——综述篇——

第1章：冻干食品行业综述及数据来源说明

1.1 冻干食品行业界定

1.1.1 冻干食品的界定

1、定义

2、特征

3、术语

1.1.2 冻干食品的分类

1.1.3 冻干食品所处行业

1.1.4 冻干食品行业监管

1.1.5 冻干食品法规标准

1.2 冻干食品产业画像

1.2.1 冻干食品产业链结构梳理

1.2.2 冻干食品产业链生态全景图谱

1.2.3 冻干食品产业链区域热力图

1.3 本报告数据来源及统计标准说明

1.3.1 本报告研究范围界定

1.3.2 本报告权威数据来源

1.3.3 研究方法及统计标准

——现状篇——

第2章：全球冻干食品行业发展现状及趋势洞察

2.1 全球冻干食品行业发展历程

2.2 全球冻干食品行业发展现状

2.2.1 全球冻干食品需求特征

2.2.2 全球冻干食品主流产品

2.2.3 全球冻干食品消费需求

2.3 全球冻干食品市场规模体量

2.4 全球冻干食品市场竞争格局

2.4.1 全球冻干食品市场竞争格局

2.4.2 全球冻干食品市场集中度

2.4.3 全球冻干食品并购交易态势

2.5 全球冻干食品区域发展格局

2.5.1 全球冻干食品区域发展格局

2.5.2 全球冻干食品国际贸易流向

2.6 国外冻干食品发展经验借鉴

2.6.1 冻干食品重点区域市场概况：美国

2.6.2 冻干食品重点区域市场概况：日本

2.6.3 国外冻干食品发展经验借鉴

2.7 全球冻干食品市场前景预测

2.8 全球冻干食品发展趋势洞悉

第3章：中国冻干食品行业发展现状及竞争格局

3.1 中国冻干食品行业发展历程

3.2 中国冻干食品市场参与者类型

3.2.1 冻干食品市场主体类型

3.2.2 冻干食品企业入场方式

3.3 中国冻干食品行业盈利模式

3.4 中国冻干食品市场供给/生产

3.4.1 冻干食品关键业务分析

3.4.2 冻干食品研发生产模式

3.4.3 冻干食品生产企业

3.4.4 冻干食品产线建设

3.4.5 冻干食品生产情况

3.5 中国冻干食品对外贸易状况

3.5.1 冻干食品适用海关HS编码

3.5.2 冻干食品进出口贸易概况

3.5.3 冻干食品出口贸易状况

1、冻干食品出口贸易规模

2、冻干食品出口价格水平

3、冻干食品出口目的地

3.5.4 冻干食品进口贸易状况

1、冻干食品进口贸易规模

2、冻干食品进口价格水平

3、冻干食品进口来源国

3.6 中国冻干食品市场需求/销售

3.6.1 冻干食品行业消费群体

1、性别分布

2、城市分布

3、年龄分布

3.6.2 冻干食品销售业务模式

3.6.3 冻干食品消费习惯未养成

3.6.4 冻干食品市场需求现状

3.6.5 冻干食品市场供需平衡

3.6.6 冻干食品市场价格走势

3.7 中国冻干食品招投标情况

3.7.1 冻干食品采购模式

3.7.2 冻干食品招投标统计

3.7.3 冻干食品招投标分析

3.8 中国冻干食品市场规模体量

3.9 中国冻干食品市场竞争态势

3.9.1 冻干食品市场竞争格局

3.9.2 冻干食品市场集中度

3.9.3 冻干食品波特五力模型分析图

3.9.4 冻干食品跨国企业在华布局

3.10 冻干食品投融资动态及热门赛道

3.10.1 冻干食品主要资金来源

3.10.2 冻干食品企业融资动态

3.10.3 冻干食品企业IPO动态

3.10.4 冻干食品企业投资动态

3.10.5 冻干食品企业兼并重组

3.11 中国冻干食品发展痛点分析

第4章：冻干食品核心技术及原料设备市场分析

4.1 冻干食品核心竞争力分析

4.1.1 冻干食品核心竞争力分析

4.1.2 冻干食品行业吸引力评价分析

4.1.3 冻干食品进入与退出壁垒（竞争壁垒）

1、出口壁垒

2、技术壁垒

3、资金壁垒

4.2 冻干食品核心技术/工艺分析

4.2.1 冻干食品生产工艺流程

1、加工食品的前期处理

2、食品速冻

3、升华温度

