星巴克康师傅谋合作 即饮咖啡前景分析

近日，国际连锁咖啡公司星巴克与国内食品与饮料厂商康师傅签订合作协议，双方将在中国生产星巴克即饮咖啡产品，星巴克提供咖啡原料、品牌推广与产品研发创新，康师傅则负责在国内生产与销售星巴克产品。

早在2007年，星巴克就已经推出了瓶装星冰乐饮品零售业务，当时星巴克战略合作伙伴是百事可乐，不过合作关系仅维持了3年，之后星巴克一直未放弃星冰乐的零售业务。此次与康师傅合作，双方的星冰乐产品将在2016年上市，之后还将有更多产品推出。

前瞻产业研究院提供的《中国咖啡行业市场需求与投资规划分析报告》显示，2009至2013年，中国即饮咖啡市场年复合增长率高达34.2%，2014年即饮咖啡与功能性饮料市场规模达60亿美元，预计未来三年仍有20%的上涨空间。在此背景下星巴克与康师傅合作，将为星冰乐本土化改进与未来销售带来利好，同时即饮咖啡市场格局也有望改写。

随着国内经济发展，消费者对即饮咖啡需求增加，中国即饮咖啡市场快速成长，雀巢品牌占据国内即饮咖啡市场半壁江山，除此之外统一雅哈、伯朗等大品牌实力不俗，三得利、帮德、力神、摩尔等作为区域品牌也在不断开拓市场，可口可乐作为新入局者对即饮咖啡市场虎视眈眈，再加上星巴克搅局，未来即饮咖啡领域将呈现雀巢、可口可乐与星巴克三分天下，其他品牌各自混战的局面。

为了能在激烈的竞争中突围，即饮咖啡厂商首先需要在产品口味与包装上进行创新，寻求差异化竞争;其次，加大品牌宣传与推广力度，尤其需要借助互联网营销加大品牌影响力，刺激消费;最后，增加销售渠道。发力电商等平台，减少企业运营成本，在一二线城市市场饱和之际，下沉到三四线城市，这类地区消费水平随经济发展而提高，未来三四线城市将成为新的市场增长点。