中式快餐行业发展趋势分析！一桌难求餐饮业终于迎来春天

疫情防控政策放开后的首个春节，餐饮业终于迎来了春天，各地除夕年夜饭预定火热，堂食一桌难求。春节期间，各个旅游景点人山人海，热门餐厅排号动不动就超过千位，异地游客的堂食与本地消费共促着餐饮加速回暖。美团数据显示春节假期前6天，日均消费规模同比2019年增长66%，全国多人堂食套餐订单量同比去年增长53%。苦熬3年，餐饮人终于过上一个肥年。

疫情发生三年，其中餐饮业受冲击最明显，很多经营者没撑到最后。数据显示：2020年，餐饮行业注销门店超过32万家；2021年，餐饮行业吊销或注销了93.5万家店；2022年上半年，餐饮相关企业共注销吊销37.3万家，仅半年就超过了2020全年。

餐饮业迎来复苏，快餐是我国餐饮行业一个分类，其中全国中式快餐市场份额为70.04%，近年来发展迅速，市场前景广阔。前瞻产业研究院预计，未来几年我国中式快餐行业市场零售规模仍将保持高速增长，到2027年，全国中式快餐市场规模将达到1.4万亿元左右。

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