4、食品包装

4.2.2 冻干食品核心技术分析

1、热风真空冷冻联合干燥技术

2、高压电场真空冷冻联合干燥技术

3、变温压差膨化干燥技术

4.2.3 冻干食品专利技术分析

1、技术专利申请情况

2、技术专利公开情况

3、技术专利申请人构成

4.2.4 国内外冻干食品技术创新动态

4.2.5 冻干食品技术研发方向/未来研究重点

4.2.6 冻干食品行业新技术应用分析

4.3 冻干食品成本结构分析

4.4 冻干食品生产工艺设备及产线

4.4.1 冻干食品生产工艺设备概述

4.4.2 冻干食品工业自动化生产线

4.4.3 食品冻干机设备市场发展概况

4.4.4 食品冻干机设备需求情况

4.4.5 食品冻干机设备主要生产厂家

4.4.6 食品冻干机设备技术趋势分析

1、改进结构，优化设计，降低成本，减少能耗

2、保证质量，提高性能

3、开发连续式冻干设备

4.4.7 冻干设备对冻干食品行业的影响

4.5 冻干食品安全检检及存储运输

4.5.1 冻干食品检测标准

4.5.2 冻干食品检测方法

4.5.3 冻干食品生产线智能检测技术应用

4.5.4 冻干食品的存储与运输要求

4.5.5 冻干食品智能仓储/物流发展

4.6 冻干食品生产原料供应概况

4.6.1 冻干食品生产原料市场概况

4.6.2 冻干食品上游议价能力分析

4.6.3 原材料对冻干食品行业的影响

1、原材料的共晶点

2、原材料的共融点

4.6.4 冻干食品供应链面临的挑战

4.7 冻干食品上游主要原料市场

4.7.1 水果

1、水果种植面积

2、水果产量

3、种类分布

4、产区分布

5、水果价格走势

4.7.2 肉制品

1、牲畜饲养规模分析

2、牲畜肉类产量情况

3、肉制品产量

4、肉制品价格走势

4.7.3 水产品

1、水产品养殖情况

2、水产品产量

3、水产品价格走势

4.7.4 蔬菜

1、蔬菜种植面积

2、全国蔬菜产量统计

3、分省份蔬菜产量统计

4、28种蔬菜均价统计

5、代表性蔬菜价格统计

6、代表性蔬菜超市价格

4.7.5 中药材

1、中药材种植情况

2、中药材市场药材种类

3、中药材价格影响因素

4、中药材价格现状分析

第5章：中国冻干食品细分产品市场需求分析

5.1 冻干食品行业细分市场现状

5.1.1 冻干食品细分市场发展概况

5.1.2 冻干食品细分市场结构分析

5.2 冻干食品细分产品：冻干水果

5.2.1 冻干水果市场发展概况

1、发展背景

2、冻干水果种类

3、冻干水果发展优势

5.2.2 冻干水果需求情况

1、区域发展需求

2、市场规模

5.2.3 冻干水果生产企业

5.2.4 冻干水果需求趋势及前景

5.3 冻干食品细分产品：冻干蔬菜

5.3.1 冻干蔬菜市场发展概况

1、冻干蔬菜种类

2、冻干蔬菜发展优势

3、冻干蔬菜工艺

5.3.2 冻干蔬菜需求情况

5.3.3 冻干蔬菜生产企业

5.3.4 冻干蔬菜需求趋势及前景

5.4 冻干食品细分产品：冻干方便食品

5.4.1 冻干方便食品市场发展概况

5.4.2 冻干方便食品需求情况

5.4.3 冻干方便食品生产企业

5.4.4 冻干方便食品需求趋势及前景

5.5 冻干食品细分产品：冻干肉制品

5.5.1 冻干肉制品市场发展概况

5.5.2 冻干肉制品需求情况

5.5.3 冻干肉制品生产企业

5.5.4 冻干肉制品需求趋势及前景

5.6 冻干食品细分产品：冻干冲调饮品

5.6.1 冻干冲调饮品市场发展概况

5.6.2 冻干冲调饮品需求情况

5.6.3 冻干冲调饮品生产企业

5.6.4 冻干冲调饮品需求趋势及前景

5.7 冻干食品细分产品：冻干宠物食品

5.7.1 冻干宠物食品市场概况

5.7.2 冻干宠物食品需求情况

5.7.3 冻干宠物食品生产企业

5.7.4 冻干宠物食品需求趋势及前景

5.8 冻干食品细分市场战略地位分析

第6章：中国冻干食品消费场景及用户触达

