食用香精市场保持增长态势 行业发展前景广阔

近两年我国食用香精行业保持了持续增长的态势，但增长幅度和过去相比有所减缓。主要受国内外疲软的经济形势以及管理制度不合理，相关法规和标准严重滞后等因素的影响，使行业在生产经营中面临诸多困扰。

食用香精是参照天然食品的香味，采用天然或等同天然香料、合成香料经精心调配而成具有天然风味的各种香型的香精。我国食用香精香料业拓展新空间指引五大发展方向食品用香精是为了改变、改善食品的香气或者味道而加入食品中的物质，绝大部分食品用香料是天然存在于食品中的物质，配置成香精是重现或者增强某种天然存在的食品的味道。

据悉，目前香精包括水果类水质和油质、奶类、家禽类、肉类、蔬菜类、坚果类、蜜饯类、乳化类以及酒类等，适用于饮料、饼干、糕点、冷冻食品、糖果、调味料、乳制品、罐头、酒等食品中，其剂型则有液体、粉末、微胶囊、浆状等。同时，根据白酒的微量组分得知，常见调配白酒用的香料主要有醇类、酸类、酯类和醛酮类等。

随着国家对食品饮料安全问题重视度的不断提高，相关法规必将日趋严格，今后生产不规范或者食用添加剂含量不满足相关标准的产品将被取缔。

只有实施标准化生产、严格控制产品质量的企业才能得以实现更长远的发展。创造良性竞争环境食用香精香料行业，行业整体发展前景会更广阔。