康师傅遭暗算痛击谣言 方便面市场前景分析

近日，针对网上流传的“越南大幸福地沟油厂3年内将43万吨卖给大陆康师傅”的假新闻，康师傅发表声明表示，已向公安机关报案并已获得受理。同时，康师傅也强调，对于网络谣言将会坚决维权，绝不姑息。这并不是康师傅第一次遭受谣言中伤，这次的谣言口径也与去年10月针对康师傅的假新闻雷同，近年康师傅方便面多次被谣言攻击，这与其“树大招风”密切相关。在中国方便面市场，康师傅品牌拥有接近47%的市场占有率。

当前食品安全问题正日益受到消费者广泛关注，上述谣言又是切中了康师傅市场占有率极高的方便面市场，这就导致了康师傅会如此坚定痛击谣言。尤其是过去一年，康师傅方便面业务营收41.37亿美元，同比下降了4.49%，在此背景下，康师傅更需要重拳整治谣言用以维护品牌形象与市场。

前瞻产业研究院提供的《2015-2020年中国方便面行业产销需求与投资预测分析报告》指出，2014年前三季度我国方便面销售额同比下降4.4%，市场销量则下滑9.7%。随着国内薪酬水平提高，人们对健康饮食观念的日益看重，方便面等“垃圾食品”逐渐被消费者摒弃。受此影响，康师傅、统一、白象与今麦郎等厂商亟待转型适应方便面市场变化。

首先，针对食品安全与健康饮食，方便面厂商需要发力具备营养与健康的方便面产品，非油炸面饼配备还多种蔬菜的料包将是发展新趋势。

其次，发力产品技术创新，提高产品价格。方便面行业低价竞争态势异常严峻，市场萎缩使得薄利多销的局面被打破，高端方便面毛利润极为可观，且目前较少有厂商涉及，因此是一个具有较大潜力的市场突破点。

最后，借力互联网销售。互联网影响下，方便面厂商触网已成大势所趋。无论是发力电商，还是借助互联网思维营销，这两种方式都能为方便面厂商提高销售，扩大影响力。