美团·大众点评完成首次融资 餐饮行业借OTO转型发展

 1月19日，“美团·大众点评”自2015年年底成立新公司后，宣布现已完成首次融资，融资额超过33亿美元，融资后预计新公司的市值将超过了180亿美元。被公认是全球范围内O2O领域上规模最大的一次融资，刷新了中国互联网私募融资单笔金额的最高纪录。

餐饮转型OTO的市场环境

前瞻产业研究院《2016-2021年中国餐饮O2O市场前瞻与投资战略规划分析报告》中指出，随着互联网科技的发展和大数据时代的来临，OTO早已深入百姓的生活当中。OTO实际上是一种线上线下的商业模式，即将传统的线下商家，结合互联网进行线上交易。在中国，O2O市场容量巨大，估计可达到20万亿，可见市场优势十分明显，并且总体市场渗透率不足5%，具有很强的发展潜力。这就吸引了各行各业纷纷转型发展OTO模式，餐饮行业也不例外。

餐饮OTO行业是，餐饮行业中融入了互联网的技术之后，将线上消费者和线下的餐饮店的结合，在网上进行点餐和支付，打通了线上资源和线下资源的流通。不仅给予了我们生活带来了方便，也给商家带来了无限的商机。再加上智能手机和平板的广泛应用，人们网上订餐的消费方式日益形成，为餐饮OTO行业提供了广阔的市场空间。

餐饮行业转型OTO中出现的问题

餐饮行业在快速发展的互联网时代的形势下，转型为OTO模式也出现不少问题，主要表现为以下两种情况。

首先，就是本来餐饮行业是立足在实体的餐饮店之上，在电商冲击下，转型注入了互联网科技，形成OTO的模式。但现如今却演变成了不少餐饮店开始忽略实体店的发展，只专注于网上订餐业务，这似乎有点本末倒置了。其实，餐饮行业首要注重的就是卫生和安全，若没有实体店的营业执照和卫生检查的保证，专注于网上虚拟的运行模式，就容易出现小作坊式的餐饮借机猖狂、食品不卫生不安全等不良的效果。

还有就是，目前，餐饮OTO行业只要是依赖美团·大众点评、饿了么等网络平台进行销售，受制于这些网络平台。只要这些平台出现了系统上的故障或者摊牌的话，餐饮企业就会节奏被打乱、销售严重受挫等问题出现。这就要求，更多的餐饮OTO企业，不仅要加强利用互联网的订餐平台，还要自主创新建立起自身的内部网站，打造出自主OTO的品牌，取得竞争优势，摆脱过度依赖的局面。

餐饮OTO行业的前景预测

前瞻产业研究院认为，餐饮OTO行业是顺应时代发展的潮流，也是新时代的生活方式。是人们随着经济发展和收入提高，生活得以改善的表现。在未来，餐饮行业将继续借OTO模式的势力发展下去，发展的过程将更加注重创新，创建自己的品牌特色，加强对实体店的重视，作出更安全放心的食品，赢得更多消费者的称赞。政府也将更注重是规范餐饮企业的行为，加大食品安全法的执法力度，加强对餐饮行业的监督，共同创造良性发展、与时俱进的餐饮行业。