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味千中国上半年业绩下滑11.1% 欲靠外卖拉动增长

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 2016-08-25 16:14:01  来源:前瞻产业研究院 E700G0

前瞻经济学人

日前,味千中国公布了上半年财报。数据显示,其在财报期实现营收13.95亿元,同比下滑11.1%。持续下滑的业绩,令味千放缓了开店计划,但却准备开外卖店,以拉动增长。

截至2016年6月底,味千中国共有662家门店,比去年同期减少2家,新开门店增幅明显放缓。此前,味千曾计划五年实现1000家门店的目标,按照这个进度恐难实现。

面对业绩下滑,官方回应称是餐饮市场迎来新变化,一边是竞争加剧,一边是外卖全面爆发,致使其业绩承压。

因此,味千在财报中表示,正积极准备外卖店。此前就已有消息爆料,味千将在上海、北京开设十多家外卖店。现在看来,并非空穴来风。

互联网的快速发展,对传统餐饮造成较大冲击,日子过得越发艰难。但与之相反的是,在线外卖却呈现出另一番景象,增长迅猛发展如火如荼,味千有此想法不足为奇。

在线外卖市场规模日益壮大,据《中国餐饮行业报告》数据显示,在2014年,市场规模就已达151.76亿元,当年季度增速超过20%,增长强劲。

在线外卖优势明显,一是解决了传统外卖在渠道、服务上的难题,二是覆盖面广可精准营销,并且降低了宣传成本,迅速获得了大量商户入驻。

不过在线外卖发展到今天,补贴已日趋减少,如何培养商家、用户对平台的粘度,解决及时送达、餐饮安全等痛点,是每个外卖平台需解决的问题。

随着在线外卖走过市场启动期,并探索出合适的盈利模式,将逐渐踏入成熟期,其市场空间依然广阔,发展潜力令人期待。味千此时发力外卖业务,不算太晚。

另外,餐饮业的竞争日趋激烈,略显老化的味千突围难度不小。据统计,2015年,北上广深每天新增餐饮数量就超过150家,一年增加餐饮企业接近60000多家,目前中国约有500万家餐饮企业,竞争激烈程度可见一斑。

新进入者众多也有好处,就是把餐饮业市场规模再度扩大。2015年,全国餐饮收入达32310亿元,同比增长11.7%,重新回到两位数的增长速度。

餐饮业发展伴随着中国经济崛起,始终能维持稳定增长。互联网时代下,传统餐饮企业陷入低迷或许难以避免,但和味千一样,去积极拥抱餐饮新业态,不失为一种好的应对方法。

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