有友食品为何比不上煌上煌 熟食行业问题不少

从市场情况上来看，熟食行业似乎发展态势不错，周黑鸭、煌上煌、绝味等都将自己的门店开遍了大江南北。但是作为他们的同行，“泡椒凤爪大户”有友食品走得却并不是那么顺利，尤其是在资本市场上。

日前，全国中小企业股份转让系统对挂牌公司创新层进行了初步筛选，有友食品被降到了新三板基础层。这对于这家熟食企业来说确实打击够大。毕竟在2015年底这家公司还有转板登陆A股的计划，而且其IPO申请也被中国证监会受理。

此次有友食品被降级，也映射出了我国熟食行业存在的一些问题。以有友食品为例，其经营过程中存在的问题有，产品结构单一、食品质量安全控制、禽流感疫情爆发等。不过这些只是表面现象，往深处看，长久以来企业利润增幅不明显是其被降级的主要原因。

据前瞻产业研究院的统计，有友食品营收一直保持在7.52-9.78亿元之间，净利润也在1.2亿元上下浮动。

当然，对于这样一家熟食企业，宏观经济形势的影响也不可不免，消费者购买意愿不强，确实也导致了熟食类快消品企业业绩受到影响。

不过，熟食企业的营收似乎与营销投入力度有较为紧密的联系。有友食品对电商平台的重视，是其在苏宁易购、京东、天猫等渠道收入大幅上涨的主要原因。

而且有友公司也成立了独立的部门，加大了自身对卖场、连锁商超等市场销售中高端渠道的参与力度。不过业务的四面开花，并不能规避产品结构单一带来的风险。

有友食品凭借凤爪这个鸡副产品，做到行业龙头地位，确实不可小觑。但是产品结构单一导致企业经营风险较大。而且，作为快消品，熟食类企业最应该重视的新产品研发，有友食品也并没有当回事。

据了解，有友食品在研发上的投入占营业收入的比例在过去三年内为0.17%、0.15%0.34%。但是反观其他熟食企业如煌上煌，其2016年的研发投入就达到了3314万元，占营业收入的2.72%。

在新产品研发上投入过少，使得这家熟食企业的业务布局并不顺利。其开发的鱿鱼、带鱼、花生、竹笋、豆干等非肉制品的逐年销量增幅并不明显。

另外，在市场布局上，有友食品作为一个在重庆本地起家的鸡副产品企业，其市场布局具有较强的区域性，仍旧偏重于西南地区。这与周黑鸭等熟食行业相比，又逊色不少，毕竟作为快消品，如果不能实现全国突破、形成规模经济，那么其发展空间将会十分有限。

再者，熟食行业门槛并不高，小型生产企业众多，在大量低价产品的充斥之下，企业如何突围才是最关键的问题。