2016年5月我国蔬菜产量合计1342378.40吨
2016年5月我国蔬菜产量合计1342378.40吨，冬瓜5152.80吨，芹菜20899.60吨，茄子127832.20吨，大白菜18842.50吨。
以下为2013年6月至2016年5月我国蔬菜产量统计：
| 蔬菜产量(吨) | |||||
| 日期 | 合计 | 冬瓜 | 芹菜 | 茄子 | 大白菜 |
| 2016年05月 | 1342378.40 | 5152.80 | 20899.60 | 127832.20 | 18842.50 |
| 2016年04月 | 928465.50 | 1682.20 | 21987.50 | 49151.40 | 23078.40 |
| 2016年02月 | 732926.00 | 542.60 | 37158.40 | 19110.50 | 48872.90 |
| 2015年12月 | 792876.90 | 2126.50 | 38153.50 | 19976.20 | 90105.40 |
| 2015年11月 | 1105108.00 | 10316.00 | 52914.60 | 24613.40 | 272981.60 |
| 2015年10月 | 1102367.80 | 10055.10 | 44613.00 | 31924.90 | 183407.80 |
| 2015年09月 | 1298893.20 | 12589.90 | 31634.20 | 44551.30 | 63947.70 |
| 2015年08月 | 1111806.90 | 30752.80 | 39235.80 | 55924.50 | 53675.90 |
| 2015年07月 | 1005588.70 | 44174.00 | 48236.30 | 68279.90 | 52971.30 |
| 2015年06月 | 1241477.30 | 27543.60 | 18135.50 | 128689.00 | 21115.20 |
| 2015年05月 | 1312260.10 | 6550.50 | 21239.10 | 118600.20 | 25388.80 |
| 2015年04月 | 948960.60 | 3802.60 | 22830.40 | 50378.20 | 21513.00 |
| 2015年03月 | 866669.90 | 9297.00 | 34533.80 | 26873.00 | 26986.10 |
| 2015年02月 | 799735.10 | 458.00 | 37927.80 | 22674.40 | 62588.40 |
| 2015年01月 | 797959.00 | 312.00 | 56542.00 | 18170.60 | 66156.20 |
| 2014年12月 | 867725.30 | 3415.00 | 41310.00 | 19945.60 | 100570.70 |
| 2014年11月 | 1171954.20 | 9064.50 | 51411.90 | 25976.70 | 320115.90 |
| 2014年10月 | 1105597.90 | 118014.30 | 43881.30 | 31363.90 | 197978.30 |
| 2014年09月 | 1068291.40 | 16816.00 | 34881.60 | 43675.90 | 75111.20 |
| 2014年08月 | 1029638.80 | 30715.10 | 53069.90 | 55410.10 | 68406.30 |
| 2014年07月 | 1031478.50 | 54796.00 | 41480.30 | 76448.80 | 50948.50 |
| 2014年06月 | 1221302.90 | 19000.90 | 18748.20 | 116456.50 | 23096.70 |
| 2014年05月 | 1331203.40 | 9977.00 | 23616.10 | 119131.20 | 19746.80 |
| 2014年04月 | 952058.60 | 6723.40 | 30634.60 | 50266.10 | 26666.10 |
| 2014年03月 | 804988.80 | 1702.10 | 30470.50 | 26119.90 | 33372.30 |
| 2014年02月 | 777583.80 | 1857.00 | 39631.90 | 23122.90 | 53608.80 |
| 2014年01月 | 859604.80 | 574.50 | 90493.70 | 21087.10 | 71149.60 |
| 2013年12月 | 871584.40 | 1352.00 | 48097.20 | 16208.60 | 105140.60 |
| 2013年11月 | 1098697.10 | 2793.90 | 61346.80 | 19412.10 | 303274.30 |
| 2013年09月 | 985355.10 | 20532.60 | 39493.90 | 43013.10 | 94626.20 |
| 2013年08月 | 1052603.50 | 32618.70 | 34079.80 | 57624.70 | 69260.90 |
| 2013年07月 | 1031468.50 | 71880.60 | 31089.30 | 78758.30 | 53489.50 |
| 2013年06月 | 1360706.60 | 34567.10 | 29654.10 | 138183.30 | 32076.90 |
蔬菜，是指可以做菜、烹饪成为食品的一类植物或菌类，蔬菜是人们日常饮食中必不可少的食物之一，是一种绿色食品。蔬菜可提供人体所必需的多种维生素和矿物质等营养物质。据国际物质粮农组织1990年统计，人体必需的VC的90%、VA的60%来自蔬菜。此外，蔬菜中还有多种多样的植物化学物质，是人们公认的对健康有效的成分，目前果蔬中的营养素可以有效预防慢性、退行性疾病的多种物质，正在被人们研究发现。
以上数据来源自前瞻数据库
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