2015年我国焙烤食品行业市场需求分析

随着产业的不断发展壮大，烘焙产品细分更加明显，企业品牌效应增强，食品安全受到重视。

随着经济的快速发展，城市化进程的加快以及全面小康社会与新农村建设的不断深入，人民的生活节奏将不断加快，生活水平将显着提高，生活方式和消费结构的改变，以及国家对烘焙食品工业的高度重视，包括西部大开发、振兴东北地区、促进中部崛起、建设社会主义新农村等重要战略和举措，这将给我国焙烤行业的进一步发展带来挑战和机遇。

焙烤食品工业在食品工业中占有一定的重要地位，其产品直接面向市场，直观反映人民饮食文化水平及生活水平的高低。

近几年来，外国企业来华投资猛增，都是看好了中国市场、合资、独资发展迅速，如饼干、巧克力、方便面、面包、冰淇淋等行业都有逐步增强的势头。

需求的变化给产业的发展以巨大的推动力。首先是企业更加注重食品安全，传统工艺的烘焙产品开始步入工厂化、现代化、标准化生产模式。