白酒，指以高粱等粮谷为主要原料，以大曲、小曲或麸曲及酒母等为糖化发酵剂，经蒸煮、糖化、发酵、蒸馏、陈酿、勾兑而制成的，酒精度在（体积分数）18%-60%的蒸馏酒产品的生产。白酒作为我国独有的酒种，是我国传统的饮品之一，在中国具有悠久的历史地位和独特的文化底蕴，拥有广泛的消费群体和深厚的社会基础。目前，白酒行业产能规模已进入千万千升时代，销售规模跨入五千亿。
871.2万千升
-27.38%
854.7万千升
-26.43%
5363.83亿元
| 数据名称 | 数据格式 | 发布时间 | 数据来源 | 下载（元） |
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| 2018年全国各省市白酒行业竞争状况 | .xlsx | 2019-11-22 | 前瞻产业研究院 | 下载（¥320.00） |
| 2018年白酒消费人群年龄段结构分布情况 | .xlsx | 2019-11-22 | 前瞻产业研究院 | 下载（¥320.00） |
| 2015-2019年上半年中国白酒销售量情况 | .xlsx | 2019-11-22 | 前瞻产业研究院 | 下载（¥320.00） |
| 2015-2018年规模以上白酒企业数量情况 | .xlsx | 2019-11-22 | 前瞻产业研究院 | 下载（¥320.00） |
| 2015-2018年规模以上白酒企业利润总额情况 | .xlsx | 2019-11-22 | 前瞻产业研究院 | 下载（¥320.00） |
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