百事无糖可乐引风波 饮料行业发展趋势解读

近日，百事可乐公司宣布，8月起，旗下健怡无糖饮料产品将会放弃使用代糖“阿斯巴甜”，转而混合使用另外两种甜味剂。美国市场对“阿斯巴甜”易致癌和引起早产的担忧，是百事可乐决定更换代糖成分的原因。近年不少人认为“阿斯巴甜”将引起健康风险，不过美国与欧洲食品安全局均曾表示，在安全剂量内食用“阿斯巴甜”对健康无害。

在中国与世界的其他地区，百事无糖系列饮料也颇受市场青睐。不过百事上述更换甜品剂的计划目前仅限于美国，并未包含中国与世界其他地区。与蔗糖相比，“阿斯巴甜”甜味高、热量低，近年被广泛应用于饮料、维他命含片与口香糖等产品中，作为糖的代用品，许多糖尿病患者与减肥人士都倾向使用含有“阿斯巴甜”的产品。

不过，“阿斯巴甜”普及之后，关于其的健康风险也被广泛传播，虽然目前还未有明显证据，但是美国市场百事健怡系列汽水销量猛跌也反映出市场对这种代糖的顾虑。随着时代的发展，饮料消费者对于饮品的健康要求日益提高，这使得碳酸饮料公司百事与可乐等不得不调整产品结构，发力无糖与健康类饮品。这次出现的“阿斯巴甜”风波也为百事等企业敲响了警钟，随着市场对健康饮料的日益看重，企业需要坚定不移地继续开拓健康饮料市场。

前瞻产业研究院提供的《2015-2020年中国软饮料行业产销需求与投资预测分析报告》指出，近年来我国饮料市场呈现碳酸饮料、乳品饮料与功能性饮料多元化发展的格局，市场增速平均每年保持在15%左右。截止至2014年11月，我国2014年矿物质水市场增速为23%，纯天然与功能性饮料市场增速也均以双位数发展，维生素、蛋白质能量饮料产品市场增速分别为30%、24%与21%。在健康生活理念不断加强的当下，主打健康概念的饮料市场发展最为迅速。

综上数据可知，大健康饮料行业目前正处于快速成长时期，预计未来几年将达到快速发展期。而且近期，国家正出台相关政策规范与鼓励保健品市场，因此预计保健饮料产品将成为行业发展潜力股，并跟随其他产品一同带动健康类饮品市场发展。