餐饮食品安全成第一要素 健康环保大势所趋

我国餐饮行业历来重视色、香、味俱全，如何搭配成为进入餐饮业必须要了解的准则，为了争取更多的消费者，酒店大厨们使出十八般武艺，抓住食客们的心，不过随着国家对食品安全的越来越重视，消费者们不仅要求吃的美味，更要求吃的安全、吃的放心，餐饮安全成为第一要素。

很多的餐饮业除了店内经营之外还会开展一些外卖送餐的业务，借此来增加自己的销售。餐饮行业的打包用材简直是五花八门??有一次性泡沫饭盒打包、一次性方便袋打包、一次性塑料盒打包等。只要口感好，对于用什么来打包食客并不在意，但是，现在情况完全不同了，有时候食客本来高高兴兴来买外卖，但是接到的外卖饭盒包装刺激性气味很大或者一看就是劣质的就直接要求退货，无论饭菜做得多可口都没有用。

每个食客心中都有一个称，这杆秤就是食品安全，　俗话说，“病从口入”，很多的亚健康问题其实并非本身的身体器官就存在缺陷，而是自己平时在生活或者饮食方面不注意，日积月累造成的。饭盒的选择看似是小问题，其实是个关乎大家的健康的大问题。

现在很多的劣质的一次性饭盒的原料中往往具备害物质浓度严重超标的问题，加上在加工过程中饭盒制作的工艺控制不好，当这些劣质饭盒盛装热食物或热开水时，只要温度超过65℃以上，劣质中所含的毒素就会慢慢的析出，附着在在食物上被食客吃下去，长此以往，不仅会造成严重的肝脏、肾脏受损，还会导致机能变异，威胁生命安全。

很多人都了解到这一点，所以环保材料的饭盒有没有被使用也是食客评判餐饮行业是否合格的情感基础。 伴随着食客消费理念的转变，能够勇敢的对劣质饭盒说“不”，带动着整个餐饮行业的风向也在慢慢的发生着变化，健康的生活态度需要买卖双方共同去维系，餐饮行业的监督更需要食客去完成，相信在不久的将来，健康环保发展理念必将会成为餐饮行业的常态，毕竟这也是社会发展的大势所趋。

相关餐饮行业资料参考前瞻产业研究院发布的《2015-2020年中国餐饮行业发展前景与投资预测分析报告》