6.1 冻干食品行业消费场景分布

6.2 冻干食品行业销售模式分析

6.3 冻干食品行业市场营销策略

6.4 冻干食品行业销售渠道分布

6.5 冻干食品行业线上销售发展

6.5.1 线上电商渠道发展概况

6.5.2 B2C电商渠道发展现状

6.5.3 直播电商渠道发展现状

6.5.4 社交电商渠道发展现状

6.6 冻干食品行业线下渠道发展

6.6.1 线下渠道发展概况

6.6.2 商超渠道发展现状

6.6.3 零售渠道发展现状

6.7 冻干食品行业消费行为特征总结

6.8 冻干食品细分消费市场战略地位分析

第7章：全球及中国冻干食品企业案例解析

7.1 全球及中国冻干食品企业梳理与对比

7.2 全球冻干食品企业案例分析（不分先后，可指定）

7.2.1 日本火腿集团

1、企业发展概况分析

2、企业主营业务分析

3、企业经营情况分析

4、企业冻干食品业务分析

5、企业在华企业布局

7.2.2 日本天野实业

1、企业发展概况及业务分析

2、企业经营情况分析

3、企业冻干食品业务分析

4、企业在华企业布局

7.2.3 美国OFD Food

1、企业发展概况分析

2、企业冻干业务分析

3、企业经营情况分析

4、企业在华企业布局

7.2.4 星巴克

1、企业发展概况分析

2、企业主营业务分析

3、企业经营情况分析

4、企业冻干食品业务分析

5、企业在华企业布局

7.3 中国冻干食品企业案例分析（不分先后，可指定）

7.3.1 好想你健康食品股份有限公司

1、企业基本信息

（1）发展历程

（2）基本信息

（3）经营范围及主营业务

2、企业经营情况

3、企业资质能力

4、冻干食品专利技术

5、冻干食品产品布局

6、冻干食品市场布局

7、企业业务布局战略&优劣势

7.3.2 乖宝宠物食品集团股份有限公司

1、企业基本信息

（1）发展历程

（2）基本信息

（3）经营范围及主营业务

2、企业经营情况

3、企业资质能力

4、冻干食品专利技术

5、冻干食品产品布局

6、冻干食品市场布局

7、企业业务布局战略&优劣势

7.3.3 天津朗诺宠物食品股份有限公司

1、企业基本信息

（1）发展历程

（2）基本信息

（3）经营范围及主营业务

2、企业经营情况

3、企业资质能力

4、冻干食品专利技术

5、冻干食品产品布局

6、冻干食品市场布局

7、企业业务布局战略&优劣势

7.3.4 新三和（烟台）食品有限责任公司

1、企业基本信息

（1）发展历程

（2）基本信息

（3）经营范围及主营业务

2、企业经营情况

3、企业资质能力

4、冻干食品专利技术

5、冻干食品产品布局

6、冻干食品市场布局

7、企业业务布局战略&优劣势

7.3.5 中宝（福建）食品科技有限公司

1、企业基本信息

（1）发展历程

（2）基本信息

（3）经营范围及主营业务

2、企业经营情况

3、企业资质能力

4、冻干食品专利技术

5、冻干食品产品布局

6、冻干食品市场布局

7、企业业务布局战略&优劣势

7.3.6 福建绿盛园食品有限公司

1、企业基本信息

（1）发展历程

（2）基本信息

（3）经营范围及主营业务

2、企业经营情况

3、企业资质能力

4、冻干食品专利技术

5、冻干食品产品布局

6、冻干食品市场布局

7、企业业务布局战略&优劣势

7.3.7 福建立兴食品股份有限公司

1、企业基本信息

（1）发展历程

（2）基本信息

（3）经营范围及主营业务

2、企业经营情况

3、企业资质能力

4、冻干食品专利技术

5、冻干食品产品布局

6、冻干食品市场布局

7、企业业务布局战略&优劣势

7.3.8 福建美一食品有限公司

1、企业基本信息

（1）发展历程

（2）基本信息

（3）经营范围及主营业务

2、企业经营情况

3、企业资质能力

4、冻干食品专利技术

5、冻干食品产品布局

6、冻干食品市场布局

7、企业业务布局战略&优劣势

