奶荒状况持续加剧 乳制品产业链需调整

在2012年由于奶牛散养户大量退出，规模化牧场未能填补缺口，全国奶牛存栏量大幅减少，从而导致原奶收购价格直线攀升。至2014年该价格达到最高点，与2009年相比翻了近一倍,可见奶荒状况持续加剧。

面对目前的奶荒市场现状，国内乳业巨头加速了将常温奶高端产品的奶源转移到海外的进度。与此同时，在全球奶价疲弱的背景下，低价进口乳制品也开始不断冲击国内的乳制品市场。

据悉,在2015年1月第一周，全国主产区生鲜乳价格为每公斤3.67元，同比下降12.4%。由于国内的乳企收奶量减少，以及产业链上游的成本居高不下，青海、河北、山东、广东等地出现散户奶农倒奶杀牛事件。

面对倒奶和奶荒频繁出现的局面，乳制品产业链上下游亟待需要调整。其关键在于改善乳企与奶农的交易关系,也就是降低交易成本。可以通过签订长期合同，制定保护价格,使得乳企与奶农、养殖场之间建立更加紧密的利益联结机制。有利于缓解当前的产业链不足,并推动产业的整体发展。