2018年中国食品电商市场现状分析与发展前景 女性仍是最大客户群

 1、食品电商行业B2C发展现状

（1）网购食品交易规模激增

2017年1月12日，《2016网络食品消费蓝皮报告》披露了网络食品行业的相关数据。2014年，国内网络食品产业规模为800亿元，2015年增长至1050亿元，2016年已超过2200亿元，同比增长109.52%。B2C食品电商购物为消费提供了一个全天候、全透明、超时空的采购环境，即365*24小时的采购环境。综合国内线上销售平台推出各种折扣活动、购物节以及消费者群体增量，前瞻测算，2017年中国网购食品交易规模达4500亿元以上。

图表1：2014-2017年中国网购食品交易规模趋势图（单位：亿元）

资料来源：前瞻产业研究院整理

（2）我国B2C食品网购发展迅速

对于食品行业从事电子商务企业的运营方式，目前有B2B、B2C和C2C三种模式，其中以B2C模式经营的食品行业电子商务网站目标客户是普通的食品爱好和消费者。

2016年，中国网络购物市场中B2C市场交易规模为中国整体网络购物市场交易规模中的占比达到55.3%，平均4年复合增长率达到58%以上。据此测算，在食品行业中，2017年我国B2C食品电子商务交易规模达2500亿元。

图表2：2012-2017年中国B2C食品电商交易规模（单位：亿元）

资料来源：前瞻产业研究院整理

2、食品电商行业B2C目标客户群

目前，国内食品行业B2C电子商务的目标客户虽然呈现全人群化，但仍以中学及以上的学生、白领、宅男宅女为主，其中女性客户所占市场份额最为突出；在食品方面，消费者对进口食品、健康零食、生鲜的偏好愈加明显。这里对全种类食品网购情况进行分析。

（1）女性用户占B2C食品网购客户群57%

据调查，女性是食品网购B2C模块中的绝对主力消费者，占据市场份额的57%。

图表3：食品网购用户性别结构图（单位：%）

资料来源：前瞻产业研究院整理

（2）中青年在B2C食品网购消费者中占比48.6%

从年龄来看，据统计，国内食品行业B2C电子商务目标客户集中在29-38岁中青年群体，其占比达到了48.6%；其次是18-28岁群体，其占比为24.7%。

图表4：食品电商用户年龄结构图（单位：%）

资料来源：前瞻产业研究院整理

（3）白领职业群体占B2C食品网购客户47%

从职业种类看，随着家庭主妇、私营业主、退休人员等人群加入食品网购消费群体，白领职业的消费者仍然是食品网购主力，占比约47%。

图表5：食品网购用户职业结构图（单位：%）

资料来源：前瞻产业研究院整理

（4）中低层收入群体成B2C食品网购消费主力

据统计，我国B2C食品网购主要客户群体月收入集中在2000-5000元，占比34.48%；其次是5000-8000元的收入群体，占比为21.55%。

图表6：食品网购用户收入结构图（单位；%）

资料来源：前瞻产业研究院整理

3、食品电商行业B2C市场发展前景预测

近年来，各种食品电商B2C行业利好频现，消费群体的需求增长强劲，且消费群体年轻化趋势明显。食品行业受时节影响较大，另外还有保鲜，冷冻等特殊需求，电子商务发展至今已经逐步解决了以上难题，在国家政策和电商基础设施的完善下，已出现巨大的发展势头。

前瞻认为，食品电商B2C行业万亿市场规模可期，到2023年，市场规模有望超过6300亿元。而根据上述分析，女性消费者是食品网购B2C市场中最突出的客户群，预计女性消费者在2023年的交易规模将超过3500亿元，仍然是食品电商重点发展市场的客户群体。

图表7：2018-2023年中国食品B2C交易规模预测（单位：亿元）

资料来源：前瞻产业研究院整理

图表8：2018-2023年中国食品B2C女性消费群体交易规模预测（单位：亿元）

资料来源：前瞻产业研究院整理

以上数据均来自前瞻产业研究院发布的《2018-2023年中国食品行业电子商务市场研究与投资预测分析报告》。