生鲜电商市场千亿 行业同质化严重

被誉为电商最后一片蓝海的生鲜市场近年来发展迅猛，报告显示，2014年中国生鲜电商市场规模达245亿元，2015年将突破400亿元，达到412亿元，预计2018年将突破千亿元。即使市场潜力巨大，但业界认为生鲜 “电商化难度”较高，这主要是由于目前生鲜电商的物流配送能力不足导致了生鲜流通损腐率较高，用户体验不佳，造成了叫好难叫座的局面。

但有机遇就有挑战，在生鲜电商领域，物流配送是发展的短板，谁能降低物流成本并形成同城配送生态体系，谁将夺得发展先机。

千亿生鲜电商市场待撬

不用出门，即可在家购买到新鲜的蔬菜、水果，这样的生活方式愈来愈受到消费者的欢迎与喜爱，市场规模也呈井喷式的发展。据iiMedia Research报告显示，2014年中国生鲜电商市场规模达245亿元，2015年将突破400亿元，达到412亿元，预计2018年将突破千亿元。

数据显示，绝大多数生鲜电商用户使用频率为每月1-3次。析师认为，生鲜电商用户使用习惯尚未形成，生鲜电商市场潜力巨大，是电商市场中一块肥肉。

生鲜电商这块肥肉太过诱人，资本方也是蜂拥而入。移动生鲜电商平台“每日优鲜”12月初宣布获得2亿元B轮融资，本轮融资由腾讯领投、浙商创投等联投。而早在“每日优鲜”之前，京东联合SIG、锴明资本7000万美元投资天天果园，而后，京东又以43.1亿元人民币(约合6.8亿美元)的天价入股永辉超市，在市场上引起轩然大波。百度亦不甘落后，在2015年10月，联合泰康人寿2.2亿美元，投资中粮我买网。可以说，生鲜电商的圈地运动已经开始。易观商业解决方案副总裁田峥曾表示，生鲜食品品类的电商渗透率目前还不到1%，相比服装和3C品类的20%电商渗透率显然有着巨大的潜力。

生鲜电商商品同质化严重抑制了高毛利的可能，不仅生鲜电商之间同质化，线上生鲜和线下生鲜也同质化。通过玩差异化从而获取高毛利率其实很难，因为我们只是大自然的搬运工而不是创造者。

同行们在做差异化时不外乎以下几个路数：食品安全等级、包装新颖、设计感以及产地直采和独特的产区等概念。其实这只是在营销技巧上的创新，并不是真正的差异化战略，效果会越来越差。目前还真没发现哪个电商企业在这方面做得比较好。

线上购物和线下购物的期望值也是不一样的。在实体店购买的商品出了问题，用户会认为是因为自己挑选不够小心仔细导致的而不会怪罪零售商。而线上则不同，用户对线上购买的生鲜商品期望值非常高，稍有毛病都会让他们觉得被坑了，利益受到了损害。而且，生鲜商品的非标准特性、交付环节太多、不可控因素太多，导致商品品质非常难控制。

有人可能会问：“既然你说这个行业有那么多局限，那为什么谁谁谁做得那么好?”我劝这些人不要被某些企业漂亮的数据晃花了眼。现阶段很多企业的增长率之所以很高其实都是外延式的增长：靠不断扩充覆盖地域不断扩充用户数量来拉动增长。而如果我说的这些深层次的问题得不到解决，那些电商后期的增长势头就会掉下来。天天果园2013年营业额是3亿元，2014年开拓了华北和华南等市场后增长到了5亿元。但中国还有多少个北京、广州、深圳这样的城市可以让它接着跑马圈地呢!当然天天果园的老板王伟是非常精明的，他已经开始调整了，然而很多跟随者还一无所知。

以上数据参考前瞻产业研究院发布的《2016-2021年中国生鲜电商行业解决方案与投资策略规划报告》