阻击星巴克 茶饮料企业该如何拓宽市场？

随着国内中产阶级兴起，咖啡市场越来越大，以星巴克为首的连锁咖啡店正以惊人的速度快速扩张。据悉，星巴克计划到2021年中国大陆门店数量增至5000家，堪比肯德基、麦当劳。为阻击星巴克们，茶饮料的发展也开始提速。

相比咖啡，饮茶才是中国人的固有文化和生活习惯。因此，茶饮料先天具有群众基础的优势，理应比咖啡更受欢迎。

事实上正是如此，我国茶饮料发展迅速，已成为饮料市场的新的主力军，并且诞生了与星巴克对决的喜茶、奈雪的茶等中高端品牌，前景日益明朗。

据前瞻产业研究院发布的《中国茶饮料行业产销需求与投资预测分析报告》数据显示，从2001年起，我国茶饮料市场便进入快速发展期，几乎以每年30%速度增长，已成长为茶产业的重要支柱，仅次于碳酸饮料和果蔬饮料。

不过，茶饮料市场销售情况不稳定，频频出现因抢夺市场导致的恶性竞争，给消费者带来不好印象。同时，长期在中低端领域发展，从而失去了利润更丰厚的中高端市场。

目前，茶饮料的消费群体主要集中于15~35岁年龄段，占比大概七成。随着复合型茶饮料投入市场，茶饮料消费群体还可能继续向15岁以下挺近。只有吸引到更多不同的消费者，形成差异化市场，才能令茶饮料市场保持良好发展势头。

除了持续吸引新的消费群体，拓宽销售渠道同样至关重要。一般来说，茶饮料销售渠道分为传统渠道、现代渠道、餐饮渠道、娱乐渠道等，未来还要重视互联网渠道、终端渠道等新兴渠道。

具体来说，茶饮料要进一步拓宽市场，首先要抓住需求热点，不断创新品种。例如，对中老年人而言，口味偏清淡、低糖，要求品质高、健康，茶饮料企业便可依据这类人群的口味特点推出新品，从而达到扩宽市场的目标。

其次，宣传要到位。这里说的宣传，不仅仅是指传统广告推广，更多是全媒体、口碑等方面宣传。星巴克能够脱颖而出，耳耳相传的口碑起到了巨大作用。茶饮料企业应当注重宣传，在无形中去扩大品牌、产品知名度。

总的来说，我国茶饮料潜在市场巨大，未来需要抓住市场需求，改变传统营销渠道，加大推广宣传力度，提高核心竞争，如此才能从咖啡巨头中争夺回市场。