7.3.9 临沂大林食品股份有限公司

1、企业基本信息

（1）发展历程

（2）基本信息

（3）经营范围及主营业务

2、企业经营情况

3、企业资质能力

4、冻干食品专利技术

5、冻干食品产品布局

6、冻干食品市场布局

7、企业业务布局战略&优劣势

7.3.10 福建欧瑞园食品有限公司

1、企业基本信息

（1）发展历程

（2）基本信息

（3）经营范围及主营业务

2、企业经营情况

3、企业资质能力

4、冻干食品专利技术

5、冻干食品产品布局

6、冻干食品市场布局

7、企业业务布局战略&优劣势

——展望篇——

第8章：中国冻干食品行业政策环境洞察&发展潜力

8.1 冻干食品行业政策汇总解读

8.1.1 国家层面冻干食品政策汇总

8.1.2 国家层面冻干食品发展规划

8.1.3 冻干食品重点政策影响分析

8.2 冻干食品行业PEST分析图

8.3 冻干食品行业SWOT分析图

8.4 冻干食品行业发展潜力评估

8.4.1 冻干食品行业的生命发展周期

8.4.2 冻干食品行业发展潜力评估

8.5 冻干食品行业未来关键增长点

8.6 冻干食品行业发展前景预测（未来5年预测）

8.7 冻干食品行业发展趋势洞悉

8.7.1 整体发展趋势

8.7.2 监管规范趋势

8.7.3 技术创新趋势

8.7.4 细分市场趋势

8.7.5 市场竞争趋势

8.7.6 市场供需趋势

第9章：中国冻干食品行业投资战略规划策略及建议

9.1 冻干食品行业投资风险预警

9.1.1 冻干食品行业投资风险预警

1、行业标准风险

2、市场风险

3、原料风险

4、竞争风险

5、技术风险

6、宏观经济风险

9.1.2 冻干食品行业投资风险应对

9.2 冻干食品行业投资机会分析

9.2.1 冻干食品产业链薄弱环节投资机会

9.2.2 冻干食品行业细分领域投资机会

1、休闲零食混合

2、宠物食品发展

3、社交零食+冻干技术

9.2.3 冻干食品行业区域市场投资机会

9.2.4 冻干食品产业空白点投资机会

9.3 冻干食品行业投资价值评估

9.4 冻干食品行业投资策略建议

9.5 冻干食品行业可持续发展建议

图表1：冻干食品的定义/概念内涵

图表2：冻干食品的特征/

图表3：冻干食品特点/优势

图表4：冻干食品专业术语

图表5：冻干食品近义术语辨析

图表6：冻干食品的分类

图表7：冻干食品分类情况

图表8：本报告研究领域所处行业（一）

图表9：本报告研究领域所处行业（二）

图表10：冻干食品行业监管体系

图表11：中国冻干食品行业监管机构及其职责

图表12：冻干食品标准建设进程

图表13：冻干食品国际标准

图表14：冻干食品中国标准

图表15：中国冻干食品行业标准发布情况

图表16：冻干食品产业链结构梳理

图表17：冻干食品产业链生态全景图谱

图表18：冻干食品产业链区域热力图

图表19：本报告研究范围界定

图表20：本报告权威数据来源

图表21：本报告研究方法及统计标准

图表22：全球冻干食品行业发展历程

图表23：全球冻干食品行业发展现状

图表24：全球冻干食品需求特征

图表25：全球冻干食品主流产品

图表26：全球冻干食品消费需求

图表27：全球主要国家冻干食品消耗量（单位：万吨）

图表28：全球冻干食品市场规模体量

图表29：2016-2022年全球冻干食品市场规模（单位：亿美元）

图表30：全球冻干食品市场竞争格局

图表31：全球冻干食品企业及其相关冻干食品分类

图表32：全球冻干食品市场集中度

图表33：全球冻干食品并购交易态势

图表34：全球冻干食品区域发展格局

图表35：全球冻干食品国际贸易流向示意图

图表36：美国冻干食品发展概况

图表37：日本冻干食品发展概况

图表38：日本家冻干食品占比（单位：%）

图表39：国外冻干食品发展经验借鉴

图表40：全球冻干食品市场前景预测（未来5年预测）

图表41：全球冻干食品发展趋势洞悉

图表42：中国冻干食品发展历程

