蒙牛发力奶源基地 乳业经营者如何完成市场布局

蒙牛要约收购现代牧业已是旧闻，不过这一案例对于乳业的影响却极为深远。现代牧业是国内最大的原奶供应商，蒙牛此举进一步加强了对上游原奶环节的控制力。此外，随着我国相关政策的出台，低温奶的发展势头看好，乳企已经意识到奶源的重要性。所以说，蒙牛收购现代牧业在乳业只是一个开端，如今，不管是全国性还是区域性的乳企均在加快对奶源地的控制，抢占低温奶与高端奶市场。

据悉，现代牧业在国内拥有27个运营牧场，饲养奶牛数量超过22弯头，并且最为重要的是这些牧场均位于中国多个策略性地点，例如靠近饲料供应来源地、下游乳制品加工厂等。这些因素，正是蒙牛青睐现代牧业的最主要原因，也为蒙牛将来往低温奶方向转型、甚至发力巴氏奶等低温产品做好了铺垫。

据前瞻产业研究院《中国液态奶行业市场前瞻与投资规划分析报告》的统计，眼下我国经营低温奶企业足有4000家之多，而且区域性的龙头乳企的低温奶销售增速更是达到20%。并且，在液态奶中，低温奶的占比已经达到三成。而且，随着低温奶产业的不断发展，未来低温奶将会继续保持高速增长的态势。

除了低温奶，巴氏奶如今也是乳业经营者重点发力的方向。不过由于巴氏奶的保质期较短，而且对冷链运输设备有极高的要求，因此想要生产低温巴氏奶，其原料必须就近取得，而且销售半径也限制在500公里以内。这就造成了目前巴氏奶以地方品牌与城市奶为主，例如华东光明、东北辉山、北京三元等。

另外，低温酸奶也是业内经营者重点发力的方向，三大乳业巨头光明、伊利、蒙牛虽然占据了全国六成市场，但依旧给其他地方经营者留下了突破的空间。

纵观我国乳业市场，低温奶与常温奶的销售比例保持子啊1:4，但是从发达市场来看，这个比例已经达到1比1，这说明：我国内地低温奶市场仍旧有较大的发展空间。

但是纵观乳业产业链，原料的供应与质量安全才是下游乳企发展的重点。因此，打造一个符合企业未来发展的现代化奶源基地至关重要。

然而对于一些实力偏小的投资者来说，切入产业链的时候，布局上游奶源基地有些不现实，因此，做一个奶制品生产商、填补市场在低温奶、巴氏奶以及其他健康饮品方面的空白，反而更有实际意义。

在这一方面，那些具有区域性优势的乳业企业，在利用自身产业链优势加码低温奶等产品，丰富产品结构方面，也较为可行。