2015年我国乳制品行业市场发展前景趋势分析
国际奶粉价格持续走低，进口奶粉激增。据农业部统计数据显示，近期全国生鲜乳价格持续下降，2015年1月第一周全国主产省生鲜乳价格为3.67元/公斤，同比下降12.4%。一些乳品加工企业限收停收生鲜乳，国内部分地区发生“卖奶难”问题。
近年来，我国奶源生产出现奶荒、奶剩交替发生现象。近期我国乳制品消费市场低迷，增长缓慢。2014年1月—10月乳制品总产量2198.8万吨，同比下降0.04%;其中液态奶1993.1万吨，同比仅增长0.72%。消费增长缓慢甚至下降，导致原料奶出路不畅，乳品企业不愿意敞开收购。
要逐步改变这种不合理的产品结构，提高巴氏奶、酸奶等低温奶和以湿法工艺生产的婴幼儿配方奶粉的市场份额。其次是企业布局和奶源相配套，提高产品质量。
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