报告服务热线400-068-7188

2020年中国豆制品行业发展现状分析 华东地区豆制品生产相对发达

分享到:
 2020-09-09 16:15:22  来源:前瞻产业研究院 E5088G0

1、中国豆制品行业规模稳定增长

随着生活水平的提高、生活节奏的加快,现代人对食品的需求开始向营年、健康、安全、美味、方便等方向发展,而豆制品具有人体必需的钙、、铁等人体需要的矿物质,并且含有维生素B1、B2和纤维素,豆制品的消费在百姓饮食消费中不断增长。

根据豆制品专业委员会的数据显示,2019年中国豆制品行业50强企业的投豆量为174.04万吨,较2009年的84.93万吨增长了105.16%,年复合增长率为7.45%;2019年中国豆制品50强规模企业的销售额为265.90亿元,较2009年的74.23亿元增长了258.21%,年均复合增长率为13.61%。

2009-2019年中国豆制品行业50强企业投豆量统计情况

2009-2019年中国豆制品行业50强企业销售额统计情况

在居民收入和消费稳步增长及国家鼓励消费的宏观背景下,在消费结构升级的新阶段中,生鲜豆制品产品因满足健康需求的特点而具备市场增长的潜力。人们对安全及健康饮食的关注度提升也正在逐渐影响生鲜豆制品行业的产业格局,大型豆制品品牌企业进去有利的发展时期。2015-2019年我国豆制品50强规模企业用于豆腐等生鲜豆制品的投豆量从35.07万吨增至50.98万吨,年复合增长率为9.80%。

2015-2019年中国50强规模企业用于生鲜豆制品投豆量统计情况

2、植物蛋白饮品受追捧

消费者愈发关注饮料的健康属性,植物蛋白饮品具有低胆固醇、低饱和脂肪、含有植物蛋白、健康养生等优点,符合健康消费趋势,植物蛋白饮品行业获得了较快发展。2015-2019年50强规模企业用于植物蛋白饮品的投豆量从31.11万吨增至47.24万吨,年复合增长率为11.01%。

2015-2019年中国50强规模企业用于植物蛋白饮品投豆量统计情况

休闲豆制品为素食类休闲食品,将豆腐干等制成风味独特、适宜休闲、旅游的小包装即食食品,使豆腐等豆制品从传统的菜肴扩展到休闲、旅游食品。休闲豆制品采用卤制、炒拌、调味等使豆制品口味更丰富,经过真空包装、灭菌、多层独立包装等工序,产品货架期延长,凸显了零食化和礼品化的特征。

中国休闲豆制品经过近10年的发展,现在已逐步被大众接受,成为休闲类主流食品,市场发展空间大。2015-2019年50强规模企业用于休闲豆制品的投豆量从24.76万吨增至36.99万吨,年复合增长率为10.56%。

2015-2019年中国50强规模企业用于休闲豆制品投豆量统计情况

3、华东地区豆制品产业发达

豆制品的发展受经济水平、饮食习惯、人口密度等因素的影响。我国东部、中部及南部地区具有豆制品消费的传统且经济发达、人口密度大的特点,消费水平相对较高,因此豆制品生产相对发达。而往西往北,经济水平逐渐走低,人口密度变小,豆制品产量、技术水平和种类均呈下降趋势。2019年中国50强规模豆制品生产企业相对集中在东部、中部和南部;华东地区企业数量最多,占比40%,西南地区20%,华北地区10%,华南地区8%,华中地区14%,东北地区8%。

2019年中国50强规模豆制品生产企业地区分布情况

更多数据及分析请参考于前瞻产业研究院《中国大豆加工行业产销需求与投资预测分析报告》,同时前瞻产业研究院提供产业大数据、产业规划、产业申报、产业园区规划、产业招商引资等解决方案。

相关深度报告 REPORTS

2024-2029年中国大豆加工行业产销需求与投资预测分析报告
2024-2029年中国大豆加工行业产销需求与投资预测分析报告

报告主要分析了中国大豆加工行业的生产与发展;大豆加工行业当前的市场环境与企业竞争力;大豆加工行业的市场需求特征;大豆加工行业的进出口市场;大豆加工行业的竞争格局、...

查看详情

本文来源前瞻产业研究院,内容仅代表作者个人观点,本站只提供参考并不构成任何投资及应用建议。(若存在内容、版权或其它问题,请联系:service@qianzhan.com) 品牌合作与广告投放请联系:0755-33015062 或 hezuo@qianzhan.com

p39q0

分享:

品牌、内容合作请点这里:寻求合作 ››

前瞻经济学人

专注于中国各行业市场分析、未来发展趋势等。扫一扫立即关注。

前瞻产业研究院

中国产业咨询领导者,专业提供产业规划、产业申报、产业升级转型、产业园区规划、可行性报告等领域解决方案,扫一扫关注。

前瞻数据库
企查猫
前瞻报告库

研究员周关注榜

 
在线咨询
×
在线咨询

项目热线 0755-33015070

关注我们
前瞻网微信号

扫一扫关注我们

意见反馈

×
J