报告服务热线400-068-7188

预见2024:2024年中国水产预制菜行业市场规模、竞争格局及发展前景分析 未来市场规模有望突破2000亿元

分享到:
 2024-09-15 10:00:14  来源:前瞻产业研究院 E10388G0

行业主要上市公司:国联水产(300094);百洋股份(002696);太湖股份(002696);好当家(600467)等

本文核心数据:产业链;水产预制菜市场规模

产业概况

1、定义

预制菜也称预制菜肴,是以一种或多种食用农产品及其制品为原料,使用或不使用调味料等辅料,不添加防腐剂,经工业化预加工制成,配以或不配以调味料包,符合产品标签标明的贮存、运输及销售条件,加热或熟制后方可食用的预包装菜肴。水产预制菜是以水产类及其制品为主料加工而成的预制菜,根据水产品类型的不同,水产预制菜可以分为鱼类、虾类、贝类、蟹类、海参类等类型。

图表1:水产预制菜按水产品类型分类

2、产业链剖析:应用层为发展重点环节

水产预制菜行业产业链上游包括水产养殖、食品调料、食品包装、食品设备等;中游为水产预制菜生产制造,主要企业包括国联水产百洋股份大湖股份等;下游为水产预制菜产品销售渠道,包括电商平台及线下商城、平台销售等。

图表2:水产预制菜行业产业链

图表3:水产预制菜行业产业链全景图

产业发展历程:行业处于加速发展时期

20世纪末期,净菜以及标准化的半成品在中国餐饮市场出现,形成了中国预制菜产业的雏形。21世纪初期,中国预包装食品及净菜产品标准体系得到完善,味知香为代表的半成品菜企业逐步成立。21世纪10年代起,中国外卖产业在信息通信产业的支持下快速发展,预制菜产品外卖需求持续增长;疫情的爆发进一步刺激了外卖以及便利食品需求的增长,水产预制菜行业投资活跃度增加促进了水产养殖、餐饮、电商平台等企业跨行进入水产预制菜产业,水产预制菜行业进入加速发展时期。

图表4:中国水产预制菜行业发展历程

行业政策背景:“十四五”推动水产预制菜行业标准体系完善、促进产业可持续发展

水产预制菜与消费者生活及健康有着密切联系,国家对此类产品有严格的检测标准与监管要求。国家将水产预制菜产品列为预制菜产品,对生产环境、食品安全等方面进行了规范,进而促进水产预制菜产业的安全、规范发展。

图表5:截至2024年国家层面有关水产预制菜行业的政策重点内容解读

行业供需现状:水产预制菜市场规模快速增长

1、水产预制菜企业主体类型众多

从中国水产预制菜企业主体类型来看,水产预制菜供应主体主要包括以国联水产、三都港、东方海洋为代表的水产养殖企业;味知香、麦子妈、信良记、品珍科技为代表的水产食品加工企业;以海底捞九毛九为代表的餐饮服务企业;以盒马生鲜、叮咚买菜为代表的互联网平台企业。

图表6:2024年中国水产预制菜企业主体类型

2、水产预制菜市场规模快速增长

2019-2023年,在产业政策的支持,社会居民消费习惯的调整推动下,中国水产预制菜产业快速发展。根据联合利华数据,中国水产预制菜约占整体预制菜市场规模的28%,中国水产预制菜市场规模从2019年的592亿元快速增长至2023年的1370亿元,年复合增速达23%。

图表7:2019-2023年中国水产预制菜行业市场规模(单位:亿元)

行业竞争格局

1、水产预制菜领先品牌

根据胡润中国相关预制菜榜单,2024年入选中国预制菜TOP50榜单的水产预制菜企业共有13家,其中TOP5企业1家,TOP10企业2家,TOP30企业3家,TOP50企业7家。水产预制菜领先品牌包括味知香、盒马鲜生、国联水产、麦子妈、海底捞、信良记、九毛九、品珍科技、浔味堂、海欣食品、叮咚买菜、三都港、惠发食品等。

图表8:2024年中国水产预制菜竞争领先品牌排名

从企业集中度来看,水产预制菜行业企业数量较多,行业仍处于快速发展初期,行业格局尚不稳定。未来,随着行业发展的不断成熟,中国水产预制菜市场集中度将逐渐提高。

图表9:中国水产预制菜竞争格局

2、区域市场:山东、广东发展优势明显

从区域分布情况来看,中国水产预制菜企业主要分布在辽宁、山东、浙江、福建、广东等沿海省市和地区。中国水产预制菜企业分布具有较为明显的地域分布特征。

图表10:2024年中国水产预制菜行业公司区域热力图(按所属地)

行业发展前景预测

1、应用需求扩大推动市场规模增长

随着水产预制菜产业标准体系的不断完善,企业产品品质提升,消费者对水产预制菜需求不断增加。水产预制菜市场空间庞大,预计中国水产预制菜行业市场规模将以接近10%的增速保持增长,2028年市场规模有望突破2300亿元。

图表11:2024-2028年中国水产预制菜市场规模预测(单位:亿元)

2、水产预制菜行业发展方向

未来,水产预制菜行业发展趋势包括生产标准化、规模化,产品多样化、定制化以及企业海外市场布局力度加大。

图表12:中国水产预制菜行业发展方向

更多本行业研究分析详见前瞻产业研究院《中国即热食品(预制菜)行业发展前景预测与投资战略规划分析报告》。

同时前瞻产业研究院还提供产业新赛道研究投资可行性研究产业规划园区规划产业招商产业图谱产业大数据智慧招商系统行业地位证明IPO咨询/募投可研专精特新小巨人申报等解决方案。在招股说明书、公司年度报告等任何公开信息披露中引用本篇文章内容,需要获取前瞻产业研究院的正规授权。

更多深度行业分析尽在【前瞻经济学人APP】,还可以与500+经济学家/资深行业研究员交流互动。更多企业数据、企业资讯、企业发展情况尽在【企查猫APP】,性价比最高功能最全的企业查询平台。

相关深度报告 REPORTS

2024-2029年中国即热食品(预制菜)行业发展前景预测与投资战略规划分析报告
2024-2029年中国即热食品(预制菜)行业发展前景预测与投资战略规划分析报告

本报告前瞻性、适时性地对即热食品行业的发展背景、供需情况、市场规模、竞争格局等行业现状进行分析,并结合多年来即热食品行业发展轨迹及实践经验,对即热食品行业未来...

查看详情

本文来源前瞻产业研究院,内容仅代表作者个人观点,本站只提供参考并不构成任何投资及应用建议。(若存在内容、版权或其它问题,请联系:service@qianzhan.com) 品牌合作与广告投放请联系:0755-33015062 或 hezuo@qianzhan.com

p23q0

分享:

品牌、内容合作请点这里:寻求合作 ››

前瞻经济学人

专注于中国各行业市场分析、未来发展趋势等。扫一扫立即关注。

前瞻产业研究院

中国产业咨询领导者,专业提供产业规划、产业申报、产业升级转型、产业园区规划、可行性报告等领域解决方案,扫一扫关注。

前瞻数据库
企查猫
前瞻报告库

研究员周关注榜

 
在线咨询
×
在线咨询

项目热线 0755-33015070

关注我们
前瞻网微信号

扫一扫关注我们

意见反馈

×
J