图表43：中国冻干食品行业发展历程

图表44：中国冻干食品市场主体类型

图表45：中国冻干食品行业投资主体分析

图表46：中国冻干食品企业入场方式

图表47：中国冻干食品行业盈利模式

图表48：中国冻干食品行业盈利模式分析

图表49：中国冻干食品市场供给/生产

图表50：中国冻干食品关键业务分析

图表51：中国冻干食品研发生产模式

图表52：中国冻干食品企业数量

图表53：中国冻干食品生产能力（产能）

图表54：中国冻干食品行业部分生产线投资事件汇总

图表55：中国冻干食品生产情况

图表56：中国冻干食品对外贸易状况

图表57：冻干食品适用海关HS编码

图表58：中国冻干食品进出口贸易概况

图表59：中国冻干食品出口贸易状况

图表60：中国冻干食品进口贸易状况

图表61：中国冻干食品市场需求/销售

图表62：中国冻干食品客户细分群体

图表63：天猫蜜饯产品消费群体的性别分布（单位：%）

图表64：天猫蜜饯分城市线级市场规模及增速（单位：%）

图表65：中国天猫蜜饯分代际市场占比（单位：%）

图表66：中国冻干食品销售业务模式

图表67：中国冻干食品市场需求特征分析

图表68：中国冻干食品需求现状（需求量/表观消费量）

图表69：中国冻干食品市场供需平衡分析

图表70：中国冻干食品市场价格走势分析

图表71：中国冻干食品采购模式

图表72：中国冻干食品行业招投标分析

图表73：中国冻干食品市场规模体量

图表74：2011-2022年中国冻干食品市场规模分析（单位：亿元，%）

图表75：中国冻干食品市场竞争格局

图表76：冻干食品行业现有企业的竞争分析表

图表77：中国冻干食品市场集中度

图表78：中国冻干食品波特五力模型分析图

图表79：冻干食品跨国企业在华布局

图表80：冻干食品跨国企业在华布局策略

图表81：中国冻干食品投融资动态及热门赛道

图表82：冻干食品主要资金来源

图表83：冻干食品融资事件

图表84：冻干食品融资规模

图表85：冻干食品热门融资赛道

图表86：中国冻干食品企业IPO动态

图表87：中国冻干食品投资/跨界投资

图表88：中国冻干食品行业产品投资事件汇总

图表89：中国冻干食品行业兼并重组动态

图表90：中国冻干食品兼并重组分析

图表91：中国冻干食品行业发展痛点分析

图表92：中国冻干食品核心技术及原料设备市场分析

图表93：冻干食品核心竞争力分析

图表94：冻干食品行业潜在进入者威胁分析表

图表95：冻干食品行业进入壁垒分析

图表96：冻干食品行业退出壁垒分析

图表97：冻干食品核心工艺/技术路线分析

图表98：2010-2020年冻干食品行业专利申请量（单位：个）

图表99：2010-2020年冻干食品行业专利公开量（单位：个）

图表100：截至2020年9月冻干食品行业专利前十名申请人构成（单位：个，%）

图表101：国内外冻干食品技术动态

图表102：冻干食品技术研发方向/未来研究重点

图表103：冻干食品行业新技术应用分析

图表104：冻干食品成本结构分析

图表105：冻干食品生产工艺设备概述

图表106：2018-2023年中国冻干食品设备市场规模（单位：亿元）

图表107：上海承欢轻工机械有限公司产品服务

图表108：冻干食品安全检检及存储运输

图表109：冻干食品智能检测技术/检测装备应用

图表110：冻干食品的存储与运输要求

图表111：冻干食品生产原料市场概况

图表112：冻干食品行业对上游议价能力分析表

图表113：冻干食品供应链面临的挑战

图表114：2011-2022年中国果园面积（单位：万公顷）

图表115：2011-2022年中国水果产量（单位：万吨）

图表116：2011-2022年中国主要水果产量（单位：万吨）

图表117：中国主要水果产量占比（单位：%）

图表118：中国水果产量区域格局（单位：%）

图表119：我国主要品种水果产量分省市统计（万吨）

图表120：中国主要水果批发价格走势（单位：元/公斤）