方便面行业走出“低谷期” 未来转型方向确定

 在经过近3年的艰苦转型后，以方便面、冷冻调理食品、米面制品等为主体的中国方便食品行业，终于迎来了行业的筑底复苏，高端化正在成为企业寻求提升业绩的新增长力。行业的创新产品正成为一大亮点，增多食用方式等成为转型主要路径。

高端市场推动行业消费升级

据前瞻产业研究院《中国方便面行业产销需求与投资预测分析报告》整理数据显示，截至去年底，以方便面、冷冻调理食品、米面制品等为主体的中国方便食品行业，已拥有规模以上企业1802个，产值超过3915亿元，同比增长5.55%。

个性化、高品质的方便面越来越受到用户的喜爱，消费者指数显示，截至2016年9月，已有22.5%的城市家庭购买过高端方便面，同期增长1.6个百分点;月收入2万元以上的出国旅游者中，42.8%会携带方便面，个性化、高品质的方便面正在推动行业的消费升级。

在高端产品强有力的推动下，2016年我国主要方便面生产企业产量达362.4亿包，与上年的362.5亿包持平，销售额511.69亿元，较上年的490.91亿元同比增长4%，全行业呈上扬趋势，行业发展趋于稳健。

来源：前瞻产业研究院整理

方便面社会重要性凸显

在业内人士看来，以方便面为代表的方便食品行业，在为消费者提供安全、卫生、美味、方便的食品的同时，也为解决主食工业化、农产品价值提升、农民增收等一系列问题发挥了重要作用。

相关数据显示，我国方便面行业加工全国小麦12%以上，消耗蔬菜、香辛料、肉、蛋等农副产品5%以上，并作为重要的“应急救灾”物资，为应对重大突发事件和救助受助群体提供了重要保障，成为食品工业最具活力的产业之一。

行业未来趋势分析

对于行业未来的发展方向，研究人士认为，精选食材、优化工艺，走向高端化是未来方便食品行业创新转型的大势所趋。与此同时，行业也正在往兼顾营养、追求健康的方向转型。

在行业内生创新发展的同时，消费环境的变化和新兴网络渠道的快速崛起，也为方便食品行业搭载消费升级快车。报告预计，2017年线上方便面销量较2016年同期增长迅猛，年增长率上升157%，中国品牌贡献力度最大，增速高达311%。

种种迹象表明，以方便面为代表的方便食品行业，通过创新突围，已经度过了最严酷的寒冬。随着行业产品向精致化、多元化两个方面的延展，中国方便面行业的发展进入了更高水平的竞争。