2018年中国保健酒行业产销需求及发展前景分析 未来四大发展趋势保障健康发展

保健酒行业定义与分类

保健酒是酒与药结合产生的全新酒品，是指喝后对人体有保健作用的酒，是传统药酒的分支，是普通白酒的延伸。其主要特点是在酿造过程中加入了药材，主要以养生健体为主，有保健强身的作用，其用药讲究配伍，根据其功能可分为补气、补血、滋阴、补阳和气血双补等类型。

根据保健酒原材料的不同，以及各产品的配方差别，形成了具有各种不同功效的保健酒种类。这些产品的类型主要包括肾功能保健酒、延年益寿保健酒、功能强化保健酒、营养保健酒和其他保健酒。

保健酒类型及功效统计情况

资料来源：前瞻产业研究院整理

2018年全国保健酒产销需求分析

据前瞻产业研究院发布的《中国保健酒行业产销需求与投资预测分析报告》统计数据显示，2010年全国保健酒产量仅为18.42万千升，2013年全国保健酒产量突破50万千升，同比增长26.66%。到了2016年全国保健酒产量增长至80.58万千升，同比增长1.13%。截止至2017年全国保健酒产量达到了88.82万千升，同比增长10.23%。预计2018年全国保健酒产量将达到97.68万千升。

从消费量来看，随着社会公众对保健酒的认识及接受度提高，保健酒正受到越来越多人喜爱，尤其是中老年人。报告数据显示，中国保健酒市场总体需求量已由2010年的17.53万千升增长至2017年的82.92万千升，预计2018年达到91.18万千升左右。

2010-2018年全国保健酒产销量统计及增长情况预测

数据来源：前瞻产业研究院整理

预测2018年中国保健酒行业市场规模将超350亿

前瞻产业研究院报告数据显示，2001年中国保健酒行业市场规模仅为8亿元。2005年中国保健酒行业市场规模增长至45亿元。2012年时中国保健酒行业市场规模突破百亿元，同比增长42.9%。到了2014年中国保健酒行业市场规模超200亿元。此后几年，保健酒行业依旧处于发展的成长期，市场扩张增长速度很快。截止到2017年中国保健酒行业市场规模达到了325.4亿元，同比增长18.7%，与2001年的8亿元相比，年均复合增长率高达26.1%，实现了从“无”到“有”的转变。预计2018年中国保健酒行业市场规模将达356.4亿元，同比增长9.5%。

2010-2018年中国保健酒行业市场规模统计及增长情况及预测

数据来源：前瞻产业研究院整理

中国保健酒行业市场格局分析

随着保健酒市场规模扩张，越来越多的保健酒品牌破土而出，颇有遍地开花之势，一张新的保健酒格局网正在铺开，保健酒业面临更加激烈的竞争。虽然品牌令人眼花缭乱，但实际打开市场的并不多。

真正成功的品牌不多，究其原因是：一是急功近利、想去分杯羹的投机心态;二是简单移植照搬过去在自己成功的其他酒水和保健品领域的经验;三是对保健酒行业成功的商业模式本质没有真正理解。

目前，劲酒、椰岛鹿龟酒、竹叶青、黄金酒等品牌面向全国性市场，因此处于第一梯队;而致中和、张裕三鞭酒、宁夏红枸杞等只能算是区域品牌，面向的是区域性市场，处于第二梯队;第三梯队的则是面向地方性市场，如松茸酒、十足全蝎酒、无比养生酒等。

中国保健酒行业市场格局分析情况

资料来源：前瞻产业研究院整理

劲酒占据绝对领先地位

从市场占有率看，劲酒在行业内处于绝对领先地位，2017年劲牌公司实现销售额104.9亿元，上缴税金25.8亿元，两项指标再创新高。无论是在总的销售额上，还是在品牌知名度方面，劲酒都处于领先地位，而且其在中低端产品市场、餐饮市场以及渠道布局方面具有明显的优势，其他企业短时间内很难改变这一局面。

不过，随着保健酒市场壮大，众多白酒企业也开始加入竞争。例如，茅台保健酒主推茅台不老酒、茅乡酒、笨人煮酒、神来醉等，2017年，贵州茅台集团茅台保健酒业公司实现销售收入3.85亿元，同比增长32.55%;实现利润3588万元，同比增长157.76%;实现销量11280吨，同比增长20.62%。

再如，山西汾酒在2014年斥资24.06亿元实施保健酒扩建项目，并计划将旗下竹叶青打造成中国保健酒第一品牌。2017年，其保健酒业务收入达2.22亿元。

总的来说，保健酒行业市场规模正处于快速增长阶段，众多企业纷纷涌入，保健酒行业由此进入一个群雄逐鹿的战国时代，既有老牌的保健酒品牌，也有刚刚涉入的新品牌，行业竞争日趋激烈。

中国保健酒行业发展趋势分析

1、随着保健酒认知的深入，消费者的需求会进一步激发。未来会朝着充分满足消费需求方向进一步细分功能，比如补肾、抗衰老、抗风湿、补血、养颜排毒等更为多元化的诉求目标。简单来说，保健酒功能将进一步细分。

2、保健酒过去由于药味过重消费饮用的口感很差，限制了消费人群的广普化。因此，未来保健酒企业更多将产品研发的重点关注到酒液的口感、色泽和酒体的选择，保健酒口感有望得到优化，最终将达到中高端酒的水准。在口感优化趋势下，保健酒产品也将迎来新一轮升级。

3、竞争趋势方面，虽然一线品牌已经成为全国性品牌，也是地方消费者的首选品牌，但由于全国各地消费的喜好存在巨大差异，不同口味的地方品牌仍然有很大的市场空间。一线品牌在全国市场的发展仍不均衡，局部区域发展还很薄弱，这给二三线品牌留有足够的成长空间和时间。

4、保健酒行业监管将加强。保健酒行业鱼龙混杂，产品参差不齐，违法乱纪现象普遍，极大地影响了整个行业的发展和壮大。因此要加大监管力度，提高保健酒的准入门槛、生产标准和品质要求。同时，树立一种良好的消费氛围，不仅要打击虚假夸大宣传，还要引导消费者对保健酒的饮用知识，倡导健康饮酒、文明饮酒。