各方推动方便面行业复苏 高端化产品成为企业发展动力

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 2018-11-06 09:48:33  来源:前瞻产业研究院 E367G0

方便面行业得以复苏,高端产品开始发力

自1958年安藤百福发明第一包方便面至今,方便面行业已经形成了一个全球的主食产业及庞大的产业集群。如今,在行业各方努力下,通过发展高端产品,向健康、营养转型,曾经一度经历衰退的方便面行业得以复苏。从高端产品逐渐被消费者接受,低价竞争到全面提质,中国方便面的改革显效,进入高质量发展的“方便面2.0时代”。

各方努力推动方便面行业复苏,创新驱动行业全面升级

方便面占据了几代人的集体记忆。近年来,方便面行业销量虽出现过连续下滑,但经过方便面行业各方努力,目前已经开始复苏。据前瞻产业研究院发布的《方便面行业产销需求与投资分析报告》统计数据显示,,2018年上半年,我国方便面销量增长4.5%,销售额增长8.6%。

同时,方便面企业也传来利好消息。2018年8月初,统一企业中国控股有限公司发布的半年报显示,上半年统一方便面业务收入达41.5亿元,同比增长8.0%。财报指出,定位中高价位“生活面”主力的“汤达人”上半年保持双位数高增长,带动方便面产品结构转型;创新推出的“藤娇”以藤椒的独特清香和浓郁麻味,带来创新混搭鲜麻口感,扩大了方便面的疆域。高端面践行统一“生活面”的愿景。此外,统一已在10月12日推出生活料理新品“开小灶”,以“除了外卖,还有开小灶”为品牌口号,致力从外卖产业“分一块蛋糕”,将不健康外卖挤出餐桌;

8月27日,康师傅控股有限公司发布的半年报显示,上半年康师傅方便面业务营收111.34亿元,同比增长8.4%。康师傅近年全面升级了方便面品类,不断巩固高价面、发展高端面以顺应消费升级和消费者的健康化需求,加强豚骨、金汤、胡椒等熬制高汤产品的曝光度,获得市场青睐。值得一提的是,2017年康师傅正式加入中国航天事业合作伙伴阵营。代表最严苛质量和安全保障的航天品质和航天精神,将成为康师傅作为民族品牌在未来历程中的新主张。

高端方便面成为企业发展重要动力

从市场份额来看,康师傅、统一、今麦郎、白象、日清是前五大方便面企业,占据中国方便面市场份额85%以上。高端方便面逐渐成为带动方便面企业发展的重要动力。方便面已经从低价竞争转入全面提质增效阶段,未来快速产品开发迭代与创新能力也十分重要。

随着经济社会发展,流动人口相对固化,宅文化共生的方便食品文化以及加班食品、旅游产品、厨房半成品等新消费场景的出现,方便面的消费场景正变得更丰富,消费人群也趋于多元化。

多元化发展助推行业转型升级

为迎合消费群体的多元化、个性化需求,方便食品行业开始专注于特定人群的产品研发,不仅传承和发扬了中华面食文化,而且深耕中华美食,融入地方和国际特色风味,并且多方位多角度不断融入时尚元素,丰富产品品类,助推行业转型升级。各方便面企业在经历了低谷期后开始做出调整,纷纷发力口味创新和产品升级,重新俘获消费者的胃和心。

得益于方便面的高端化战略和创新浪潮,方便面市场的消费主体升级趋势明显,而这正是带动方便面整体市场走出衰退的关键。同时,随着科技持续赋能,渠道边界逐渐模糊,扩大服务边界和消费场景、改善消费体验将成为方便面企业价值提升的重要课题。

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