怀旧风刮过 大白兔奶糖的未来在哪里？

大白兔奶糖、咪咪虾条、麦丽素、无花果……这些在80后、90后记忆里的零食最近几年也开始卖得火热起来。这些零食依靠广大的群众基础和保持不变的做工一时间又在街头巷尾流行了起来。

大白兔奶糖作为其中最有代表性的食品，受2008年三聚氰胺事件的影响，销量曾一度出现下滑。大白兔奶糖来自冠生园，上海冠生园集团是一家百年企业，创立于1915年，期间经过公私合营、多次重组，目前是全资国企，隶属光明食品(集团)有限公司，在2012年，经过资产重组，冠生园将传统休闲食品制造业出售给上海梅林正广和股份有限公司。

据上海梅林2012年年度报告显示，上海冠生园食品有限公司2012年营业收入15.4亿，净利润1亿。2013年上半年营收8.6亿，净利润0.52亿。在2012年中国十大糖果品牌中，大白兔排名第一。

怀旧食品的未来在哪里?

与其他新兴的互联网食品企业不同，大白兔类国货精品最具价值的部分则是它的历史感。百年企业在发展过程中积累了无数的经验，在消费者的心中更多的承载了文化的价值。不过单凭消费者的认知程度并不能使企业在竞争中取得长足的发展。

目前大白兔奶糖有基于原味奶糖的红豆味、巧克力味、玉米味的奶糖系列，同时也将产品衍生至话梅糖等系列，不过，传统食品受山寨假冒产品的危害严重，此前大白兔商标曾被侵权做冰棍产品出现在大街小巷。

此外，休闲食品类的国货精品产品面临着产品单一的尴尬局面。拿大白兔来说，仅是围绕奶糖的口味作文章，其他产品的开发并没有跟上市场的步伐。在“一鱼多吃”的互联网时代，以大白兔奶糖为代表的国货企业是否落后了?

销售渠道来说，除了传统的商超及零售店、小卖部，电商布局方面国货企业并没有加大力度。近年来抢尽风头的三只松鼠、良品铺子等从线上到线下均显示出了对于电子商务玩转之数量程度。