农产品加工水平稳步提升 未来仍具有广阔发展前景

经过多年的发展，我国农产品加工业已取得长足进步，加工水平大幅提升，未来有望成为国内战略性支柱产业和新经济增长点，前景依旧广阔。同时，“互联网+”等信息技术下沉，给农产品加工业焕发新活力，还将打开更广阔的空间。

农产品加工市场发展现状

自上世纪90年代开始，中国步入工业化中期阶段，同时农业发生了相应的阶段性变化，呈现出显著的新特征，这些特征标志着中国农业进入了农产品供求基本平衡的新阶段。农业发展将受到资源、市场、资金、技术与环境的多重制约，调整农业产业结构、改善农产品品质、提高农业整体效益、有效增加农民收入成为新阶段的主要任务。

工业化中期农业阶段性变化的特征分析

资料来源：《前瞻产业研究院农产品加工市场报告》

在此背景下，越来越多的农产品加工企业积极调整产品结构，满足消费升级。2015年，保健食品主营业务保持了14.4%的较高增速，糕点面包制造、米面制品制造、速冻食品制造这3种方便食品行业也发展优异，增速分别为11.5%、12.2%和13.4%。

另外，农产品加工企业立足自身优势，因地制宜采取多种模式接一连三融合发展，目前已经成为一二三产业融合发展的重要组织力量和推动力量。有的企业通过与农户签订订单、向农户注资共建基地、向经销商注资连物流等方式进行产前产后延伸融合发展，调查显示，81.3%的食用类农产品加工企业与农户、农民合作社签订了原料生产订单；有的企业通过发展农家乐、观光农业、文化农业等休闲农业开展产业交叉融合；还有的企业发展电子商务、食品短链、加工体验等开展技术渗透融合。

农产品加工市场前景展望

农产品加工业在我国国民经济和社会发展中占有举足轻重的地位，是关系国计民生及关联农业、流通等领域的大产业，具有广阔的发展前景。进入新世纪以来，我国农产品加工业快速发展。2015年全国大口径规模以上农产品加工业主营业务收入19.37亿元，同比增长5.0%，农产品加工业成为重要支柱产业和民生产业。

当前，我国经济发展进入新常态，农产品加工业呈现出了一些新特点，包括中小型企业活力增强、企业效益明显好转、进出口总额降幅继续收窄、区域结构加速调整等。这些新特点对于提高农产品加工企业的生产积极性以及扩大市场规模有积极作用。

另外，截至2015年底，全国农业产业化组织总数达38.6万个，辐射带动农户1.26亿，农户从事产业化经营户均增收达3380元。因此，未来几年仍将是农产品加工业加快发展速度、提高产品质量的时期，市场规模将会扩大，预计到2022年规模以上农产品加工业主营业务收入约为29.05亿元。

2016-2022年中国规模以上农产品加工工业市场规模预测（单位：亿元）

资料来源：《前瞻产业研究院农产品加工市场报告》

与此同时，未来农产品加工企业将更加注重提高发展质量和效益，更加注重供给侧结构性改革，更加注重促进绿色生产方式和消费方式，更加注重资源环境和集约发展，构建政策扶持、科技创新、人才支撑、公共服务、组织管理体系，统筹推进农产品初加工、精深加工及综合利用加工协调发展。预计到2022年，我国规模以上农产品加工工业总产值将超过30万亿元。

2016-2022年中国规模以上农产品加工工业总产值预测图（单位：万亿元）

资料来源：《前瞻产业研究院农产品加工市场报告》

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