棕榈油是一种热带木本植物油,是目前世界上生产量、消费量和国际贸易量最大的植物油品种,与大豆油、菜籽油并称为“世界三大植物油”,拥有超过五千年的食用历史。棕榈油经过精炼分提,可以得到不同熔点的产品,分别在餐饮业、食品工业和油脂化工业拥有广泛的用途。对于棕榈油,我国家庭消费为主的刚性需求增长较为有限,不过在工业方面,我国工业用棕榈油有“工业味精”之称,应用较为广泛,棕榈油的工业用途也将会得到快速发展。
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