占比排名首位。综合来看,中国咖啡的消费市场还有很大的开发空间。

2018年全球部分地区人均咖啡消费量对比情况

2019年中国居民人均消费支出构成分析情况

3、现磨咖啡是未来消费趋势

据Mintel的研究报告显示,2019年,中国的咖啡消费市场在1000亿左右,在咖啡消费的细分市场中,速溶咖啡占比达到72%,现磨咖啡比例约为18%,即饮咖啡占比为10%。

2019年中国咖啡消费细分市场占比统计情况

虽然我国咖啡市场仍以速溶咖啡为主,但随着咖啡消费的普及和进化,现磨咖啡市场呈现较快的增长速度。数据显示,2016-2019年,我国现磨咖啡的市场增速始终快于咖啡市场的总体增速,越来越多的消费者更倾向于选择现磨咖啡。可见,现磨咖啡将是我国咖啡市场的消费趋势。

2016-2019年中国咖啡市场、现磨咖啡市场增速对比情况

以上数据及分析请参考于前瞻产业研究院《中国咖啡行业市场需求与投资规划分析报告》,同时前瞻产业研究院提供产业大数据、产业规划、产业申报、产业园区规划、产业招商引资等解决方案。

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