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2020年中国水产品行业市场发展现状分析 2020年中国水产品产量略有增长

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 2021-05-31 18:22:56  来源:前瞻产业研究院 E5635G0

中国水产品加工企业、产量均有所下降

2017年我国水产品产量达到6938万吨,达到近年来的高峰,随后产量略有下降,2019年水产品产量6450万吨。近年来,我国水产品加工企业呈现下降趋势。2019年,我国水产品加工企业数量为9323个。

1、中国水产品产量居世界首位

我国水产加工业经过20余年的发展,其加工体系已基本形成,一个包括渔业制冷、冷冻品、鱼糜、罐头熟食品、干制品、腌熏品、鱼粉、藻类食品、医药化工和保健品等产品系列的加工体系已经形成。

我国是世界上主要的水产品生产国之一,水产品总产量自1989年起连续30年居世界第一,占世界总产量的2/5以上。2017年我国水产品产量达到6938万吨,达到近年来的高峰。随后产量略有下降,2019年中国水产品产量达到6450万吨。截止至2020年中国水产品产量达到了6545万吨,比上年增长1.0%。

2013-2020年中国水产品产量统计情况

2、中国水产加工企业数量持续下降

近年来,我国水产品加工企业呈现下降趋势。2019年,我国水产品加工企业数量为9323个,较2018年减少13个,同比下降0.14%。

图表2:2016-2019年我国水产加工企业数量(单位:个)

在水产加工企业数量下降的同时,水产品冷库数量也呈下降趋势。2015-2019年,我国水产品冷库数量从8651座下降到8056座。

图表3:2015-2019年我国水产品冷库数量变化趋势(单位:座)

虽然冷库数量下降,但冷库冻结能力在逐年提升。2019年我国水产冷库冻结能力为93.05万吨/日,较2018年同比提升7.09%。

图表4:2015-2019年我国水产品冷库冻结能力(单位:万吨/日)

3、中国水产品加工行业产值逐年增长

2015-2019年,我国水产品加工行业总产值呈逐年增长态势。2019年,水产品加工行业全年总产值约4440.99亿元,同比增长2.40%。

图表5:2013-2019年我国水产品加工行业总产值及变化情况(单位:亿元,%)

随着我国水产加工设备行业的发展,我国水产加工技术进步,水产品能力总体提升。2019年,我国水产品年均加工能力为2888.20万吨/年,较2018年略有下降。

图表6:2013-2019年我国水产品加工能力(单位:万吨/年)

我国水产加工总量呈稳定增长态势。2019年,水产品加工总量为2171.41万吨,同比增长0.68%。

图表7:2013-2019年我国水产品加工总量及增速(单位:万吨,%)

2019年在水产品加工总量种,淡水加工总量为395.32万吨,同比增长3.53%;海水加工总量为1773.09万吨,同比增长0.06%。

图表8:2013-2019年我国淡水及海水水产品加工总量(单位:万吨)

4、中国水产冷冻品加工量最大

在我国水产加工产品中,水产冷冻品的加工量最大。2019年加工量为1532.27万吨,占水产加工总量的70.95%。

图表9:2019年我国水产加工产品结构(单位:%)

水产加工品的部分细分产品中,虾类产品的加工量最大。数据显示,2019年,罗非鱼加工量为55.99万吨;而克氏原螯虾(俗称“小龙虾”)和对虾的加工量都在50万吨左右,吃虾已逐渐成为人们饮食结构中的重要组成部分。

图表10:2019年我国水产品部分产品加工量(单位:万吨)

更多数据及分析请参考于前瞻产业研究院《中国水产品加工行业市场需求预测与投资战略规划分析报告》,同时前瞻产业研究院提供产业大数据、产业规划、产业申报、产业园区规划、产业招商引资、IPO募投可研、招股说明书撰写等解决方案。

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