2019年中国酿酒行业市场现状及发展趋势分析 啤酒行业必须朝中高端化方向发展

1、中国酿酒行业企业数量稳定，白酒企业占主要比重

2014-2019年，全国规模以上酿酒行业企业数量较为稳定，达到2500家以上。截止2019年12月，全国规模以上酿酒行业企业数量为2129家。

从酿酒行业销售收入来看，白酒行业销售收入在酿酒行业销售中占据主要比例，规模以上白酒行业企业销售收入占比67%;其次啤酒行业销售收入占比20%，黄酒与葡萄酒占比较低，仅为2%。

2、中国白酒行业企业销售收入遥遥领先

2019年1-11月，各酒类规模以上企业销售收入中，白酒行业规模以上企业销售收入最高，实现4927.43亿元的销售收入，约为啤酒行业企业收入的3.4倍，葡萄酒行业企业销售收入的39倍，主要原因在于我国白酒行业发展历史悠久，已形成较为成熟的产业链和较为成熟的企业，而葡萄酒行业的发展条件与我国白酒行业的发展条件差距较大。

从酿酒行业各酒类规模以上企业销售收入与利润增长情况来看，2019年1-11月，葡萄酒与酒精企业利润均为负增长状态，尤其酒精行业，利润下降了146%，葡萄酒实现销售收入与利润的双降，葡萄酒销售收入与利润分别下降了17%和49%。与这两种酒类行业企业销售收入与利润增速不同的是，我国白酒行业与啤酒行业规模以上企业利润增速明显，白酒行业规模以上企业利润达到20%的增长，啤酒行业规模以上企业利润也实现18%的增长。

从我国酿酒行业各酒类行业头部企业发展来看，2019年《财富》中国500强中，食品饮料行业15家企业上榜，其中，酒类行业5家，白酒行业中茅台、五粮液、洋河分别排名第122位、第225位和第350位，其中五粮液由上一年的247位增进至225位，上升了22位。啤酒行业华润啤酒、青岛啤酒分别排名第274位与第317位。在利润率最高的40家上市公司中，贵州茅台酒股份有限公司由上一年的第四位跃居榜首，利润率高达45.6%。

3、中国酿酒行业发展趋势分析

1)我国酿酒行业中不同品类呈现不同的发展趋势与各种因素有关，白酒是我国特有的酒种，具有悠久的历史和独特的民族文化内涵。随着白酒头部企业在资金、规模、品牌上的优点逐渐体现，白酒行业逐渐集中化发展。

2)而我国目前的葡萄酒产业仍处于培育期，葡萄酒的生产链较长，葡萄酒品质受品种、气候地理环境、栽培方式、酿造工艺及储存工艺等多重因素影响。但是我国葡萄酒市场需求量较大，仍有较大的开发空间，未来市场发展前景较好。

3)而我国啤酒产业发展至现在已经达到成熟期，发展较为稳定。行业的持续发展，必须积极进行产品结构升级，走中高端化路线，同时持续推进行业整合。未来，渠道改造，品牌升级，产能整合将成为啤酒行业主题。

以上数据来源及分析请参考于前瞻产业研究院《中国酒类流通行业商业模式与投资战略规划分析报告》，同时，前瞻产业研究院提供产业大数据、产业规划、产业申报、产业园区规划、产业招商引资等解决方案。