日本可果美中国败退 果蔬汁饮料市场危机凸显

近日，日本果蔬汁饮料饮料巨头可果美召回事件引起业界广泛关注。因为产品乳酸菌数量未达到法定标准，可果美将召回3款产品13.2万瓶乳酸菌饮料。有媒体因此联系可果美在杭州的分公司，结果被告知分公司已经倒闭，正在进行财务清理。

业界认为，可果美的中国败退主要有两方面原因：其一，主打健康理念的果蔬汁饮料口味上并不符合中国消费者的习惯，而可果美的品牌推广却一直不尽如人意;其二，汇源与味全等品牌崛起，不断蚕食可果美的市场，可果美生存空间被严重挤压。

果蔬汁饮料是指采用新鲜或冷藏果蔬为原料，采用压榨、浸提与离心等物理方法获取的果蔬汁液体，再加以水、糖、酸或香料调配而成的果蔬汁饮料。随着国民经济生活的提高，消费者日益青睐主打健康的饮料食品，果蔬汁市场因此逐渐打开。前瞻产业研究院提供的《中国果蔬汁饮料行业市场需求与投资规划分析报告》显示。2014上半年我国果蔬汁与果蔬汁饮料市场共销售553.62亿元，同比增长6.07%，行业利润为39.23亿元，同比增长16.24%。

快速增长的销售额使得其他饮料品牌如汇源、味全等积极发力这个新兴市场。不过可果美的中国败退也为其他果蔬汁饮料品牌发展中提出警告，作为小众产品，企业发力该领域前期需投入财力与精力了解消费者习惯，通过推广扩大销量，并培养固定消费受众。

如在功能的选择上，男女对果蔬汁饮料的需求差异显而易见。女性对于果蔬汁饮料更加注重美容、养颜与排毒的功效;男性则更关注降火与润肺。

在口味方面，哈密瓜、柑橘与西瓜是消费者最为喜欢的前三类果蔬汁产品。除此之外，女性对于木瓜、蔓越莓等异域水果更为青睐，30至40岁的消费者则倾向于中国固有的水果产品，如枇杷与龙眼。