报告服务热线400-068-7188

果汁行业发展潜力巨大 纯果汁将成为未来市场增长点

分享到:
 2018-11-01 11:27:01  来源:前瞻产业研究院 E2020G0

果汁行业发展概况分析

果汁是以水果为原料经过物理方法如压榨、离心、萃取等得到的汁液产品,一般是指纯果汁或100%果汁。我国果汁及果汁饮料的生产,在七十年代尚处于起步阶段,八十年代处于缓慢发展期,进入九十年代有了较快的发展。随着人们生活水平的逐步提高,果汁及果汁饮料已开始进入某些生活比较富裕的家庭,成为这些家庭必备饮品。在一些宴会上或在饭店就餐时,饮用果汁及果汁饮料已成为一种时尚。

近几年来复合型果汁饮料及果蔬汁饮料发展较快,市场上常见的有菠萝汁和橙汁等热带果汁与不同蔬菜汁的复合果汁饮料。同时功能型果汁饮料如花卉饮料、富碘果汁饮料、高纤维饮料、其他保健新材料饮料作为新的营养概念发展较好,将果蔬汁与牛奶有机结合的果汁奶,已经在我国乳品饮料及果蔬汁饮料市场显示了巨大的消费需求。

我国果汁类产量分析预测

据前瞻产业研究院发布的《果汁行业产销需求与投资风险分析报告》统计数据显示,2013-2017年,我国果汁类产量均保持在2000万吨以上。具体来看,2013年我国果汁类产量为2418.69万吨。截止到2017年我国果汁类产量为2228.5万吨,同比下滑7.33%。2013-2017年我国果汁饮料行业年均复合增长率为2.2%。预测2018年我国果汁类产量将突破2600万千升。

2013-2018年我国果汁类产量统计情况及预测

2013-2018年我国果汁类产量统计情况及预测

数据来源:前瞻产业研究院整理

中国果汁饮料零售分析预测

从果汁整体人均消费能力来看,我国的人均果汁饮料消费额尚处在初级阶段。随着消费者健康消费观念的日益提升,未来中高果市场占比将会持续提高,尤其是100%果汁行业。近几年,我国果汁饮料行业零售稳步增长,2016年,我国果汁饮料零售量为134.47亿升;零售额达到1009.14亿元,同比增长了1.88%。预测未来五年我国果汁饮料行业零售量年均复合增长率为7%。

2016-2022年中国果汁饮料零售统计情况及预测

2016-2022年中国果汁饮料零售统计情况及预测

数据来源:前瞻产业研究院整理

中国果汁饮料零售市场结构分析

从零售市场结构来看,低浓度果汁为市场消费主流,2016年,低果饮料零售量占果汁及果汁饮料总零售量的83.76%,中果饮料零售量占果汁及果汁饮料总零售量的13.06%,纯果汁零售量占果汁及果汁饮料总零售量的3.18%。

随着消费者的健康意识增强,中果饮料和纯果汁里富含身体必需的维生素和微量元素,将会成为吸引消费者的主因。预计今后几年中果饮料和纯果汁会成为市场消费的主要增长点,低浓度果汁的消费比例会有所下降。

在口味的选择上,我国消费者在果汁及果汁饮料消费上更倾向于橙子、苹果和混合水果这三种口味,三者的市场占有率也较为稳定。2016年,市场销量最大的纯果汁饮料和中浓度果汁饮料中,橙子口味的市场占有率分别为46.8%和48.5%。

2016年中国果汁饮料零售市场结构情况

2016年中国果汁饮料零售市场结构情况

数据来源:前瞻产业研究院整理

2016年中国果汁饮料各种口味市场占有率统计情况

2016年中国果汁饮料各种口味市场占有率统计情况

数据来源:前瞻产业研究院整理

100%果汁人均消费量美国第一

虽然在美国100%果汁消费的总量有所下降,但还是达到了67亿升,约占世界总量三分之一,平均每人每年消费20.9升,位列第四,排在加拿大(30.1升)、挪威(25.4升)、德国(21.7升)之后。相比之下,中国平均每人每年消费0.4升,所以尽管有两位数的增长,但果汁产业还有很大的发展潜力。

纯果是未来果汁行业的增长点,市场占有率有广阔的提升空间

考虑消费能力的提升以及健康化消费理念的流行,从需求角度分析,100%纯果汁将进一步贴合消费者对营养健康和纯天然食品饮料的要求,这一方面中低浓度果汁将无法赶超。预计到2030年,我国低收入人群(可支配收入<1.3万元)占比将下降到 11%,人民消费能力大幅提升。调查显示大部分新兴和发展中国家,中产阶级的人口都在增长。72%的中国受访者表示他们现在的财务状况比五年前好。

从市场份额角度分析,目前国内主要果汁生产销售公司的主营业务都是低浓度的果汁,行业集中度比较饱和,以可口可乐(中国)、味全和北京汇源为首的行业龙头企业市占率更是均超过 10%:可口可乐(中国)为14.6%、味全 11.6%,北京汇源11.0%。“行业天花板” 或已经达到。而100%纯果汁市场,尤其是NFC市场的竞争则相对缓和,未来增长潜力巨大。

相关深度报告 REPORTS

2024-2029年全球及中国果汁产业发展前景与投资战略规划分析报告
2024-2029年全球及中国果汁产业发展前景与投资战略规划分析报告

本报告前瞻性、适时性地对果汁产业的发展背景、供需情况、市场规模、竞争格局等行业现状进行分析,并结合多年来果汁产业发展轨迹及实践经验,对果汁产业未来的发展前景做...

查看详情

本文来源前瞻产业研究院,内容仅代表作者个人观点,本站只提供参考并不构成任何投资及应用建议。(若存在内容、版权或其它问题,请联系:service@qianzhan.com) 品牌合作与广告投放请联系:0755-33015062 或 hezuo@qianzhan.com

p46q0

分享:

品牌、内容合作请点这里:寻求合作 ››

前瞻经济学人

专注于中国各行业市场分析、未来发展趋势等。扫一扫立即关注。

前瞻产业研究院

中国产业咨询领导者,专业提供产业规划、产业申报、产业升级转型、产业园区规划、可行性报告等领域解决方案,扫一扫关注。

前瞻数据库
企查猫
前瞻报告库

研究员周关注榜

 
在线咨询
×
在线咨询

项目热线 0755-33015070

关注我们
前瞻网微信号

扫一扫关注我们

意见反馈

×
J