调味品行业发展潜力无穷 典型的小产品、大市场

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 温程辉 • 2017-02-23 14:59:09  来源:前瞻产业研究院 E1452G0

伴随着居民生活水平提升,我国调味品行业取得长足发展,告别了此前小规模、作坊式生产,逐步向产业化、品牌化转变。尽管调味品占食品工业比重不高,但其属于典型的小产品、大市场,发展潜力无穷。

经过近年来的整合深化,调味品市场正迎来新的成长期。据前瞻产业研究院发布的《中国调味品行业市场需求预测与投资战略规划分析报告》数据显示,我国调味品产业总产值超过2000亿元,在全球市场占比却只有15%,仍有巨大的发展空间。

调味品产业之所以难以打开更多国内外市场,一方面是地方品牌泛滥,行业缺乏强势的全国性品牌。调味品以地方品牌居多,主要是受地方风俗和口味喜好存在较大差异影响。

调味品

另一方面,调味品产品同质化竞争严重。这是因为调味品产品科技含量低,生产门槛不高,企业间恶意竞争激烈,使得产品同质化严重,阻碍了行业进一步发展。

所以,调味品行业接下来的发展,必然会提高市场集中度,重组并购趋势仍将持续。同时,调味品企业装备技术提升,注重产品创新、工艺改进,形成规模化壁垒,避免同质化竞争恶化。

另外,消费者对于调味品的需求会更加多样化,复合调味品的前景更加广阔,但非常有竞争力的单品仍有足够市场空间。

消费者对于食品安全的重视程度提高,也将影响到调味品行业发展。未来,调味品产品会逐渐向高品质、天然、营养等方向靠拢,品牌影响力也会得以提升。

市场需求的多样化,带来了选择多样化,从而影响调味品市场营销渠道多样化。以后调味品企业必然会多渠道并举,包括经销商、商超、特通、电商等。

上述的种种趋势表明了调味品行业正加快发展,极有可能成为食品工业一个新的经济增长点。随着市场壮大,相关企业有望获益,甚至迎来更多的上市机会。

近年来,随着恒顺醋业、莲花味精等成功登陆资本市场,上市就成为了调味品企业加快发展的新途径。产业经营与资本运营双轮驱动,正是我国调味品行业发展的新方向。

总的来说,调味品行业有着广阔的市场空间和巨大的发展潜力。随着国家持续加强产品质量和标准化,调味品行业将走上健康快速发展道路,前景值得期待。

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