冷链物流泛指冷藏冷冻类食品在生产、贮藏运输、销售，到消费前的各个环节中始终处于规定的低温环境下，以保证食品质量，减少食品损耗的一项系统工程。它是随着科学技术的进步、制冷技术的发展而建立起来的，是以冷冻工艺学为基础、以制冷技术为手段的低温物流过程。目前，我国冷链物流应用已经拓展到肉类、水产品、速冻食品、果蔬、药品以及乳制品等多个领域。由于易腐食品的时效性要求冷链各环节具有更高的组织协调性，所以，食品冷链的运作始终是和能耗成本相关联的，有效控制运作成本与食品冷链的发展密切相关。它是随着科学技术的进步、制冷技术的发展而建立起来的，是以冷冻工艺学为基础、以制冷技术为手段的低温物流过程。
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| 2018年不同类型食品冷链需求情况 | .xlsx | 2019-11-19 | 前瞻产业研究院 | 下载（¥325.00） |
| 2014-2018年中国速冻食品产量及同比增长 | .xlsx | 2019-11-19 | 前瞻产业研究院 | 下载（¥325.00） |
| 2014-2018年全国冷藏车保有量及增速 | .xlsx | 2019-11-19 | 前瞻产业研究院 | 下载（¥320.00） |
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