2019年中国乳制品行业市场现状及发展前景分析 未来三个方面将推动行业高质量发展

未来中国乳制品市场将呈现稳定发展态势

2019年，我国乳制品行业实现销售收入3577亿元，实现利润总额336.1亿元。未来，随着消费者信心的恢复，乳制品市场将会出现一个稳定发展的好态势。

1、2019年中国乳制品行业整体发展态势向好

2019年下半年以来，伴随着国际市场乳制品价格的缓慢提升，国内乳制品市场呈现平稳发展的形势。据《2019年乳制品行业质量报告》显示，2019年1-11月，我国规模以上乳制品企业565家，同比上年下降4.07%;销售总收入3577.0亿元，同比增长12.44%，这是自2014年以来首次突破12%;利润总额336.1亿元，同比上年增长51.86%;销售收入利润率为9.4%(去年为7.2%)。

在产量方面，2019年1-11月我国乳制品产量达到2471.2万吨，同比增长8.58%，这是自2012年以来增长率最高的一年。其中：液体乳产量占比达93.52%，乳粉产量占比为3.84%;婴幼儿配方乳粉产量占比2.64%。

2、2019年前11月中国乳制品进口共计285.83万吨

在进出口方面，据海关统计数据显示，2019年1-11月，共进口各种乳制品285.83万吨，金额109.05亿美元，同比分别增长10.97%和11.38%，进口乳制品总货值占国内乳制品工业销售总收入的24.83%。

3、中国乳制品产品质检不断加严

2020年度乳业质量工作重点包括强化出厂检验，确保出厂产品100%合格;婴幼儿配方乳粉继续加强对风险物质的监控;大力提升、改善产品的感官质量;举办液体乳、成人乳粉感官质量品评活动;继续开展婴幼儿乳粉质量竞赛活动;帮助企业对食品安全生产规范体系执行情况进行协查。

截至2019年12月13号，我国完成婴幼儿配方乳粉国家食品安全监督抽检2358个批次，合格率为99.79%。抽检境内114家婴幼儿配方乳粉企业生产样品1721个批次，100%合格。抽检境外15个国家和地区53家企业生产样品637个批次，检出5批次不合格，涉及英国、新西兰、西班牙和澳大利亚，进口产品不合格率为0.78%。

4、中国乳制品行业质量监管将持续加严

除了在质量检测领域有所进展以外，工信部还在婴幼儿配方乳粉领域开展了质量安全追溯体系建设，建立了食品工业企业质量安全追溯平台，接入了近20家婴幼儿配方乳粉企业和品牌追溯信息，累计上传了近8亿个产品追溯数据，实现消费者对相关产品实时查询。目前，伊利、蒙牛、飞鹤、完达山等企业都已经接入了追溯系统，惠氏、雀巢等也都在积极跟进。未来，工信部将从三个方面推动我国乳制品行业高质量发展。

1)深入实施三品专项行动，进一步丰富乳品品种

重点发展各类特色和功能性乳制品，顺应消费升级的趋势;引导乳制品企业将质量安全作为生命线，进一步加强乳制品企业诚信管理体系建设，不断增强企业质量安全检验检测能力，切实提升乳制品的品质和质量;加强乳制品品牌建设，从企业文化、历史积淀、产品特色等方面深入挖掘品牌的独特价值，尝试将绿色、有机、营养、健康等消费者关注的重点因素融入品牌设计当中，并通过多种媒体渠道加大宣传推广力度，推动形成一批具有较强影响力的知名品牌。

2)加强婴幼儿配方乳粉企业质量安全追溯体系建设

近年来，工业和信息化部在婴幼儿配方乳粉领域开展质量安全追溯体系建设，建立了食品工业企业质量安全追溯平台，接入婴幼儿配方乳粉企业和品牌追溯信息，累计上传产品追溯数据将近8亿个，实现消费者对相关产品实时查询。去年开发上线了婴幼儿配方乳粉追溯的微信小程序，提升了消费者对国产奶粉的关注度和热情。

3)要进一步提升国产婴幼儿配方乳粉原辅料的保障能力

目前虽然我国已成为婴幼儿配方乳粉的生产大国，但是婴幼儿配方乳粉所需要的重要原辅料有很多还需要大量进口。经过调研发现，在国内生产的婴幼儿配方乳粉功能基料当中，有一些在品质、性能方面与进口产品相比有一定优势，甚至还有一些品牌已经具备全球最大的生产能力，主要是缺乏尝试和试用的机会。

以上数据及分析请参考于前瞻产业研究院《中国乳制品行业市场需求预测与投资战略规划分析报告》，同时前瞻产业研究院提供产业大数据、产业规划、产业申报、产业园区规划、产业招商引资等解决方案。