乳制品行业品牌创建成效显著 国产奶品质明显优于进口奶

2017 年是“十九大”胜利召开之年，是中国奶业进入新时代、转型升级的关键之年。从报告获悉，一年来，中国奶业以优质安全、绿色发展为核心目标，加快变革与创新，乳品产量总体稳定，质量持续提升，现代奶业建设稳步推进，监管工作成效显著。

乳品生产稳中有增

据前瞻产业研究院发布的《乳制品行业市场需求预测与投资战略规划分析报告》最新统计数据显示，2018年6月中国乳制品产量为236.3万吨，与去年同期相比增长4%，1-6月全国乳制品产量为1328.2万吨，与去年同期相比增长8.1%。

2018年6月中国乳制品产量统计及增长情况

数据来源：前瞻产业研究整理

乳品质量持续提升

2017年生鲜乳抽检合格率99.8%，三聚氰胺等重点监控违禁添加物抽检合格率连续9年保持100%，乳制品抽检合格率99.2%，婴幼儿配方乳粉抽检合格率99.5%，在食品中保持领先。伊利等企业，将品质视为生命，通过构建全球质量管理体系，完善产品追溯程序，严苟产品和原料标准，确保乳品100%安全、100%健康。在食品中保持领先。同时，农业农村部连续三年开展抽样评估，分析发现，国产奶品质明显优于进口奶。即使与国际先进水平相比，我国奶产品整体安全状况也已经达到了很高水平。

现代奶业建设步伐加快

2017年现代奶业建设稳步推进，标准化、规模化、组织化水平不断提高，现代化生产机械和技术日益普及。全国荷斯坦奶牛平均单产7.0吨，同比增长0.6吨，比2012年增长1.4吨。存栏100头以上奶牛规模养殖比重达到58.3%，同比提高6个百分点，比2012年提高21.1 个百分点。规模牧场100% 实现机械化挤奶，90% 以上配备全混合日粮(TMR)搅拌车。奶农专业合作社达到16181个，同比增加0.9%。伊利等企业，运用现代高科技，围绕乳品质量安全，实现智能工厂管控和全球产业链全景化与透明性。

质量安全监管严格

连续9年组织实施生鲜乳质量安全监测计划和专项整治行动，监测范围覆盖所有奶站和运输车，落实“确保婴幼儿配方乳粉奶源安全六项措施”，强化婴幼儿乳粉奶源监管，2017年抽检生鲜乳样品2.3万批次，现场检查奶站1.03万个(次)和运输车0.83万辆(次)。严格进口乳制品监管，未准入境乳制品244批次，已全部按要求退货或销毁。

品牌创建成效显著

2017年D20企业自建牧场荷斯坦奶牛存栏150万头，占全国的22%;生鲜乳收购量1545万吨，占全国的60%;销售额2000亿元，占全国的55%。伊利、蒙牛稳居全球奶业第一阵营，伊利品牌理念“滋养生命活力”、蒙牛品牌理念“自然力量天生要强”、光明乳业品牌理念“弘扬女排永不放弃团队精神”，现代牧业、飞鹤等品牌频频荣获世界食品品质评鉴大会金奖，君乐宝品牌通过欧盟认证，登陆香港、澳门销售，等等，都在引领消费，促进发展。

未来发展前景广阔

2017年全国人均乳制品消费折合生鲜乳只有36.9公斤，是亚洲平均水平的1/2，是世界平均水平的1/3，是发达国家平均水平的1/10，比发展中国家平均水平还低约40公斤。这与我国人均国民收入超过8000美元水平极不相称，这与人们对美好生活的向往不符合。未来随着人口增长，2017年全国新生婴儿1758万;随着城镇化水平推进，每年增幅超过一个百分点，由农村到城镇，口粮减少33%，肉类增加51%，动物蛋白增加50%;随着居民收入增加和消费理念改善，乳品消费将持续平稳刚性增长。

国产奶品质明显优于进口奶

进口奶是不是比国产奶好这一问题上，想喝优质奶，还是选择喝本土奶、身边的奶。进口奶在生产国可能是优质奶，但是出口到中国，都要经历运输距离远、保存时间长、加工温度高三大挑战，所以品质显著下降，到消费者手中，就很难再是优质奶。因为与其它食品相比，奶类产品是更加鲜活的食品，含有种类繁多的活性营养因子，是养育生命的必需物质，容易受到过度加热、远距离运输或者长期保存的伤害而失去活性。

在李胜利看来，奶源是决定乳品质量的关键，没有好奶源，优质乳制品生产将是无源之水，无本之木。经过多年不断的努力，我国奶牛养殖总体水平和生鲜乳安全水平大幅提升，2017年奶牛规模养殖(存栏100以上)比例达到了的58.3%，规模牧场机械化挤奶率达到100%，TMR技术使用率达到90%，规模牧场生鲜乳营养和质量指标达到奶业发达国家水平，年生鲜乳抽检合格率99.8%。