2018年全球清真食品行业市场规模及前景分析 穆斯林人口刚性需求推动可持续发展

清真食品定义

清真食品是指符合伊斯兰Halal食品标准的食品，按加工方式不同可分为传统食品、方便食品、肉食制品及保健品，按食材来源可分为禽类、兽类、水产类。在国内，清真食品通常是指按照中国穆斯林饮食习惯屠宰、加工、制作的符合清真要求的饮食产品。

2018年全球清真食品行业市场规模将超1.6万亿

得益于庞大的穆斯林人口，全球清真食品行业市场规模呈现逐年快速增长态势。据前瞻产业研究院发布的《中国清真食品行业发展前景预测与投资战略规划分析报告》统计数据显示，2010年全球清真食品行业市场规模已达6515亿美元，2014年全球清真食品行业市场规模首次突破万亿美元。到了2016年全球清真食品行业市场规模已增长至12279亿美元。根据前瞻产业研究院测算2018年全球清真食品行业市场规模或已超过1.6万亿美元。

2010-2018年全球清真食品行业市场规模统计情况及预测

数据来源：前瞻产业研究院整理

2018年亚太地区清真食品市场规模将突破万亿

分地区来看，尽管中东地区拥有数量最多的穆斯林国家，但全球穆斯林人口最为集中的国家在亚太地区，亚太地区的穆斯林人口超过了10亿，4个穆斯林人口最多的国家都在亚洲，包括印度尼西亚、巴基斯坦、印度和孟加拉国。

亚太地区不仅拥有全世界最多的穆斯林人口，而且亚太地区的穆斯林与非穆斯林国家对清真产品都有很高的需求，这推动着亚太地区清真食品行业市场规模的持续增长。2016年亚太地区清真食品市场规模已达7827亿美元，初步测算2018年亚太地区清真食品市场规模将突破万亿美元，达到10282亿美元左右。

2013-2018年亚太地区清真食品市场规模统计情况及预测

数据来源：前瞻产业研究院整理

2018年西亚中东地区清真食品行业市场规模将超3300亿

西亚中东地区有着近5亿人口，其中大部分是穆斯林，对清真食品需求巨大。而且，这些地区还是全球最主要的清真食品进口区(在中东地区，80%的食品依赖进口)。同时，该地区穆斯林消费者较高的人均收入，为清真食品行业发展提供了充足动力。

2013年，西亚中东地区清真食品行业市场规模为1830亿元，到2016年西亚中东地区清真食品行业市场规模已达到2550亿美元。根据测算，2018年，该地区清真食品市场规模预计为3350亿美元。

2013-2018年西亚中东地区清真食品行业市场规模统计情况及预测

数据来源：前瞻产业研究院整理

2018年中亚地区清真食品行业市场规模将接近500亿

中亚地区穆斯林人口也较多，目前有超过5000万的穆斯林人口，占中亚人口的约90%以上。其中，哈萨克斯坦有约882.2万穆斯林人口，占其总人口的56.4%;塔吉克斯坦有584万穆斯林人口，占其总人口的84.1%;土库曼斯坦有475万穆斯林人口，占其总人口的93.1%;乌兹别克斯坦有2646万穆斯林人口，占其总人口的96.3%;吉尔吉斯斯坦有穆斯林人口570万，占其总人口的近90%。

不过，中亚地区虽然有着较多的穆斯林，但由于该地区经济水平较差，消费能力有限，清真食品市场规模增长并不明显。2016年，中亚地区清真食品行业市场规模为372亿美元，2018年预计在489亿美元左右。

2013-2018年中亚地区清真食品行业市场规模统计情况及预测

数据来源：前瞻产业研究院整理

2018年欧洲地区清真食品行业市场规模将近550亿

除了传统的穆斯林聚集区域，在穆斯林人口较少的地区，清真食品市场潜力也不容小觑。例如，在欧洲地区，法国拥有欧洲第二大穆斯林人口，是一个重要的清真食品市场，法国每年的清真食品贸易量50亿欧元。

目前，欧洲穆斯林总人口高达5630万，2016年欧洲地区清真食品行业市场规模约为418亿美元，2018年市场规模预计在549亿美元。

2013-2018年欧洲地区清真食品行业市场规模统计情况及预测

数据来源：前瞻产业研究院整理

全球清真食品行业发展前景广阔

首先，为了符合伊斯兰的标准，所有的穆斯林必须确保只消费获得清真认证的的食品、饮料和药品，人口众多的穆斯林对清真食品有着刚性需求，这也是全球清真食品行业得以持续发展的根本原因。

其次，随着伊斯兰教在全球范围内的扩散其饮食文化也逐渐被其他民族消费者所接受，除了人口众多的穆斯林的穆斯林人口对清真食品的刚性需求，其他民族对清真食品的需求也将不断增加。

因此，未来几年，全球清真食品市场规模仍将持续变大，预计到2022年市场规模将突破25000亿美元，发展前景较为广阔。