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饿了么请科比代言 餐饮O2O市场风向变了

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 2016-07-07 17:03:06  来源:前瞻产业研究院 E1291G0

前瞻经济学人

近日,媒体曝光了一张来自饿了么内部员工的截图,表明饿了么将请国际著名篮球明星科比代言。外界一直吐槽不明白科比与外卖之间的联系,对此,业界认为,早前美团外卖投入重金打广告、百度外卖找影星刘诗诗代言,竞争对手如此高调发力广告宣传,饿了么自然也不会放过这一策略。

国内餐饮O2O已经进入新的竞争环境,在这个环境中,餐饮O2O平台不再以盲目烧钱争夺用户占领市场,而是通过合理的广告宣传,加大品牌影响力,进而引起用户认同。

总体来说,餐饮O2O市场竞争依旧激烈,但各大餐饮O2O平台竞争手段变得温和,不再以赤裸裸的价格“肉搏”,而走向了更高层次的品牌战争。这既是国家严厉监管下的无奈之举,也是资本投资回归理性后餐饮O2O的转型需要。

餐饮O2O助力 国内餐饮市场进入3万亿元时代

2013年,我国餐饮收入为25392亿元,同比增长9.06%,2014年全国餐饮收入2.79万亿元,同比增长9.7%,比上年加快0.7个百分点,结束了三年增速连续下滑的趋势。2015年全国餐饮收入突破了3万亿元大关,达32310亿元,同比增长11.7%,再次回到两位数的增长速度。

国内餐饮市场复苏 麦当劳肯德基考虑姓“中”

资料来源:前瞻产业研究院整理

互联网时代下,餐饮O2O兴起,餐饮行业得以一扫往日阴霾,迅速发展。

餐饮O2O指的是商家在平台发布餐饮信息,吸引消费者线下就餐的模式。与传统餐饮方式相比,餐饮O2O具有低成本、巨大消费入口、方便与快捷的优势。同时,餐饮O2O也符合城市快节奏发展的特点,满足了消费者需要,因此受到市场青睐并迅速发展。

前瞻产业研究院提供的《中国餐饮O2O市场前瞻与投资战略规划分析报告》指出,2010年我国餐饮O2O市场规模仅为92.2亿元,到2014年这一市场直逼1000亿元大关,达943.7亿元,5年时间里,餐饮O2O市场规模扩大了十倍不止。与此同时,餐饮O2O用户也不断增长,2010年用户规模为0.28亿人,2014年为1.93亿人,5年时间餐饮O2O用户规模增长接近7倍数。

四大餐饮O2O模式 在线外卖潜力大

目前,餐饮O2O四类模式大势已经形成,他们分别是外卖平台、团购平台、点评类平台与订餐类平台,其中在线外卖最有发展潜力。

与传统外卖方式不同,在线外卖解决了传统外卖在渠道、服务等方面的问题,变得更易宣传、沟通、互动。同时,在线外卖覆盖面更广,对商家而言宣传成本降低、可精准营销,对消费者则多了选择、支付更便捷。

在线外卖的市场规模日益壮大,数据显示,仅2014年全年,在线外卖市场交易规模达到151.76亿元。而在2014年一季度,交易规模不过21.61亿元,到四季度增长至60.2亿元,季度增速超过了20%。

2014年1-4季度中国在线外卖市场交易规模(单位:百万元)

传统餐饮陷发展困境 餐饮团购、在线外卖焕发新活力

资料来源:前瞻产业研究院整理

两因素冲击 餐饮O2O发展转风向

与高速发展的餐饮O2O市场不匹配的是,我国餐饮O2O行业乱象众多,主要表现在平台对商家资质审查不严格,易出现食品安全质量问题;各大平台运用资本力量,补贴成风,缺乏清晰盈利模式;配送服务不到位,消费者需要等很久才能就餐等等。

2016年央视3·15晚会上,以饿了么为代表的餐饮O2O平台食品质量安全问题遭到曝光,随后多家餐饮O2O被约谈与调查,行业迎来监管风暴,乱象将得到治理。

与此同时,餐饮O2O也迎来了资本寒冬,随着资金日益减少,餐饮O2O盲目烧钱的景象将成为过去。

在以上两因素冲击下,餐饮O2O需要谋求转型,服务品质与效率是关键。前瞻产业研究院认为,可以从以下方面出发:首先,平台加大对线下商家资质审核,确保食物质量安全;其次,平台改变低价竞争、高价营销的策略,提高服务水平,以此获得用户持续信赖;最后,发力大数据技术,以降低成本、提高效率、快速获得用户反馈并及时改进服务。

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