2024年中国速冻食品行业经营效益分析 代表性企业经营情况平稳增长、行业平均销售毛利率有所下降

行业主要上市公司：三全食品(002216);千味央厨(001215);惠发食品(603536);安井食品(603345);海欣食品(002702)等。

本文核心数据：中国速冻食品行业上市企业净利润;中国速冻食品行业上市企业毛利率;中国速冻食品行业上市企业存货周转率;中国速冻食品行业上市企业资产负债率等

速冻食品行业代表性上市企业情况

前瞻选取中国速冻食品行业代表性上市企业的经营效益分析整个行业经营效益。具体情况如下：

中国速冻食品行业经营情况：代表性企业整体经营情况平稳增长

从我国速冻食品行业营业收入水平来看，2019-2023年，速冻食品行业中大多数上市公司营业收入呈现增长趋势，安井食品的营收水平在行业内处于龙头位置，远超同行业的其他上市企业。从代表性企业营业收入平均值变动情况来看，企业的经营情况平稳增长。

中国速冻食品行业盈利能力：代表性企业平均销售毛利率呈现下降趋势

2019-2023年，中国速冻食品行业代表性上市公司平均销售毛利率呈现下降趋势，销售毛利率平均值从2019年的27.87%下降至2023年的23.76%。不同企业的毛利率水平有所不同，三全食品销售毛利率在业内长期处于较高水平，大所述企业的毛利率水平在20%-30%区间内。

中国速冻食品行业运营能力：存货周转能力有所下降，应收账款变现能力基本维持稳定水平

从我国速冻食品行业存货周转率水平来看，2019-2023年，速冻食品行业上市公司平均存货周转率呈现增长趋势，平均数值从2019年的5.32上涨至2023年的7.03，反映速冻食品行业整体的运营水平有所提升。从单个企业情况来看，大部分企业存货周转率呈现增长趋势，味知香的存货周转率均增长快速，但千味央厨的存货周转率则呈现小幅度下降。

2019-2023年，中国速冻食品行业代表性上市企业的应收账款周转率平均值呈现下降趋势，主要是味知香企业变动幅度较大所致，其他企业的应收账款周转率维持较为稳定状态，管理效率相对稳定。

中国速冻食品行业偿债能力：长期偿债能力有所提升，大多数企业短期偿债能力平稳

从我国速冻食品行业长期偿债能力来看，2019-2023年，速冻食品上市企业的资产负债率水平变化呈现下降趋势，代表性企业资产从2019年的41.50%下降至2023年的30.71%。其中三全食品、安井食品、千味央厨、味知香资产负债率均呈现下降趋势，海欣则呈现整体增长趋势。

短期偿债能力方面，2019-2023年我国速冻食品行业平均流动比率呈现先增长后下降的趋势， 其中味知香的变动趋势较大，从2019年的7.47增长至2021年的24.05，随后下降至2023年的10.30。其他企业整体呈现小幅度增长趋势

综合看来，我国速冻食品行业中的资产负债率处于正常水平，行业长期偿债能力有所提升;大多数企业流动比率变动较为平稳。

从中国速冻食品行业代表性上市公司的综合经营效益情况来看，行业整体经营情况平稳增长，代表性企业平均销售毛利率呈现下降趋势;存货周转能力有所下降，应收账款变现能力基本维持稳定水平;长期偿债能力有所提升，大多数企业短期偿债能力平稳。

更多本行业研究分析详见前瞻产业研究院《中国速冻食品行业发展前景预测与投资战略规划分析报告》。

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